About Big Fernand - Promenade Cœur Alsace
Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
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BIG NOUVEAUTÉ - Le Smash Fernand
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Le Bartholomé (hamburgé seul)
Highly ratedDu boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€14.50Le Bartholomé
Highly ratedDu boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.50Le Big Fernand (hamburgé seul)
€14.50L'Arsène
€14.50Le Big Fernand
€17.50Le Belphegor
Highly ratedDu boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€17.50Le Lucien (végétarien)
€17.00Le Victor
€14.50Le Lucien ( Hamburgé végétarien )
€20.00
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans desserts pour faire simple.
Le Bartholomé
Highly rated· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette).+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.50Le Belphegor
Highly rated· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€17.50Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.00Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.50Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.50
NOTRE FORMULE SMASH FERNAND
Smash Fernand, Frites maison, Boisson
BIG NOUVEAUTÉ - Le Smash Fernand
Currently sold out€9.00Buy 1, get 1 freeBIG NOUVEAUTÉ - La Formule Smash Fernand
Currently sold out€11.00
BIG FORMULES
Nos Hamburgers gourmets à la française + Accompagnement + Boisson + Dessert
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50Le Belphegor
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton maison Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée).+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette).+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal€20.50Le Lucien ( Hamburgé végétarien )
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.00
HAMBURGES
Nos Hamburgers gourmets à la française
Le Bartholomé (hamburgé seul)
Highly rated· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€14.50Le Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€14.50Le Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.00Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette).€14.50Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€14.50
Composez vous-même votre Hamburgé
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !€10.00Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !€10.00Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !Option€5.00
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail/paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée, de ciboulette et de notre sauce au Béret Savoyard !€5.50Les Fernandines Herbes de Provence
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !€4.00
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Limonade artisanale au citron
Limonade artisanale au citron acidulé et à la fraîcheur inégalée - 33 cL€4.00Limonade artisanale à la grenadine
Limonade artisanale à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33 cL€4.00Coca-Cola 33 cL
Goût original et inimitable depuis bientôt 150 ans ! Format 33 cL€4.00Limonade artisanale à la pomme
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33 cL€4.00Coca-Cola Zero 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calories ! Format 33 cL€4.00Vittel 50 cL
De quoi se rafraîchir le gosier ! Format 50 cL€4.00Perrier Fines Bulles 50 cL
Incomparable, des petits bulles en bouteille - Format 50 cL€4.00Bière bouteille Perle IPA 33 cl - IPA 6,6 %
€5.00Bière bouteille Perle Classique 33 cl - Lager 5,4 %
€5.00Bière bouteille Perle Blanche 33 cl - Blanche 4,8 %
€5.00
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Cookie fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.50Le Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€4.00Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Cookie fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.50
La Cave
Rouge Côte de provence «Made in Saint-T»
Bouteille 75 cl€25.00Rosé Côte de provence «Made in Saint-T»
Bouteille 75 cl€20.00Blanc Riesling «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl€20.00Blanc Gewurztraminer «Ruff Daniel» 2016
Bouteille 75 cl€20.00
