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About Un truc à manger - Traiteur des Pouilles
🇮🇹 Une cuisine italienne comme à la maison, avec l’élégance des Pouilles. Chez Un Truc à Manger, Ilaria et Lorenzo cuisinent avec amour des classiques italiens, des formules express gourmandes et des spécialités typiques de leur région. Panzerotti, parmigiana, focaccia… Une carte sincère et raffinée, loin des clichés, pour savourer l’Italie du Sud à Versailles.
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Orecchiette du Chef
Orecchiette avec jarrets d'agneau, tomates cerises, fromage pecorino et roquette.€16.0020% offPasta Signature troccoli aux fanes de navet
Troccoli ( pâte fraîche ) aux fanes de navet et anchois, pesto de Burrata et tomates séchées, avec Tarallo croquant€17.50Vegetarian20% offPizza Signature Capocollo & Stracciatella
Notre dernière création: pizza aux arômes du Gargano avec tomates cerises, mozzarella, roquette, Capocollo de Martina Franca ( charcuterie affiné régionale ) et fanes de navette complète avec stracciatella des Pouilles et Tarallo croquant , plus pugliese de comme ça on peut pas 😍€18.0020% offPizza THON, OLIVES, CAPRES
Notre pizza au thon à l’huile d’olive, sauce tomate, mozzarella fiordilatte, oignons, câpres, olives et origan€14.0020% offPlat du moment PORCHETTA
Porchetta rôtie, nappée d’une réduction de fondo bruno maison, accompagnée d’une purée de pome de terre onctueuse et de tomates sechées€18.0020% off
Popular with other people
Lasagna Bolognese
€15.00Pasta à la CARBONARA
€13.00Poulet à la milanese maison
€12.50Pasta à la BOSCAIOLA
€13.00Parmigiana traditionnelle
€16.50Panzerotto Pistacchiotto
€14.00MENU PASTA
€19.00Pasta à la BOLOGNESE
€13.00PanzerOctopus
€14.00Vin rouge Coribante Syrha Malvasianera Salento IGT
€24.00
NOS PIZZE - Uniquement à partir de 19h00
UNIQUEMENT À PARTIR DE 19h00 - Des pizze artisanales préparées avec des ingrédients frais et une pâte maison, cuite à la perfection. Retrouvez les grands classiques italiens et nos créations originales, à partager… ou pas !
Pizza QUATTRO FORMAGGI
À base de mozzarella fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo pugliese et grana padano.€15.00Pizza MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte et basilic€12.00Pizza SPECK & SCAMORZA
L’intensité fumée du speck rencontre la douceur fondante de la scamorza pour une pizza au goût généreux et authentique€15.00Pizza PROSCIUTTO E FUNGHI
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, Jambon blanc, champignons et origan€14.00Pizza Nutella e Pistacchio
Pizza sucrée à la nutella et pistaches€10.00Pizza THON, OLIVES, CAPRES
Notre pizza au thon à l’huile d’olive, sauce tomate, mozzarella fiordilatte, oignons, câpres, olives et origan€14.0020% offPizza CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, Jambon blanc, champignons, artichauts, olives, origan€15.00Pizza DIAVOLA
Une création italienne intense : le caractère fumé et piquant de la Spianata Calabrese ou de la Ventricina Piccante se marie à la douceur de la mozzarella pour une expérience de saveurs inoubliable.€14.00Pizza CRUDO, RUCOLA & GRANA
Une base classique mozzarella et tomate sublimée par le jambon cru délicat, la roquette croquante et les copeaux de Grana pour une pizza légère et raffinée.€16.00Pizza MEDITERRANEA
Notre pizza végétarienne Mediterranea : base mozzarella et tomates cerises, roquette fraîche et copeaux de Grana, avec des aubergines grillées pour un goût léger, savoureux et plein de fraîcheur.€15.00Pizza Signature Capocollo & Stracciatella
Notre dernière création: pizza aux arômes du Gargano avec tomates cerises, mozzarella, roquette, Capocollo de Martina Franca ( charcuterie affiné régionale ) et fanes de navette complète avec stracciatella des Pouilles et Tarallo croquant , plus pugliese de comme ça on peut pas 😍€18.0020% off
LES ANTIPASTI
Nos entrées sont préparées avec amour, à partir d’ingrédients de qualité, en respectant les recettes traditionnelles italiennes et en ajoutant notre petite touche personnelle.
Burrata & Co.
Une mozzarella burrata « 125 g » avec cocktail de légumes assaisonnés sur un lit de salade mesclun€10.00PopularSaveurs des Pouilles
Dégustation traditionnelle de fromages et charcuteries italiennes AOP avec cocktail de légumes assaisonnés ( à partager ou pas 😏 )€17.50Plateau de Pane e Pomodoro
Plateau tranches de pain assaisonnés aux tomates cerises huile d’olive, origan, un antipasto pugliese idéals à desister aussi pendant vos apéros ou antipasti€8.00VeganEntrée Signature du Chef
Stracciatella avec Olives Leccino e Jambon cru de Parme affiné 24 mois, sur salade mesclun bien assaisonnée€12.50
Les PANINI all’italiana
Vous pouvez également enrichir vos repas avec les petites faims traditionnelles des Pouilles
Panino à l’italienne VÉGÉTARIEN
Panino chaud avec tomates cerises, stracciatella et pesto de basilic maison€7.00VegetarianPanino à l’Italienne CHARCUTERIE
Panino chaud bien farcie avec charcuterie italienne, salade verte et mayonnaise maison€7.00Panino Gourmand POULET À LA MILANESE
Panino chaud avec poulet à la milanese, salade verte et mayonnaise maison€9.50Panino Gourmand BŒUF À LA BOLOGNESE
Panino chaud avec boulettes de bœuf à la sauce bolognese avec mozzarella fiordilatte fondante€9.50
🇮🇹Menu EXPRESS 🇮🇹
Menu express à l’italienne avec sandwich bien farcie ou Pasta traditionnelle 🇮🇹 avec boisson et garniture au choix
MENU PASTA
Pasta du jour au choix avec pommes de terre au four ou salade verte et boisson soft Italienne au choix€19.00MENU Panino à l’ITALIENNE
Sandwich au choix entre le Jambon blanc Casa Modena, salade verte et mayonnaise maison et le sandwich Tomates cerise, stracciatella et pesto de basilic maison avec barquette de pommes de terre au four et boisson au choix€12.50
LES PANZEROTTI
Le panzerotto est le roi incontesté du street food des Pouilles. Frits où cuits au four et bien farcis, vous pouvez également pré commander vos panzerotti à l'avance par téléphone ou en boutique.
Margherotto
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte et origan.€10.00PanzerOctopus
Poulpe assaisonné, stracciatella et tomates séchées.€14.00Panzerotto Pistacchiotto
Mortadella aux pistaches, crème de pistaches, Burrata des Pouilles et roquette€14.00Panzerotto NUTELLA E PISTACCHIO
🆕🆕🆕 la nouvelle pepite sucrée signée UN TRUC À MANGER…. Tout est dit: un panzerotto sucré à base de nutella et pistaches hachés 🤤🤤🤤€8.00Cœur du Gargano
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, origan et jambon blanc.€12.50Crudo e Cacio
Jambon cru de Parme ( 24 Mois d’affinage) Caciocavallo Silano chai au miel de châtaigne, aubergines grillées assaisonnées aux arômes du Gargano€14.00
LES PASTA TRADITIONNELLES 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Découvrez nos pâtes : des classiques italiennes aux pâtes de nos racines, celles avec lesquelles nous avons grandi. Des recettes authentiques, simples et savoureuses, qui racontent l’Italie de notre enfance.
Lasagna Bolognese
Lasagne en sauce tomate bolognese avec viande 100% bœuf,mozzarella fior di latte, béchamel maison, parmigiano reggiano et basilicfrais(350g).€15.00Pasta à la CARBONARA
La vraie carbonara, sans crème ! Juste des jaunes d’ œufs, du pecorino, du poivre et du guanciale bien doré. Simple, authentique et irrésistible.€13.00PopularPasta à la BOSCAIOLA
Une recette rustique et réconfortante avec une sauce crémeuse aux champignons, viande hachés de bœuf et parmesan à volonté. Un plat riche en saveurs, tout droit venu des forêts italiennes.€13.00Pasta CACIO E PEPE
Un incontournable romain : pecorino affiné, poivre noir fraîchement moulu et un peu d’eau de cuisson. C’est tout, et c’est sublime !€13.00Pasta au PESTO DE BASILIC maison
Un pesto vert éclatant, préparé chaque jour avec du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan et de l’huile d’olive. Parfumé, frais, et plein de soleil !€13.00Pasta à la BOLOGNESE
Un grand classique italien : sauce bolognese mijotée longuement, viande savoureuse, tomates fondantes et parfumées€13.00Pasta à la SAUCE TOMATE ET BURRATA
Une sauce tomate maison douce au basilic frais, surmontée d’une burrata assaisonnée. Le mariage parfait entre simplicité et gourmandise.€13.00Orecchiette du Chef
Orecchiette avec jarrets d'agneau, tomates cerises, fromage pecorino et roquette.€16.0020% offPasta Signature troccoli aux fanes de navet
Troccoli ( pâte fraîche ) aux fanes de navet et anchois, pesto de Burrata et tomates séchées, avec Tarallo croquant€17.5020% off
LES PLATS
Les plats proposés sont réalisés avec des produits frais et sélectionnés pour leur origine contrôlée et leur qualité. Tous nos plats sont faits maison et réalisés avec nos recettes traditionnelles.
Poulet à la milanese maison
Poulet à la milanese ( pané et frit) avec pommes de terre au four assaisonnées et mayonnaise maison€12.50Parmigiana traditionnelle
Millefeuille d'aubergines panés et frites, sauce tomate, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano et basilic frais (400 g).€16.50Polpette de bœuf della Nonna
Boulettes de bœuf maison, préparées par nos chefs selon la recette de la nonna, servies avec une sauce bolognaise mijotée et accompagnées de pommes de terre ou d’une salade assaisonnée.€12.50Salade de poulpe
Currently sold out€15.60Plat du moment PORCHETTA
Porchetta rôtie, nappée d’une réduction de fondo bruno maison, accompagnée d’une purée de pome de terre onctueuse et de tomates sechées€18.0020% off
LES DESSERTS
Rien n'est plus plaisant que de terminer un repas en beauté avec un délicieux dessert. Un truc à manger propose tous les jours des desserts traditionnels italiens aux cuillers et des gâteaux.
Tiramisu au café
Tiramisu sans mascarpone, à base de ricotta, œufs, biscuits savoyards et café.€7.50Tiramisu au limoncello
Une variante fraîche et savoureuse à base de mascarpone, œufs, biscuits savoyards et limoncello.€9.00Pannacotta du Chef
Pannacotta avec gélatine de veau, au coulis de fruits maison ou au topping de pistaches ou chocolat€6.50
LES BOISSONS SANS ALCOOL
Coca Cola
33 cl€3.50Fanta
33 cl€3.50Sprite
33 cl€3.50Ice tea Lipton
33 cl€3.50Coca Cola 0
33 cl€3.50Aranciata Sicilia Bio DOP Polara
27,5cl€6.00Thé pêche Polara
27,5cl€6.00Chinotto Polara
27,5cl€6.00Limonata Polara
27,5cl€6.00Gassosa Polara
27,5cl€6.00Cedrada Bio Polara
27,5cl€6.00Jus de fruits Bio Di Frutta 20cl
Au choix.€5.00
BIÈRES, VINS & BOLLICINE 🇮🇹
Une carte de bières, vins italiens et bollicine (Prosecco) mettant à l’honneur les Pouilles : des crus authentiques, généreux et raffinés, pour sublimer vos plats et partager l’Italie dans chaque verre.
Vin rouge Coribante Syrha Malvasianera Salento IGT
75cL€24.00Bière Peroni
33 cl€5.50Bière Flea Bianca Lancia
33cl€6.50Bière Flea Federico II
33cl€6.50Vin blanc Petraluce Verdeca Salento IGT
75cl€22.00Vin blanc Acante Fiano Salento IGT
75cl€20.50Vin rosé Kreos Negramaro Salento IGT
75cl€20.50Vin rouge Auramadre Nero di Troia Castel del Monte Bio DOC
75cl€24.50Prosecco Bolla Extra Dry DOC
75cl€18.50Prosecco Bolla Rosé DOC
75cl€19.50
Épicerie Italienne
Découvrez notre gamme de produits italiens
Macine Mulino Bianco – Biscuits sablés à la crème fraîche, 350 g
Craquez pour les Macine de Mulino Bianco : des biscuits ronds sablés, dorés et délicatement parfumés. Enrichis à la crème fraîche italienne, ils offrent une texture fondante et beurrée qui se marie à merveille avec une tasse de café, de thé… ou simplement trempés dans du lait.€5.50Datterini Rossi à l’eau de mer
Les Datterini Rossi Così Com’è à l’eau de mer sont de petites tomates italiennes cueillies à maturité et conservées dans une eau salée naturelle, qui exalte leur douceur et apporte une touche iodée subtile. Leur chair fine et juteuse offre une saveur équilibrée entre sucre et acidité, typiquement méditerranéenne. Produit 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, il restitue toute la fraîcheur de la tomate en plein été.Conseils d’utilisation : parfaites comme base pour des pâtes aux fruits de mer, pour sublimer un poisson grillé, enrichir une salade estivale, ou simplement servies sur du pain grillé avec un filet d’huile d’olive.€9.20Datterini jaune a l’eau de mer
Les Datterini Gialli Così Com’è à l’eau de mer sont des tomates jaunes très douces, cueillies à pleine maturité, dont la chair fine et riche en sucres naturels est subtilement équilibrée par une acidité faible. Conservées dans une eau de mer naturelle (≈ 20 %), elles offrent une note iodée légère, tout en préservant les arômes délicats et la fraîcheur fruitée. Ce produit met en valeur la couleur jaune vive du datterino, lumineuse et attractive visuellement, tout en étant naturel, sans additifs superflus. L’origine italienne (Piana del Sele, Campanie) garantit des conditions de culture et de récolte optimales, et la conservation en bocal de verre assure la qualité sensorielle.Conseils d’utilisation :•Base idéale pour des pâtes aux fruits de mer, où le contraste entre la douceur du datterino jaune et la saveur marine des crustacés ou coquillages crée un bel équilibre.•Parfait pour sublimer un risotto de poisson ou de coquilles Saint-Jacques, en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur.•S’utilise également en apéritif sur crostini, ou en salade composée avec avocat et herbes fraîches, pour une touche estivale.€9.20Sedani Rummo 500 gr
Les Sedani Rigati Rummo sont des pâtes courtes, proches des penne mais légèrement arquées, aux rainures profondes qui retiennent parfaitement les sauces. Élaborées avec de la semoule de blé dur de qualité supérieure et travaillées selon la méthode traditionnelle Lenta Lavorazione®, elles garantissent une excellente tenue à la cuisson et une texture ferme et savoureuse. Leur forme généreuse et leur surface rugueuse permettent de capturer aussi bien des sauces légères que des préparations plus riches. Produit emblématique de la maison Rummo, synonyme de rigueur artisanale et de tradition italienne.€3.50Rigatoni Rummo 1kg
Les Rigatoni Rummo sont des pâtes courtes, larges et rainurées, au format iconique de la tradition romaine. Fabriquées avec une semoule de blé dur sélectionnée et travaillées selon la méthode artisanale Lenta Lavorazione®, elles conservent une texture ferme et une excellente tenue à la cuisson. Leur diamètre généreux et leurs stries profondes capturent à merveille les sauces riches et crémeuses, tout en mettant en valeur les saveurs les plus intenses. Symbole de convivialité italienne, elles sont idéales pour des recettes de caractère.€6.50Cannelloni Rummo 250 g
Les Cannelloni Rummo sont de grands tubes de pâte lisse, emblématiques de la cuisine familiale italienne. Réalisés à partir de semoule de blé dur de haute qualité et façonnés selon la méthode artisanale Lenta Lavorazione®, ils conservent une texture ferme et savoureuse à la cuisson. Leur forme généreuse est spécialement conçue pour être farcie et gratinée, offrant un équilibre parfait entre la pâte et la garniture. C’est un format convivial, idéal pour des plats traditionnels et raffinés.€5.00Scamorza affumicata 250g
La Scamorza Affumicata est un fromage italien à pâte filée, proche de la mozzarella, mais affiné et fumé naturellement au bois. De forme poire caractéristique, elle présente une croûte fine ambrée et une pâte ferme, élastique et fondante. Son goût délicatement fumé s’harmonise avec des notes lactées douces et légèrement noisettées. Produit artisanal, elle reflète le savoir-faire fromager traditionnel du sud de l’Italie.€8.50Pan di Stelle Mulino Bianco
Les biscuits Pan di Stelle sont des biscuits au cacao et à la noisette, emblématiques de la marque Mulino Bianco. Ils sont connus pour leur texture tendre et leur saveur douce et chocolatée, décorés d'étoiles en sucre glace.€5.50Taralli Pugliesi
Les taralli pugliesi représentent l'un des symboles les plus authentiques de la tradition culinaire des Pouilles. Légers, croquants et irrésistiblement savoureux, ces anneaux de pâte croustillante sont parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée.€9.00
