À propos de Big Fernand - Merignac
Faites-vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgers maison de nos moustachus préférés !
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Le Bartholomé (hamburgé seul)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison13,90 €1 acheté = 1 offertLe Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison13,90 €1 acheté = 1 offertLe Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée13,90 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Les gargandines
6,00 €Le Belphegor (hamburgé seul)
13,90 €Gargandine VG🌿
6,00 €NOUVEAU - Le Roland (hot dog seul)
9,00 €Toasté raclette & poitrine
6,00 €Le Victor (hamburgé seul)
13,90 €Toasté tomme & oignons confits
6,00 €Gargandines
6,00 €Eguski IPA 33cl
6,00 €Smash Fernand
9,00 €
Hamburgés : nos burgers... très français !
Le Bartholomé (hamburgé seul)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison13,90 €1 acheté = 1 offertLe Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison13,90 €1 acheté = 1 offertLe Belphegor (hamburgé seul)
Du bœuf de race limousine ou charolaise, double tomme de savoie, oignons frits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison.13,90 €Le Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée13,90 €1 acheté = 1 offertLe Victor (hamburgé seul)
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée13,90 €NOUVEAU - Le Paulin (hamburgé seul)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)13,90 €Le Gabin (hamburgé seul)
Galette de pommes de terre croustillante, double tomme de montagne au lait cru, sauce artisanale Tonton (mayonnaise légèrement sucrée) et oignons frits13,90 €La Grosse Ripaille
Un steak haché, une galette de pomme de terre, double raclette de montagne, poitrine de porc fumée et sauce au poivre maison.21,00 €NOUVEAU - Le Philibert (hamburgé seul)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)13,90 €
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !4,00 €Les gargandines
Frites maison, poitrine fumée, sauce fromagère et ciboulette.6,00 €Gargandine VG🌿
Nos délicieuses Fernandines nappées d'une sauce fromagère à la mimolette, des oignons frits et de la ciboulette fraichement ciselée.6,00 €La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !4,00 €
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Crème mascarpone Chocolat & Cacahuètes
Mousse mascarpone avec coulis chocolat et éclats de cacahuètes4,50 €Crème mascarpone framboise & spéculoos
Mousse mascarpone avec framboises entières et biscuit spéculoos4,50 €
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Coca-Cola
33 cL4,00 €Coca Cola Cherry
33cl4,00 €Coca-Cola Zero
33 cL4,00 €NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands4,00 €NOUVEAU - Thé glacé Pêche maison - 33cl
Breuvage pêche et menthe fait maison chaque jour par nos Fernands4,00 €Perrier Fine Bulle 50cl
3,00 €Oasis
4,00 €Vittel
50 cL3,00 €
La Cave et les Bières
Eguski IPA 33cl
Bière artisanale IPA, 5,5%6,00 €IGP Ile de Beauté, San Pieru, 2023
Vin rosé, 12%15,00 €Bordeaux Supérieur, Chateau Lauduc, 2020
Vin rouge, 14%20,00 €IGP Pays d'Oc, Solas, 2022
Vin blanc, 13,5 %20,00 €Eguzki Blonde 33cl
Bière artisanale blonde, 5,5%6,00 €Eguski Blanche 33cl
Bière artisanale blanche, 4,5%5,00 €
Nos Sauces
Sauce Tonton
mayonnaise légèrement sucrée0,60 €Sauces Tata
Sauce cocktails maison0,60 €Mayonnaise
0,30 €Sauce BB
Sauce barbecue artisanal0,60 €Ketchup
0,30 €
Petites faims
Smash Fernand
Un steak de boeuf limousin ou charolais, cuit façon smashé, avec de la raclette des montagnes, de la sauce Tata (cocktail maison) et de la ciboulette fraichement cisélée.9,00 €NOUVEAU - Les Tendres x5
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce artisanale au choix11,00 €Toasté raclette & poitrine
6,00 €Toasté tomme & oignons confits
6,00 €Gargandines
Nos délicieuses Fernandines nappées d'une sauce fromagère à la mimolette, de la poitrine de porc fumée et de la ciboulette fraichement ciselée.6,00 €NOUVEAU - Les Tendres x3
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce artisanale au choix7,00 €
Little Fernand : Nos hots dogs... très français !
NOUVEAU - Le Roland (hot dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits9,00 €NOUVEAU - Le François (hot dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits9,00 €NOUVEAU - Le Théodore (hod dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Tomme de montagne au lait cru, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%), oignons frits9,00 €
