About Fattoria Salmacina Gastronomia
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60. Pasta fredda
€9.0028. Fiadoni - 3 pezzi
€5.0061. Insalata di legumi
€9.005. Timballo rosso tradizionale
€10.00
Forno
28. Fiadoni - 3 pezzi
Farina 0, uova fresche, formaggio, olio evo€5.0023. Torta rustica con ricotta e spinaci
Sfoglia di semola rimacinata, uova fresche, spinaci, prosciutto cotto, grana padano, olio evo€6.00
Primi
60. Pasta fredda
Pasta con pomodorini confit, tonno, primo sale, basilico, olio evo€9.003. Ragù
Passata di pomodoro, macinato misto carne, cipolla, carota, sedano, olio evo€4.0030b. Pasta all'uovo - tagliatelle
Grano duro cappelli e grano tenero solina di nostra produzione, uova fresche, 150gr - cuoce in 4min€3.505. Timballo rosso tradizionale
Sfoglia di grano tenero di nostra produzione, passata pomodoro, macinato misto carne, mozzarella, grana padano, olio evo€10.001. Sugo pomodoro e basilico
Passata di pomodoro, cipolla, carota, aglio e basilico, olio evo€3.005a. Timballo bianco
Sfoglia di grano tenero di nostra produzione, besciamella, mozzarella, speck, grana padano€9.008. Insalata di farro con verdure
Farro di nostra produzione, pomodorini confit, fagiolini, olive taggiasche, patate, olio evo€9.0062. Cous cous verdure e pollo
Cous cous con pollo, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, carota, basilico, olio evo€7.0029. Pasta fresca - sagne
Grano duro cappelli nostra produzione, 150gr - cuoce in 4min€2.5029a. Pasta fresca - maltagliati
Grano duro cappelli di nostra produzione, 150gr - cuoce in 4min€2.5030. Pasta all'uovo - chitarra
Grano duro cappelli e grano tenero solina di nostra produzione, uova fresche, 150gr - cuoce in 4min€3.5030b. Pasta all'uovo - pappardelle
Grano duro cappelli e grano tenero solina di nostra produzione, uova fresche, 150gr - cuoce in 4min€3.5031. Ravioli di ricotta
Grano duro cappelli e grano tenero solina di nostra produzione, uova fresche, ricotta pecora, grana padano, 6 pezzi - cuoce in 4min€5.00
Secondi
61. Insalata di legumi
Ceci, melanzane, rucola, olive taggiasche, feta, olio evo€9.0012. Vitello tonnato
Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, capperi, olio evo€12.0059. Polpettone
Currently sold out€8.0044. Polpette al sugo
Macinato misto di carne, uova, grana padano, sugo al pomodoro e basilico, olio evo€7.0041. Rollè di pollo
Currently sold out€7.0063. Cotolette di pollo
pollo allevato all'aperto di nostra produzione, uova, pane grattugiato€7.0046. Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella, passata di pomodoro, grana padano, olio evo€9.0053. Pallotte cacio e ovo
Tradizionali, pecorino, uova fresche, passata di pomodoro, olio evo€7.00
Contorni
37. Melanzane grigliate
Melanzane grigliate€4.0036. Patate al forno
Patate al forno€4.0038. Zucchine grigliate
Zucchine grigliate€4.0039. Peperoni
Peperoni€4.00
Dolci
25. Torta sbriciolata
Farina grano tenero solina di nostra produzione, uova fresche, ricotta di pecora nSan Produzione, marmellata di visciole€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Estathé al limone 40cl
Estathé al limone 40cl€3.00Estathé alla pesca 40cl
Estathé alla pesca 40cl€3.00Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00
Birre
Birra Moretti 33cl
Birra Moretti 33cl€3.00Birra Ichnusa 33cl
Birra Ichnusa 33cl€3.00
Extra
Kit con le posate
Kit con le posate€0.50
