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Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
€21.80Phở Gà Ức
€19.80Bo bun
€19.80Ga bun
€19.80Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
€21.80Com bot sot tieu den
€18.80Phở chay
€19.80Phở Chín
€18.80Phở Gà Đùi
€19.80Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
€20.80
Menu midi ☀ (sauf weekend)
Mâm Chay – Plateau végétarien vietnamien à partager (2pers.)
NẤM SỐT TƯƠNGAssortiment de champignons brisés sauce à la vietnamienneRAU THEO MUA (XAO / LUỘCLégumes sautés ou bouillis de saisonĐẬU TẨM HÀNHTofu frit à la ciboule croustillantCANH NHÀ NẤU (CANH HẸ ĐẬU HŨ / CANH KHOAI MỠSoupe du jour (Soupe à la ciboule et tofu ou Soupe de taro)ĐỒ CHUA / CÀ PHÁO MUỐIPickles vietnamiensou Petites aubergines asiatiques fermentées. Du riz blanc est déjà inclu dans le plateau._______Le "mâm cơm" c'est la façon traditionnelle de partagerun repas dans la famille au Vietnam.Tous les plats arrivent en même temps, au centre de la table et tout le monde partage. Il y a toujours du riz, des légumes, une soupe, et un ou deux plats principaux.Autour du mâm, c'est là que les conversations s'ouvrent, que les rires fusent, que l'on se retrouve après une longue journée de travail.Avec ce menu, nous souhaitons vous faire découvir cette ambiance conviviale et chaleureuse, comme si vous étiez invité dans une famille vietnamienne.€49.60VegetarianMâm Gà – Plateau de poulet vietnamien à partager (2 pers.)
GÀ KHO GỪNGPoulet brisé au gingembreRAU THEO MÙA (XÀO / LUỘC)Légumes sautés ou bouillis de saisonĐẬU TẨM HÀNHTofu frit à la ciboule croustillantCANH NHÀ NẤU (CANH HẸ ĐẬU HŨ / CANH KHOAI MỠ /CANH TRỨNG / CANH RAU CẢI THỊT BẰM)Soupe du jour (Soupe à la ciboule et tofu ou Soupe de taro ou Soupe aux œufs ou Soupe de légumes au porc haché)ĐỒ CHUA / CÀ PHÁO MUỐIPickles vietnamiensou Petites aubergines asiatiques fermentéesDu riz blanc est déjà inclu dans le plateau._______Le "mâm cơm" c'est la façon traditionnelle de partagerun repas dans la famille au Vietnam.Tous les plats arrivent en même temps, au centre de la table et tout le monde partage. Il y a toujours du riz, des légumes, une soupe, et un ou deux plats principaux.Autour du mâm, c'est là que les conversations s'ouvrent, que les rires fusent, que l'on se retrouve après une longue journée de travail.Avec ce menu, nous souhaitons vous faire découvir cette ambiance conviviale et chaleureuse, comme si vous étiez invité dans une famille vietnamienne.€49.60Mâm Heo – Plateau de porc vietnamien à partager (2pers.)
THỊT RANG CHÁY CẠNH / SƯỜN XÀO CHUA NGỌTPoitrine de porc sauté croustillant ou Côtes de porc sautées aigre-douceRAU THEO MÙA (XÀO / LUỘC)Légumes sautés ou bouillis de saisonĐẬU TẨM HÀNHTofu frit à la ciboule croustillantCANH NHÀ NẤU (CANH HẸ ĐẬU HŨ / CANH KHOAI MỠ / CANH TRỨNG / CANH RAU CẢI THỊT BĂM)Soupe du jour (Soupe à la ciboule et tofu ou Soupe de taro ou Soupe aux œufs ou Soupe de légumes au porc haché)ĐỒ CHUA / CÀ PHÁO MUỐIPickles vietnamiens ou Petites aubergines asiatiques fermentéesDu riz blanc est déjà inclu dans le plateau._______Le "mâm cơm" c'est la façon traditionnelle de partagerun repas dans la famille au Vietnam.Tous les plats arrivent en même temps, au centre de la table et tout le monde partage. Il y a toujours du riz, des légumes, une soupe, et un ou deux plats principaux.Autour du mâm, c'est là que les conversations s'ouvrent, que les rires fusent, que l'on se retrouve après une longue journée de travail.Avec ce menu, nous souhaitons vous faire découvir cette ambiance conviviale et chaleureuse, comme si vous étiez invité dans une famille vietnamienne.€49.60Menu midi
Entrée + plat + dessert.€23.80Popular
Entrées Nems (3 pièces)
Tous nos nems sont faits maison et enveloppés dans du papier de riz, frits et servis avec salade, menthe et sauce aigre douce maison.
Nem gà
Poulet haché, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés, champignons blancs et vermicelles.€10.80PopularNem maison - Nem đặc biệt
poulet haché, crevettes haché, carotte, oignon, germes de soja, champignon noir, champignon parfumé, oeuf, vermicelle€11.80PopularNem chay (V)
Taro, haricots jaunes, tofu, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés et vermicelles.€10.80Vegetarian
Entrées Vapeurs
Comme nos nems, nos Bao sont tous faits maison!
Bánh bao xá xíu
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc laqué, carottes, radis, cornichons, coriandre, cacahuète, oignons frits et sauce charsiu maison.€9.80Bánh bao thit
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc haché, oignons, échalotte, céleri, champignons parfumés, huile d'ail et huile de sésame.€9.80Bánh bao chay nấm (v)
Brioche à la vapeur, à la farine de blé, tofu pleurote royale et champignons blancs.€10.80Vegetarian
Salades/ rouleau
Gỏi cuốn crevettes
Crevettes vapeur - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80Gỏi cuốn poulet
Blanc de poulet - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80Nộm Veggies
Tofu frit (v), pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80VegetarianNộm Crevettes
Crevettes vapeur - pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80Gỏi cuốn veggies
Tofu sauté (v) - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes€9.80VegetarianNộm poulet
Blanc de poulet -pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison€9.80
Plats Phở Bo
Servis avec bouillon d'os de bœuf cuit à feu doux pendant 24heures.
Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
Highly rated· Bœuf mi-cuit avec oignon - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
Bœuf bourguignon vietnamienne - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€21.80PopularPhở Chín
Bœuf cuit tranché - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€18.80Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
Bœuf cuit tranché et bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€20.80Phở Tái
Bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre- Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€18.80Pho TNT
Servi avec un pot en pierre chaude, bœuf cru mariné avec sauce de poisson et gingembre, boulette de bœuf, coriandre, coriandre longue et oignons verts.€22.80Phở thứ bảy (uniquement le samedi)
boeuf cru mariné avec sauce de poisson et gingembre, boulette de boeuf - servi avec moelle et queue de boeuf€22.80
Plats Phở Gà
Servis avec bouillon de poulet cuit au feu pendant 12 heures.
Phở Gà Ức
Blanc de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80Phở Gà Đùi
Cuisse de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80
Plats Phở chay
Servis avec bouillon de légumes cuits à feu doux pendant 8 heures.
Phở chay
Rofu, pleurote royale et champignons blanc - Servi avec bouillon de légumes cuit à feu doux pendant 8 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir€19.80
Plats Phở trôn
Servi avec un bouillon chaud à part.
Phở trộn Boeuf
Bœuf sauté à l'ail, vermicelles de riz, salades, carottes, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuètes, oignons frits avec sauce maison€20.80Phở trộn gà
Poulet - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison€20.80Phở trộn Veggies
Tofu et champignons sautés (v) - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison€20.80Vegetarian
Plats Bo Bun
Vermicelles de riz minces au bœuf sauté.
Bo bun
Bœuf sauté aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€19.80Ga bun
Poulet grillé aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€19.80Tôm bun
Crevettes sautées aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.€20.80Bun thit nuong
Travers de porc et porc grillé à la façon vietnamienne, salade, mangue, chou rouge, herbes aromatiques vietnamienne, concombres, cacahuètes oignons frits et sauce aigre douce maison.€20.80Bun chay
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems aux légumes.€20.80
Plats Com
Riz vietnamien ST25 à la vapeur meilleur riz du monde 2019.
Com bot sot tieu den
Bœuf sauté aux oignons avec sauce au poivre noir, coriandre, concombre, cacahuètes, oignons frits et poivre noir - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80Com chao
Bœuf sauté aux oignons, poitrine de porc laqué, pâté, œuf, tomates, sauce maison, servi dans poêle en fonte - servi avec du riz€22.80Com sot vang
Bœuf bourguignon façon vietnamienne servi avec du riz€21.80Cơm cà ri gà
poulet au curry cuit avec oignon, crème, coriandre, ciboulette, cacahuète, oignon frit - servi avec du riz€18.80Cơm xa xiu
Poitrine de porc laqué, cornichons de radis et carottes, concombres, coriandre, cacahuètes et oignons frits - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80Com chay (v)
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, cornichons de radis et carottes, concombres, cacahuètes et oignons frits. - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur€18.80VegetarianCơm cà ri tôm
crevettes au curry cuit avec oignon, crème, coriandre, ciboulette,cacahuete, oignon frit€19.80
Accompagnements
Œuf poché
€5.80Extra viande
€5.80Extra pâtes de riz
€5.80
Desserts
Banh dua
Petites boules de riz gluant fourrées coco.€7.80Banh trôi tâu
Petites boules de riz gluant fourrées haricots rouges servis dans du sirop de gingembre chaud.€9.80Bao peachy
Brioche de pêche à la vapeur de pâte de lotus.€8.80Banh bao kim sa
Petits pains bao cuits à la vapeur garnis d'œufs salés crémeux.€8.80
Cafés & thés
Ca phê nâu da
Café filtré vietnamien glacé au lait concentré.€8.00Tra nong/ da
Thé vietnamien chaud / glacé.€4.80Ca phe den da
Café filtré vietnamien glacé.€7.00Tra gung mât ong (nong)
Thé au gingembre chaud.€8.00Thé vietnamien pour 2-4
Servi avec théière avec nougat salé fait maison à coté.€9.80Tra chanh
thé au citron€7.00
Softs
Coca
€5.00Coca zero
€5.00Badoit
€5.00Mogu litchi
€6.80Soda litchi
€5.80Minute maid orange
€5.80Evian
€5.80Coconut juice
€5.80Minute maid pomme
€5.80
Bières
Bia tsingtao
€8.80Bia Sài Gòn
€8.80Bia Hà Nôi
€8.80
Soda maison
Soda chanh muối
Soda citron salé€8.00Soda sấu
Soda aux prunes acidulées€8.00
