Populaires
Escalope de veau, sauce crème et champignons frais
21,90 €L'Onglet 100% Lorrain +/- 180 gr
24,90 €Choucroute Royale
27,90 €Le jarret comme autrefois, juste braisé
23,90 €Choucroute de la Taverne
19,90 €Flammeküeche de ta Mer
19,90 €Le Burger Jurassien Maison
24,90 €Le Gros Burger Alsacien
24,90 €Salade César
19,90 €Filet de Bœuf 100 % Lorrain +/- 250 gr
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Entrées
Quiche Lorraine maison
Et salade au pesto12,90 €Foie gras mi-cuit maison
aux épices , IGP Sud Ouest, confits d'oignons et toasts22,90 €La Planche de charcuterie
17,90 €Tartare de Thon & saumon maison
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Saumon frais et mariné par nos soins13,40 €Les Œufs Mimmosa de ma Grand-Mère
12,90 €La Planche du Terroir
Fromages de la Fromagerie du Grand Cerf à Metz Charcuterie de la Boucherie Jean-Charles de Woippy19,90 €Bagel nordique
Saumon mariné maison, avocat, crème à l’ail et fines herbes, sur salade14,90 €
Salades
Salade César
Blanc de volaille Bleu,Blanc,Coeur croûtons, parmigiano, tomates cerises, œuf dur et crème ciboulette19,90 €Salade de ma Mer
Haddock fumé, saumon, crevettes roses, pommes de terre, tomates, câpres, oignons rouges, crème ciboulette20,90 €Salade fermière
Jambon fumé italien de la Boucherie Jean Charles de Woippy, crottins de chavignol sur toasts, miel de la Meuse, noix et endives20,90 €
Flammeküeches
Flammeküeche alsacienne
Crème, lardons et munster.17,90 €Flammeküeche "Authentique"
Crème, oignons et lardons.13,60 €Flammeküeche de ta Mer
Saumon frais et saumon mariné, crème, poireaux et huile au basilic.19,90 €Flammeküeche gratinée aux lardons
Crème, oignons, lardons et emmental râpé.13,90 €Flammenkueche Végétarienne
Crème, Champignons frais, poireaux, tomates confites et oignons18,90 €Flammenkueche de Mr Seguin
Crème, lardons, chèvre Chavignol, oignons et miel de la Meuse19,90 €
Viandes
Cordon Bleu artisanal de notre Boucher Jean-Charles
Sauce & garniture au choix19,90 €Steack haché maison 100% Lorrain
220 gr de race à viande de bœuf hachée17,90 €PopulaireL'Onglet 100% Lorrain +/- 180 gr
Race Blonde d'Aquitaine , sauce échalotes, De la Boucherie Héritage-Polmard de la Meuse24,90 €PopulaireEmincé de Volaille
Volaille française labelisée sauce crème et champignons frais17,90 €Escalope de veau, sauce crème et champignons frais
viande origine France, de la Boucherie Jean Charles de Woippy21,90 €Filet de Bœuf 100 % Lorrain +/- 250 gr
Poêlée de Champignons frais Race blonde d'Aquitaine, de la Boucherie Héritage-Polmard de la Meuse Sauce et Garniture au choix39,90 €Le beau magret de canard IGP du Gers,
quartiers de pommes rôties caramélisés32,90 €Le Gros Burger Alsacien
Notre fameux pain noir, 200 gr de viande hachée minute, cheddar & munster de Welsh au cumin Fondu, oignons et lardons frits, sauce tartare maison24,90 €Le Burger Jurassien Maison
200 gr de viande hachée minute, lardons et oignons frits, cheddar & Comté affiné 13 mois fondus, sauce tartare maison, dans notre bon pain spécial Burger24,90 €Le Gros Burger de la Taverne
Pain Burger, bacons, oignons frits, 220 gr de viande hachée maison, salade, sauce tartare et cheddar.24,90 €Tête de veau à l’ancienne
blanche et roulée, sauce Ravigote23,90 €Tartare de bœuf haché minute
200 gr de viande 100% Lorraine de chez Polmard assaisonnée21,90 €L'Assiette de Lapin Loeul & Piriot
Râbles de lapins Français, désossés, sauce moutarde à l’ancienne19,90 €Tartare de Bœuf Campagnard
200 gr de viande 100% Lorraine de chez Polmard assaisonnée , accompagné de lardons grillés23,90 €PopulaireAndouillette AAAAA environ 200 gr
19,90 €Le Cheese Burger de Jules
Bun's, 220 gr viande Française hachée maison, ketchup, cheddar21,90 €Tartare de Bœuf Poêlé
200 gr de viande 100% Lorraine de chez Polmard assaisonnée , juste aller retour sur la plancha23,90 €Pieds de cochons panés sauce tartare maison
de la boucherie Jean-Charles de Woippy (57)21,90 €
Choucroutes
Choucroute Royale
Choux de Chez Anghstelm, saucisse Strasbourgeoise, véritable saucisse de Montbéliard, poitrine fumée, échine fumée, saucisse à l'ail jarret27,90 €Le jarret comme autrefois, juste braisé
Gros jarret bien grillé, pommes de terre vapeur et choux de chez Angsthelm23,90 €Choucroute de la Taverne
Pommes de terre vapeur, Saucisse Strasbourgeoise, lard, véritable saucisse de Montbéliard, saucisse à l’ail19,90 €Choucroute Strasbourgeoise
Choux de chez Angsthelm, 2 saucisses Strasbourgeoises et pommes de terre vapeur16,90 €La choucroute du Gers
elle cuisse de canard IGP du Gers confite sur choux27,90 €
Poissons
Croustillant de cabillaud aux pleurotes et sauce aux échalotes
31,90 €Filet de bar rôti, sauce vierge et algues
28,90 €Filet de saumon frais à l’oseille
26,90 €Choucroute de ta Mer
Chou safrané, cabillaud, saumon, haddock fumé, raie et langoustine et sauce beurre blanc29,90 €Aile de raie aux câpres
sauce beurre citronnée et câpres22,90 €Tartare de la mer minute +/- 210 gr
Saumon frais et mariné maison, frites19,90 €Tartare de Saumon & Thon maison, sauce citron vert
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en plus de la garniture du plat : Accompagnement Supplémentaire
Barquette de frites
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Pâtisseries maison
Brioche perdue come autrefois
9,90 €Le classique strüdel aux pommes comme autrefois
9,90 €PopulaireTarte aux pommes maison
De la Meuse , agriculture raisonnée6,90 €Mousse au chocolat maison
9,90 €Ile Flotante
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Gaufres
Gaufre au Nutella
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Boissons
Lipton Ice Tea
4,00 €IPA de Moselle 33cl
Brasserie Papyllon Sierck-les-Bains8,90 €Bière Blanche de Moselle aux Bourgeons de Sapin 33cl
Bière Locale de la Brasserie Papyllon de Sierck-les-Bains8,90 €PopulaireCoca cola 33cl
4,00 €Bière Ambrée de Moselle 33cl
Bière Locale de la Brasserie Papyllon de Sierck-les-Bains8,90 €Dikkenek IPa
Bière IPA type Belge, nez fruité et amertume puissante 0.33cl7,90 €El grande
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Bière IPA de caractère aux notes houblonnées d’agrumes et de fruits exotiques7,90 €Licorne Bio
Bière Blonde biologique savoureusement nature, légère et désaltérante7,90 €Bière 1664
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Vins blancs
Gewurztraminer AC blanc : 75 cl
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75 cl.20,00 €Chardonnay Pays d'Oc IGP
La Forge Estate Chardonnay - Domaine Paul Mas 75 cl15,00 €
Vins rouges
Hautes Côtes de Beaune rouge : 75 cl
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20,00 €Pinot Noir AOC rouge : 75 cl
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Champagnes & crémant
Crémant d'Alsace Blanc de Blanc
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75 cl.30,00 €Champagne Brut Piper Heidsieck
80,00 €
