Influence Wok

10 pièces | 2 nems au poulet, 2 tempuras de crevettes, 2 samoussas de légumes, 2 dim sums porc & crevettes, 2 wontons au poulet, combava, sauce aigre-douce, sauce nem maison, sauce soja maison, salade et menthe fraîche

3 pièces | Raviolis frits faits maison au poulet et feuilles de citron vert accompagnés de sauce aigre-douce

6 pièces | Tempuras de crevettes frites accompagnés d'une sauce aigre-douce

3 pièces | Raviolis vapeurs faits maison au porc & crevettes, accompagnés d'une sauce soja

3 pièces | Nems faits maison au poulet et petits légumes, accompagnés d'une feuille de salade verte, menthe fraîche et sauce nem

3 pièces | Samossas faits maison aux légumes (pommes de terre, poivrons, poireaux et curry Madras), accompagnés d'une sauce nem

3 pièces | Papaye verte râpée, carottes râpées, tomates concassées, jus de citron, sauce nuoc mam et cacahuètes

Rouleaux de printemps garnis de crevettes, omelette, vermicelles de riz, carotte râpées, pousses de soja, salade, feuilles de menthe - Servis par 2 pièces

Calamars frits au sel-poivre et accompagnés de jus de citron

Accompagnés de cacahuètes concassées.

Curry rouge Thaïlandais, pimenté, cuit avec du lait de coco, des crevettes décortiquées, des légumes de saison et accompagné de riz thaï.

Curry vert thaïlandais, pimenté, cuit avec du lait de coco, des légumes de saison et accompagné de riz thaï.

Curry rouge Thaïlandais, pimenté, cuit avec du lait de coco et des dés de tofu frit, des légumes de saison et accompagné de riz thaï.

Boeuf mijoté avec du carry vinday (curry créole) & lait de coco à servir chaud sur des vermicelles de riz. Accompagné de nems au poulet, salade batavia, carottes râpées, pousses de soja, concombre, oignon rouge, menthe, cacahuètes concassées, oignons frits et ciboulette thaï

Cuisse de poulet fermier « Label Rouge » marinée, panée & frite, riz thaï, sauce aigre douce et salade composée (batavia, carotte râpée, tomate, concombre, pousse de soja, oignon rouge, menthe, coriandre, graine de sésame et oignon frit ).

Emincé de bœuf mariné avec des feuilles de citron vert, de la coriandre, de la sauce soja et aigre douce. Le tout, sauté à la poêle et servi chaud sur un lit de salade composée, (batavia, carotte râpée, tomate, concombre, pousse de soja, oignon rouge, menthe, coriandre, graine de sésame et oignon frit ) accompagné de riz thaï.

Queues de crevettes décortiquées marinées avec des feuilles de citron vert, de la coriandre de la sauce soja et aigre douce, Le tout, sautées à la poêle et servies chaudes sur un lit de salade composée, (batavia, carotte râpée, tomate, concombre, pousse de soja, oignon rouge, menthe, coriandre, graine de sésame et oignon frit ) accompagnées de riz thaï.

Nouilles de riz, sautées au wok avec garniture au choix, chou chinois, pousses de soja, carottes et champignons avec notre délicieuse sauce pad thaï au tamarin. Le tout garni de cacahuètes concassées, oignons frits, ciboulette thaï et citron vert.

Riz sauté au wok à l'indonésienne avec garniture au choix, chou chinois, carottes, champignons et notre délicieux sambal de tomates. Le tout, garni d'omelette, oignons frits et ciboulette thaï.

Nouilles de blé sautées au wok à l'indonésienne avec garniture au choix, chou chinois, carottes, champignons et notre délicieux sambal de tomates. Le tout, garni d'omelette, oignons frits et ciboulette thaï.

Légumes de saison, sautés au wok avec garniture au choix, du basilic thaï et servis avec du riz thaï.

Légumes de saison sautés au wok, avec garniture au choix, de la coriandre, sauce aigre douce et servis avec du riz thaï.

Riz sauté avec garniture au choix, un œuf, de l'ail confit, de la coriandre et de la sauce soja. Le tout, garni d'oignons frits, de carottes râpées et de concombre

Nouilles de riz larges sautées au wok avec garniture au choix, du gingembre, chou chinois, carottes, champignons, sauce soja et une pointe d'huile de sésame. Le tout garni de graines de sésame, de carottes râpées et de ciboulette thaï.

Nems farcis à la purée de banane et chocolat fondu - Servis par 2 pièces

Fondant au chocolat Barry 50% de cacao et crème anglaise

Panna cotta antillais et coulis de fruits exotiques

Salade de fruits frais avec ananas, pomme, kiwi, orange, pamplemousse

Cake à la banane et à la noix de coco "recette de la femme du patron :)"

Canette

Canette

Canette

Canette

Bouteille

Bouteille

Bouteille | Bière blonde thaïlandaise, alc. 5% vol.

Bouteille | Bière blonde chinoise, alc. 4,7% vol.

Bière blonde locale Bio, alc. 5,2% vol

Bouteille | Vin blanc moelleux, Tariquet Premières Grives, alc. 11,5% vol.

Bouteille | Vin rosé Bio, Domaine Sainte-Marie, alc. 12,5% vol.

Bouteille | Vin rouge Bio, Château Espiot , alc. 13,5% vol.

Bouteille | Vin blanc, Château Haut-Rian, alc. 12,5% vol.

Bouteille | Vin rosé, Château Freynelle, alc. 12,5% vol.

Bouteille | Vin rouge Bio, Château de l'Hospital, alc. 14,5% vol.

Vin équilibré, centré sur la vitalité et la fraîcheur du fruit. Alc 13,5 % millésime 2018.