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About Saperlipopette par Stéphane Rotenberg
Depuis 10 ans au Saperlipopette, la carte évolue au rythme des saisons. En cuisine, le chef Denis Janvier aime travailler des produits frais, des recettes gourmandes et des assiettes généreuses.
ENTREES 🍽️
VELOUTÉ DE POTIMARRON 🎃
Velouté onctueux du potimarron relevée par un Petit Billy fondant, un condiment au kumquat et une note de verveine pour la fraîcheur. - (Valeur du produit en restaurant :16€)€8.00L'ŒUF 🥚
Lard, champignons, oignons grelots, sauce vin rouge, croûtons de pain. - (Valeur du produit en restaurant :16€)€8.00TERRINE 🐷
Terrine de cochon, noisettes, compotée d’oignons rouges au vinaigre balsamique, cornichons et pickles d’oignons. - (Valeur du produit en restaurant: 16€)€8.00SALADE CÉSAR 🥗
Poulet mariné frit, salade iceberg croquante, sauce césar maison, œuf dur et parmesan. Les pickles d’oignons rouges apportent une touche acidulée et fraîche. - (Valeur du produit en restaurant :17€)€10.00Popular
PLATS 🍽️
SUPRÊME DE VOLAILLE 🍗
Volaille tendre accompagnée d’oignons confits, de carottes caramélisées et d’une compote de coing. Le tout relevé d’une sauce au cidre, douce et légèrement fruitée. - (Valeur du produit en restaurant :24€)€14.00PopularRAVIOLES DE CHAMPIGNONS 🍄🟫
Pâtes fines garnies de champignons, servies avec une crème onctueuse, un filet d’huile de persil et un jus de volaille parfumé. - (Valeur du produit en restaurant :21€)€14.00PopularPOISSON DU MOMENT 🐟
Poisson du moment préparé à la dieppoise, fondue de poireaux et condiment à la carotte. Un plat tout en finesse et en équilibre. - (Valeur du produit en restaurant :25€)€14.00
DESSERTS 🍽️
COOKIE 🍪
Cookie moelleux aux pépites de chocolat, rehaussé de gruée de cacao pour une touche craquante et intense. - (Valeur du produit en restaurant :12€)€8.00PopularCHOU 🧁
Pâte à chou garnie d’une crème pâtissière généreuse à la vanille de Madagascar. Simple, fondant et plein de douceur. - (Valeur du produit en restaurant: 11€)€7.00PopularBABA AU RHUM 🍹
Baba imbibé au rhum, servi avec ananas, vanille et crème fouettée légère. Un dessert moelleux et généreux. - (Valeur du produit en restaurant: 12€)€9.00
VINS ROUGES ❤️
Rouges
AOC Bourgogne Pinot Noir, Côte Chalonnaise “Millebuis”
€25.00AOP Médoc, Château Haut-Brignays
€35.00AOP Côtes du Rhône , Xavier Vignon 100%
€22.00AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Domaine Berger-Rive
€81.00AOP Mercurey 1er Cru, Domaine du Château le Hardi “Les Croichots”
€83.00AOP Vacqueyras, Domaine de Ondine (bio)
€49.00AOP Crozes-Hermitage, Cave de Tain, chante Passo “la source
€51.00AOP Châteauneuf du Pape, Xavier Vignon
€118.00AOP Morgon, château de Corcelles
€29.00
VINS BLANCS 🤍
Blanc
IGP Viognier “Le Versant”, Pays d’Oc, les Vignobles Foncalieu 🍷
€19.00AOC Sancerre "L’essentiel"
€55.00AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon
€22.00AOP Muscat de Beaumes de Venise, Vin doux naturel, Xavier Vignon
€60.00AOP Condrieu "Pagus Luminus" Louis Chéze
€116.00AOC Pouilly Fumé Domaine de Riaux B.Jeannot & Fils
€35.00AOP Bourgogne, Côte Chalonnaise, Les Vignerons de Buxy, Millebuis, Chardonnay
€25.00AOC Petit Chablis Courtault Michelet, Sous le Vent
€57.00AOP Bourgogne Hautes - Côtes de Beaune, Domaine Billard
€69.00
VINS ROSES 🩷
Rosés
AOP Côtes de Provence, Minuty Prestige
€32.00AOC Domaine de la Croix - Cuvée Irresistible
€22.00
CHAMPAGNES 🍾
BSA Thiénot Rosé
€99.00BSA Moët et Chandon Brut Impérial
€90.00BSA Gremillet Brut Sélection
€56.00BSA Ruinart Brut
€140.00
