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About Madras
Le restaurant le Madras vous propose une cuisine indienne maison et traditionnelle. Nous sélectionnons nous-mêmes nos produits auprès des fournisseurs locaux afin de nous assurer de leur qualité et de leur fraîcheur. Découvrez notre carte qui est un mélange de saveurs à ravir vos palais.
Popular with other people
Butter chicken
€18.90Poulet tikka masala
€18.90Poulet madras curry
€17.90Poulet kourma
€18.50Biryani poulet
€20.00Rogan gosht
€18.90Agneau kourma
€18.90Jhinga shah jahan
€18.90Gambas royales
€23.50Agneau makheni
€18.50
Menus
Nos menus sont accompagnés de riz basmati et d'un naan.
Menu découvert
Entrée + plat + dessert€34.00
Entrées
Samossa légumes
Chaussons croustillants fourrés aux pommes de terre, haricots verts, carottes et petits pois.€7.50Samossa viande
Chaussons croustillants fourrés à la viande hachée d'agneau et petits pois.€7.50Mix entrées
Pakora, reshmi, sees kebab, badjis, keema et sabzi samosa.€17.90Pakora
Beignets de légumes frits€7.20Soupe
Soupe aux mélanges d'épices et lentilles€7.50PopularSeesh Malai
Brochette d’agneau hachée aux herbes fraîches€8.50Salade Madras
Variété de salade verte aux épices accompagnée de carottes, concombres, tomates, poivrons et oignons.€8.50Oignon badji
Beignets d'oignons à la farine de pois chiche frits€7.20Baigan badji
Beignets d'aubergines à la farine de pois chich frits€7.20Reshmi Malai
Beignets de boulettes de poisson et pommes de terre€7.50Raïtha
Salade rafraîchissante à base de yaourt, concombres, tomates et oignons, le tout parfumé au cumin.€7.00
Pains maison
Fabrication traditionnelle indienne à base de blé complet et cuit dans une jarre en terre cuite.
Cheese naan
Spécialité du chef, pain fourré au fromage€4.20Garlic naan
Pain fourré à l'ail€4.20Naya naan
Pain fourré au fromage et à l'ail€4.50Naan nature
Pain nature beurré€3.10Naan Madras
Pain agrémenté à l'ail et aux épices d'Inde€4.50
Accompagnements🍚
Riz Basmati
Riz basmati parfumé aux cardamomes, clous de girofle et cannelle.€3.60Riz Cashmir
Riz basmati aux fruits exotiques et secs.€4.90Papadam
Chips de lentilles aux saveurs indiennes€2.90Bombay potatoes
Poêlée de pommes de terre aux oignons, poivrons, gingembre, le tout parfumé au fenugrec et cumin.€4.50
Plats
Poulet madras curry
Poulet au curry à base de tomate, oignons et aux épices douces.€17.90PopularPoulet kourma
Poulet cuisiné dans une sauce au curry verte à base de lait de coco, noix de cajou et amande hachées€18.50Rogan gosht
Agneau mijoté dans une sauce curry à base de gingembre, ails et d'oignons, le tout parfumé d'épices.€18.90PopularAgneau kourma
Émincés d'agneaux cuisinés dans une sauce au curry verte au lait de coco, noix de cajou et amande hachées€18.90Poulet vindallo
Curry de poulet et pomme de terre au piment rouge€18.50Poulet cashmiri
Poulet au curry de lait de coco accompagné d'une touche de fruits exotiques€18.50
Biryani
Mélange de 25 épices et aux fruits secs. Préparés au riz basmati
Biryani poulet
Poulet. Accompagnés de riz basmati€20.00Biryani agneau
Agneau Accompagnés de riz basmati€21.00
Grillades
Le Madras vous propose différentes variétés de grillades au tandoor. Le tandoor est un élément essentiel à la cuisine indienne. C'est un four en argile cuite qui sert à griller les viandes, les poissons et les naans(pains indiens)
Butter chicken
Spécialité du chef, blanc de poulet grillé, accompagné de sa sauce onctueuse aux épices douces.€18.90PopularPoulet tikka masala
Blanc de poulet grillé dans une sauce au yaourt assaisonné au garam masala, coriandres fraiches, oignons et poivrons€18.90Poulet tandoori
Cuisses de poulet grillées et marinés dans bouquet d'épices maison.€17.50Agneau makheni
Morceaux d'agneau grillés, accompagnés d'une sauce au saveur mangue et aux épices douces.€18.50Poulet tikka
Brochette de blanc de poulet mariné aux épices safranés€17.90Agneau tikka
Brochette d'agneau mariné aux épices safranés€18.50Mix tikka masala
Agneau et poulet grillé dans une sauce au yaourt, assaisonné au garam masala, coriandres fraiches, oignons et poivrons€19.50
Fruits de mer et poissons
Gambas royales
Gambas décortiquées et poêlées dans un curry assaisonné aux épices indiennes€23.50Jhinga shah jahan
Crevettes dans une sauce crémeuse au curry verte à la noix de cajou et amandes hachées€18.90Calamar Madras curry
Calamars cuit dans une sauce au curry à base de tomate, assaisonnée au gingembre, ail, cumin et épices douces.€17.90PopularJhinga cashmiri
Crevettes au lait de coco et fruits exotiques€18.90Machali tikka massala
Poisson du jour mariné puis grillé au Tandoor dans une sauce onctueuse au yaourt, oignons et poivrons.€18.90
Végétariens 🌱
Palak panir
Morceaux de fromages indiens faits maison, au cœur d'une sauce riche en épinards et aux épices douces.€17.00Dall
Mélange de différentes variétés de lentilles indiennes€16.50Baigan barta
Caviar d’aubergines grillés saupoudré d’herbes fraîches€17.50Madras curry légumes
Légumes croquants et sa sauce crémeuse assaisonnée au cumin, gingembre et ail.€18.00
Desserts
Halwa
Gâteau de semoule aux raisins secs, amandes et noix de coco.€6.90Rose petal pop
Beignet enrobé d’essences de roses, accompagné d'une crème glacée vanille.€6.50Indian carrot cake
Gâteau de carotte aux amandes, raisins secs et noix de cajou.€6.90
