HORS D'OEUVRES
B.O.B (Best of Bistrot)
B.O.B (Best of Bistrot)Oeuf bio mayonnaise truffe / Poireau crayon vinaigrette / Céleri rémoulade épicée curry€13.50Champignons du marché au sautoir
Champignons du marché au sautoir, bouquet d'herbes fraiches & biscuit de parmesan€14.50Croque-messieurs premium, salade d'herbes
Croque-messieurs premium, salade d'herbesJambon fermier, Comté & cheddar, poires & noisettes torréfiees€20.00Croque-truffes
Croque-truffesCheddar, truffata & truffes de saison€18.00Lentilles Beluga, ricotta estragon
Lentilles Beluga, ricotta estragon, oignons rouges & taboulés de fruits secs€13.00Mille feuille de foie gras poêlé
Mille feuille de foie gras poêlé pour les filles & crème yuzu / lavande€20.00Mini croustillants de boudin
Quatre mini croustillants de boudin noir, pomme verte givrée & feuilles de moutarde€13.00Oeufs bio brouillés aux truffes
Oeufs bio brouillés, truffes du moment & chips de cecina grillée€16.50Petite conserve d'anchois épilés à la main
Petite conserve d'anchois épilés à la main, huile d'olive bio & tartare d'algues€16.50Planche de charcuterie ibérique
€20.00Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes€17.00Salades d'oreilles de veau grillées
Salades d'oreilles de veau grillées, pomme rattes & mayonnaise câpres/quatre épices€14.00Sardinettes de Concarneau
Sardinettes de Concarneau (dans leur conserve), tartare d'algues, citron à presser€12.00Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes
Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes du moment, mayonnaise, lavande & perle d'huile d'olive€25.00Tartare d'onglet de boeuf au couteau
Tartare d'onglet de boeuf au couteau, huile d'argan & frites de patates douces€22.00Vraie salade niçoise, thon mi-cuit
Vraie salade niçoise, thon mi-cuitMitzuna, tomates, oeuf mollé dur, poivrons, haricots verts, olives noires, anchois, cébettes, oignons rouges€21.00
PLATS
Croque-messieurs premium, salade d'herbes
Croque-messieurs premium, salade d'herbesJambon fermier, Comté & cheddar, poires & noisettes torréfiees€20.00Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes
Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes du moment, mayonnaise, lavande & perle d'huile d'olive€25.00Tartare d'onglet de boeuf au couteau
Tartare d'onglet de boeuf au couteau, huile d'argan & frites de patates douces€22.00Vraie salade niçoise, thon mi-cuit
Vraie salade niçoise, thon mi-cuitMitzuna, tomates, oeuf mollé dur, poivrons, haricots verts, olives noires, anchois, cébettes, oignons rouges€21.00ASSIETTE DE LEGUMES VERTS & RICOTTA ESTRAGON
ASSIETTE DE LEGUMES VERTS & RICOTTA ESTRAGONTRUFFES DE SAIOSN & PERLES D"HUILE D'OLIVE€20.00DOS DE CABILLAUD CECINA GRILLÉE
DOS DE CABILLAUD NACRÉ, CECINA GRILLÉE & RISOTTO D'EPEAUTRE, CREME DE LANGOUSTINES€25.00ENCORNETS SNACKÉS À L'ENCRE DE SEICHE
ENCORNETS SNACKÉS À L'ENCRE DE SEICHE& RISOTTO DE FREGOLAS€24.50ENTRECOTE 250GR MATURÉE
ENTRECOTE 250GR MATURÉE PAR JEAN-BAPTISTE BISONNET, BEURRE MAITRESSE D'HOTEL€32.00JOLIE BROCHETTE DE COEUR DE GIGOT D'AGNEAU
JOLIE BROCHETTE DE COEUR DE GIGOT D'AGNEAU, ROMARIN, JUS DHERBES VERTES & GRATIN DAUPHINOIS TRUFFÉ€29.00NUGGETS DE RIS DE VEAU PANÉS
NUGGETS DE RIS DE VEAU PANÉS NOISETTES/PISTACHES, BEURRE ROUGE & GRATIN DAUPHINOIS TRUFFÉ€33.00PLUMA IBERIQUE ROTIE ROSÉE
PLUMA IBERIQUE ROTIE ROSÉE, FENOUIL CONFIT & ARTICHAUTS BARIGOULE€28.50RAVIOLES DE LANGOUSTINES
RAVIOLES DE LANGOUSTINES, POINTES D'ASPERGES VERTES & CREME DE CAVIAR DE HARENG€34.00
A PARTAGER
Croque-truffes
Croque-truffesCheddar, truffata & truffes de saison€18.00Mini croustillants de boudin
Quatre mini croustillants de boudin noir, pomme verte givrée & feuilles de moutarde€13.00Petite conserve d'anchois épilés à la main
Petite conserve d'anchois épilés à la main, huile d'olive bio & tartare d'algues€16.50Planche de charcuterie ibérique
€20.00Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes€17.00Sardinettes de Concarneau
Sardinettes de Concarneau (dans leur conserve), tartare d'algues, citron à presser€12.00
ACCOMPAGNEMENTS
CORNET DE FRITES DE PATATES DOUCES
CORNET DE FRITES DE PATATES DOUCES€5.50CORNET DE FRITES DE POMME DE TERRE MAISON
CORNET DE FRITES DE POMME DE TERRE MAISON€6.00ECRASÉE POMME DE TERRE
ECRASÉE POMME DE TERRE, BEURRE MAITRESSE D'HOTEL & HUILE D'OLIVE€6.50SALADE D'HERBES FRAICHES
SALADE D'HERBES FRAICHES€6.00SUCRINES POELEES
SUCRINES POELEES€6.00
FROMAGES
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes€17.00PLANCHE DE FROMAGES DE CHEVRE AFFINÉS
PLANCHE DE FROMAGES DE CHEVRE AFFINÉS, POIVRE FRUITÉS & HUILE FUMEE€16.50
DESSERTS
BONBONS DE BRIOCHE PERDUE, VANILLE BOURBON
BONBONS DE BRIOCHE PERDUE, VANILLE BOURBON€12.00GELEE DE FRUITS ROUGES, VIN TIEDE EPICE
GELEE DE FRUITS ROUGES, VIN TIEDE EPICE, PRUNEAUX AMARETTO & GLACE PRALINE ROSE€13.00MONT-BLANC MINUTE ZESTÉ CITRON VERT
MONT-BLANC MINUTE ZESTÉ CITRON VERT & FEVE TONKA€14.00PARIS-BREST CHOCOLAT PRALINE
PARIS-BREST CHOCOLAT PRALINE€13.00RISOTTO SUCRÉ, CITRONNETTES YUZU
RISOTTO SUCRÉ, CITRONNETTES YUZU, TARTARE DE MANGUES & NOISETTES TORRÉFIÉES€12.00TARTE FINE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALÉ
TARTE FINE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALÉ & GLACE LAIT D'AMANDES€13.00
BOISSONS
7 Up
€2.50Badoit
€2.50Coca-Cola
€2.50Coca-Cola zéro
€2.50Evian
€2.50Heineken
€5.00Ice Tea
€2.50
