About SAPERAVI - Paris 5ème - Jardin Des Plantes - Monge
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ENTRÉES & SALADES
SALADE D’ÉPINARDS
Épinards finement hachés, mélangées à des noix, herbes fraîches et épices traditionnelles€8.00PKHALI
Caviars de betteraves aux noix, graines de grenade€8.00ROULÉS D’AUBERGINES À LA GÉORGIENNE
Fines tranches d’aubergine grillées, garnies d’une crème aux noix, ail et épices traditionnelles – servis froids€9.00SALADE DE POULET AUX HERBES FRAÎCHES
Filet de poulet émincé, poivron croquant, maïs doux, ciboulette et aneth à la mayonnaise€9.00SALADE DE BOEUF HACHÉ
Filet de boeuf finement émincé, radis croquants, oignon et mayonnaise légère€9.00SALADE GÉORGIENNE TRADITIONNELLE
Tomates et concombres frais, assaisonnés d'une pâte de noix maison, coriandre, vinaigre et huile d'olive€7.00
KHACHAPURI GALETTE GÉORGIENNE AU FROMAGE
Spécialité emblématique de la Géorgie, le Khachapuri est un pain moelleux garni de fromage fondant. Nous vous proposons trois variations traditionnelles
IMERULI - GRAND
La version la plus classique : Pain rond, garni à l’intérieur d’un mélange de fromages fondus€14.00IMERULI - PETIT
La version la plus classique : Pain rond, garni à l’intérieur d’un mélange de fromages fondus€8.00MEGRULI - GRAND
Une variante généreuse : Pain garni de fromage à l’intérieur et gratiné par-dessus€16.00MEGRULI - PETIT
Une variante généreuse : Pain garni de fromage à l’intérieur et gratiné par-dessus€9.00ACHARULI - GRAND
La plus spectaculaire : Pain en forme de bateau, rempli de fromage fondu,servi avec un oeuf cru au centre, que l’on mélange à chaud juste avant de déguster€16.00ACHARULI - PETIT
La plus spectaculaire : Pain en forme de bateau, rempli de fromage fondu,servi avec un oeuf cru au centre, que l’on mélange à chaud juste avant de déguster€9.00PENOVANI - GALETTES FEUILLETÉES AU FROMAGE
Pain feuilleté traditionnel garni de fromage fondant, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur€8.00LOBIANI - PAIN GÉORGIEN AUX HARICOTS ROUGES
Pain traditionnel garni d’une purée de haricots rouges assaisonnéeRecette authentique et très appréciée en Géorgie€13.00
PLATS PRINCIPAUX
CHACHOUCHOULI DE VEAU
Ragoût géorgien mijoté à la tomate, relevé d’épices traditionnelles et d’herbes fraîches€16.00KHARCHO (POULET AUX NOIX ET ÉPICES GÉORGIENNES)
Morceaux de poulet tendres cuisinés dans une sauce crémeuse aux noix et épices traditionnelles, accompagnés de riz parfumé€15.50LOBIO – HARICOTS ROUGES À LA GÉORGIENNE
Haricots rouges mijotés avec ail, coriandre fraîche, herbes aromatiques et épices traditionnelles. Plat végétarien incontournable de la cuisine géorgienne€14.00AJAPSANDALI – RATATOUILLE GÉORGIENNE
Mijoté de légumes aux aubergines, pommes de terre, poivrons, carottes, tomates, oignonset ail, relevé d’herbes fraîches et d’épices traditionnelles. Plat végétarien incontournable de la cuisine géorgienne€14.00TOLMA – POIVRON FARCI À LA GÉORGIENNE
Poivron farci de viande de veau, riz, herbes fraîches et épices douces, mijoté et servi avec une touche de crème fraîche€16.00SOKO KETSZE – CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE
Champignons de Paris rôtis, garnis d’un coeur fondant de fromage géorgien, servis chauds. Une spécialité végétarienne savoureuse et fondante€15.00BOULETTES FARCIES
Boulettes de viande (poulet ou veau), garnies de champignons et de fromage fondant, servies avec une purée de pommes de terre maison€18.00GALETTES DE POULET
Boulettes fondantes à base de poulet haché, oignon, ail, mozzarella et champignons,assaisonnées aux épices géorgiennes -Servies avec une purée de pommes de terre maison.€18.00CHKMERULI – POULET À LA CRÈME D’AIL
Spécialité géorgienne savoureuse :Poulet rôti mijoté dans une sauce onctueuse à base de crème et d’ail .Un plat réconfortant, parfumé et fondant en bouche€18.00MTSVADI – BOEUF GRILLÉ À LA GÉORGIENNE
Des morceaux tendres de boeuf grillé, servis avec des oignons émincés et des grains de grenade fraîche, pour un mélange subtil de saveurs€20.00
CRÊPES SALÉES ROULÉES
POULET AU RIZ
Crêpe moelleuse garnie de morceaux de poulet mijoté avec du riz parfumé€11.50VEAU AUX CAROTTES
Crêpe généreusement roulée autour d’une farce de veau tendre et de carottes€12.50CHAMPIGNONS AU RIZ
Farce végétarienne savoureuse à base de champignons sautés et de riz, relevée d’herbes douces€9.50FROMAGE FONDANT
Crêpe garnie de mozzarella et Fêta fondues , pour les amateurs de douceur fromagère€10.50
KHINKALI RAVIOLIS GÉORGIENS TRADITIONNELS
Grosse raviole géorgienne farcie à la viande (veau) et aux herbes, juteuse et pleine de saveurs. Se mange traditionnellement à la main
KHINKALI RAVIOLIS GÉORGIENS TRADITIONNELS / PIÈCE
€2.50
DESSERTS MAISON
FROMAGE BLANC AU MIEL & NOIX
Un dessert doux et crémeux, relevé par le croquant des noix et la douceur du miel€6.50POIRE RÔTIE EN CROÛTE CHOCOLAT
Poire fondante rôtie au four, nappée d’un enrobage chocolat croustillant€9.80POMME RÔTIE À LA CRÈME DE PISTACHE
Pomme chaude et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache€10.50CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
La grande classique, au bon goût de vanille, avec sa fine couche de sucre caramélisé€8.50ROULÉ DE POMME AU CARAMEL BEURRE SALÉ
Pomme fondante roulée dans une pâte légère, nappée de caramel au beurre salé€7.50CAFÉ TRÈS GOURMAND
Un expresso accompagné de trois petits desserts surprise faits maisonUn moment de douceur à découvrir... les yeux fermés !€12.50
BOISSONS CHAUDES
CAFÉ COURT
Expresso serré, intense et riche en arômes€1.80CAFÉ ALLONGÉ
Café expresso rallongé d’eau chaude, pour une versionplus douce et légère.€2.20
BOISSONS FRAICHES
COCA
€5.00BADOIT
€5.00JUS DE FRUIT
€4.00
BIÈRES
LEFFE
€6.00CORONA
€6.00DESPERADOS
€6.00
DIGESTIFS
CHACHA (3 CL)
€6.00CHACHA (50 CL)
€50.00
