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About SHABESTAN
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
Popular with other people
Koubideh
€22.00Soltani 2
€27.00Djoujehbi
€22.00Soltani 3
€28.00Ghafghazi
€24.00Djoudjehba
€24.00Combo N°1
€20.90Gheymeh bademjan
€20.00Baghali polo
€26.00Ghormeh sabzi
€20.00
Nos Entrées Froides
Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!
Salade shirazi
Dès de crudités assaisonnés€7.00PopularHoumous maison saupoudré de sumac
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive, sumac€8.00Mast-o-khiar
Yaourt grec au concombre.€7.00Mast-o-mosir
Yaourt grec à l'ail sauvage.€7.00PopularTaboulé libanais
Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, jus de citron et huile d'olive€8.00
Entrées Chaudes
Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!
Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques et oignons caramelisées.€10.00Mirza ghasemi
Omelette d'aubergines à la sauce tomate.€10.00Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vignes farcies au riz.€7.00Dolmeh felfel
Poiron farcie persan€12.00
MEZZÉS X GRILLADE
Nos assiettes gourmandes, dans packaging commode et toujours accompagné d'un pain traditionnel!
Combo N°3
Grillade de viande hachée parfumée aux épices, riz blanc au safran, houmous maison, taboulé€19.90Combo N°1
Highly rated· Grillade de blanc de poulet mariné au safran, taboulé, houmous, riz blanc au safran€20.90Combo N°4
Brochette Kefte et poulet façon libanaise, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies€24.90Combo N°2
Mijoté de cuisse de poulet aux pruneaux, riz à l'épine-vinette, dés de crudités assaisonnés.€19.90
Les Grillades Marinées
Accompagnement au choix!
Koubideh
Highly rated· Brochette de viande hachée parfumée aux épices.€22.00Soltani 2
Highly rated· Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.€27.00Djoujehbi
Highly rated· Brochette de blanc de poulet et mariné au safran.€22.00Soltani 3
Une brochette de koubideh et une de djoujehba.€28.00Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et légumes grillés.€24.00Djoudjehba
Brochette de coquelet mariné au safran.€24.00Brochette du shabestan
Notre brochette signature.€23.00
Les Classiques d'Iran
Plats traditionnels en sauce mijoté par notre chef, teintés d'épices et d'herbes, et fidèles aux recettes de grand- mère.
Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.€20.00Baghali polo
Souris d'agneau mijoté, riz à l'aneth et aux fèbes€26.00Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.€20.00Zereshk polo
Highly rated· Mijoté de cuisse poulet au pruneaux, riz à l'épine-vinette€23.00Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran€18.00Fessendjan
Cuisse de poulet mijotée, sauce aux noix à la grenade et riz au safran.€25.00Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané au zestes d'orange, amandes et pistaches.€23.00Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.€23.00
Les Poissons
Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix!
Saumon
Pavé de saumon et son riz safrané€25.00Bar
Highly rated· Filet de bar et sa poêlée de légumes€25.00
Nos Accompagnements
Frites
€6.00Riz zereshk polo
Riz a l'épines-vinette€7.00Légumes sautés du jour
€7.00Riz baghali polo
Riz a l'aneth et aux fèves.€8.00Riz blanc au safran
€6.00Salade verte
€6.00
Les Soupes Maisons
Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!
Adassi
Soupe de lentilles verte persane€10.00Soupe J-O
Soupe épaisse à l'orge€11.00
Desserts Maison
100% fait-maison par notre maître pâtissier !
Roulette
Roulé à la crème aromatisée€7.00Nan khamei
Choux à la crème (2).€7.00
Boissons
Ice Tea 33 cL
€3.50Perrier 33 cL
€3.50