Hoummous
Purée de pois chiches à la crème de sésame
Hoummous à la beyroutine
Pois chiches marinés au citron saupoudrés de persil, piment, ail, crème de sésame et huile d’olive
Baba ghanouj
Caviar d’aubergines citroné mixé avec de la crème de sésame
Taboulé
Salade de persil citronée avec tomates, blé concassé et oignons
Warak enab
Roulés de feuilles de vigne farcis de riz, tomates, persil, menthe et oignons
Moussaka
Ratatouilles d’aubergines, tomates, pois chiches et oignons
Labne
Fromage blanc à la libanaise saupoudré de menthe sèche
Chankliche
Fromage de brebis servi avec dés de tomates, thym, oignon, persil, arrosé d’huile d’olive
Salade orientale
Laitue, tomates et concombres assaisonnés à l’huile d’olive, menthe et citron
Moujadara
Potée de lentilles et riz aux oignons confits
Loubia bel zeyt
Haricots verts marinés à la tomate et aux oignons
Laban au concombre
Yaourt crémeux avec concombres et menthe sèche
Fattouch
Salade aux tomates, concombres, poivrons, mélasse de grenade et pain
Mathouny
Légumes du soleil, tahini, blé concassé, persil, oignon
Kebbeh boulette
Boulettes de viande et blé concassé farcies aux noix et viande hachée
Sambousek viande
Beignets farcis à la viande hachée
Rikakat
Feuilles de brique roulées fourées au fromage
Safiha
Chausson à la viande hachée, pignons et oignons
Batata harra
Pommes de terre sautées au piment et à la coriandre
Fatayer
Chausson aux épinards, tomates et oignons
Kalej
Pita farçie au fromage de halloumi et tomates
Arayess
Pita farçie à la viande hachée, persil et oignons
Hoummous lahmeh
Purée de pois chiche recouverte de lamelles de viande
Jaweneh
Ailes de poulet marinées au citron et à l’ail
Pain le figuier
Petits pains fourrés aux olives et fromage
Sambousek fromage
Grillades mixtes
3 Brochettes : kafta, chich tawouk et agneau (servi avec hoummous et taboulé)
Chich tawouk
2 Brochettes de poulet mariné accompagnées de sauce à l’ail (servi avec hoummous et salade orientale)
Kafta
2 Brochettes de viande hachée au persil et oignons (servi avec hoummous et fattouch)
Shawarma poulet
Emincé de poulet mariné au citron (servi avec baba ghanouj et salade orientale)
Shawarma viande
Emincé de boeuf mariné aux épices (servi avec hoummous et salade)
Shawarma mixte
Emincé de poulet mariné au citron et boeuf épicé (servi avec hoummous et taboulé)
Menu le figuier
1 Sandwich et 2 beignets (au choix) + 1 boisson
Menu beyrouth
1 Sandwich, 1 salade (fattouch ou taboulé) + 1 boisson
Menu gourmand
1 Sandwich et 2 beignets (au choix) + 1 dessert (aïch sarail ou mouhalabiya) + 1 boisson
Menu végétarien avec beignet aux épinards et pain le figuier
1 Sandwich (falafel, labne) + 1 beignet aux épinards + 1 pain le figuier + 1 boisson
Frites
Patates sautées
Sachets de pains
6 pitas
Assiette Le Figuier
Composée de hoummous, baba ghanouj, taboulé, loubia bel zeit, falafel,kebbeh boulette, pain le figuier et safiha
Assiette végétarienne
Composée de hoummous, baba ghanouj, taboulé, loubia bel zeit, falafel, warak enab, pain le figuier
Mezzé pour 2 personnes
Assortiments de 8 mezzés : hoummous, baba ghanouj, taboulé, moussaka, kebbeh boulette x2,fatayer 2, jaweneh, sambousek au fromage 2
Mezze pour 4 personnes
Assortiment de 10 mezzes : hoummous, baba ghanouj, taboulé, moussaka, kebbeh boulette (4), fatayer (4), jaweneh, sambousek au fromage (4), falafel (4), moujadara
Sandw. Shawarma poulet
Sandw. Shawarma viande
Sandw. Chiche tawouk
Sandw. Falafel
Sandw. Labné
Baklava
pâtissseries orientales fourrées aux fruits à coque (servi par 3)
Mouhalabiya
flan libanais parfumé à la fleur d’oranger, arrosé de sirop sucré
Atayef
mini crêpes libanaises fourrées à la crème de lait, saupoudrées de pistache (servi par 3)
Aïch sarail
crème de lait sur lit de toast imbibé au sirop sucré
Le figuier
Gâteau de semoule parfumé à la fleur d’oranger, fourré aux dattes et figues (par pièce)
Coca-Cola
Goût original
Jus d’orange
Jus de pomme
Coca-Cola zéro sucres
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
Cola-Cola light
Sans sucres. Goût léger
Sprite
Fanta
Lipton
Perrier