About BIG BOWL RAMEN 🥢
RAMEN FAITES MAISON En chinois traditionnel la mian , ce qui signifie litteralement (nouille étirée ), Elles Sont également appelées shou la mian,*nouille étirées à la mian ou chen mian , nouilles étirées ,ces nouilles de blé Sont fraîchement étirées par la mian experte du cuisinier jusqu'à attendre leur épaisseur idéale .cette technique ancestrale chinoise qui remonte au début du 16e siècle était très appréciée de la dynastie des song pour ses qualités reconnues de longevité.
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Entrées 🍤
Pour commencer
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Œuf mollet€2.50E1 - Salade de concombre tabassé
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Salade de racine de lotus emincée€3.00N4 - Nems aux légumes
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Bœuf assaisonné aux 5 épices€4.50
Raviolis grillés 🥟
Les raviolis chinois se présentent sous la forme de demi- cercle de pâte remplis d'une farce qui peut être composée de différents ingrédients. Leur forme ressemble à un lingot, ils symbolisent donc la fortune
R2 - Raviolis grillés au poulet (6 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)€6.90Buy 1, get 1 freeR3 - Raviolis grillés au bœuf (6 pièces)
Bœuf, oignons et céleri€8.60Buy 1, get 1 freeR1 - Décoction Jian Bao (4 pièces)
Bœuf, oignons, ciboulette et sésame noir€8.90
Vapeurs 🌫️
Nos raviolis et brioches vapeurs
R9 - Brioches à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et ciboulettes€6.20R7 - Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
Crevettes, omelette, poulet et pousse de bambou(sans gluten)€5.20R6 - Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
Choux chinois, carottes, tofu mariné, champignons noirs, oignons frits rouges, épinard et coriandre (sans gluten)€5.20R10 - Xiao long bao cristal au crevettes a la vapeurs (4 pièces) (ha cao)
Crevettes, oignons et céleri€5.20R4 - Raviolis au bœuf à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et céleri€6.20R8 - Assortiment à la vapeur (4 pièces)
Poulet, bœuf, crevettes et légumes€6.20R5 - Raviolis au poulet à la vapeur (4 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)€5.20
Ramens en bouillon 🥣
Les nouilles étirées peuvent être consommées en soupe ou en plat. Dans tous les cas elles sont accompagnées de viande, de volaille ou crevettes ou encore de légumes variés.
S6 - Ramen soupe au bœuf braisé
Bœuf braisé, radis, choux Shanghai, 1/2 œuf mollet, pousse de bambou, ciboulettes et coriandre€11.90S2 - Ramen soupe au poulet pané
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre€10.90PopularS4 - Ramen soupe au canard laqué
Canard laqué, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre€11.90S5 - Ramen soupe au poulet aux 5 épices sur ardoise
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Radis, carottes, oignons, brocolis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre€10.90S3 - Ramen soupe à la tempura aux crevettes
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Nouilles sautées 🥡
Nouilles sautées nature ou au curry
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Nouilles froides 🍜
Sans bouillon
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Nems au poulet, soja, cacahuète, carotte, concombre, nouille du riz€10.90PopularL1 - Nouilles ZhaJiang au bœuf et ses légumes
Bœuf, concombre, carottes, zhajiang, soja, ciboulettes et coriandre€11.90L2 - Nouilles sèche Yibin
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Desserts 🥧
Spécialités asiatiques
D2 - Boulettes de sésame au riz gluant
2 pièces€3.50D1 - Perle de coco
1 pièce€2.00D6 - Litchis
Litchis€3.50D8 - Profiteroles
2 pièces€3.50
Softs 🥤
Nos boissons sans alcool
Coca-Cola
Canette de 33 cL€2.50Jus de fruits
Parfum au choix , canette de 25 cL€3.50Orangina
Canette de 33 cL€2.50Coca-Cola zéro
Canette de 33 cL€2.50Ice-Tea pêche
Canette de 33 cL€2.50Fanta
Canette de 33 cL€2.50Evian
Bouteille de 50 cL€2.50San Pellegrino 50ml
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Bouteille de 50 cL€3.50San Pellegrino 1L
Bouteille de 1 L€5.50
Bières 🍻
Nos bières asiatiques
Asahi
Très présente dans les restaurants asiatiques, elle s'accorde parfaitement avec les mets asiatiques. Bouteille de 33 cL€4.00Tsingtao
La bière Tsingtao est bien connue en Chine et à l’étranger, c'est une Lager classique et rafraîchissante. Bouteille de 33 cL€4.00
Formule
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