About BIG BOWL RAMEN 🥢
RAMEN FAITES MAISON En chinois traditionnel la mian , ce qui signifie litteralement (nouille étirée ), Elles Sont également appelées shou la mian,*nouille étirées à la mian ou chen mian , nouilles étirées ,ces nouilles de blé Sont fraîchement étirées par la mian experte du cuisinier jusqu'à attendre leur épaisseur idéale .cette technique ancestrale chinoise qui remonte au début du 16e siècle était très appréciée de la dynastie des song pour ses qualités reconnues de longevité.
Entrées 🍤
Pour commencer
E1 - Salade de concombre tabassé
Salade de concombre tabassé€3.00E3 - Salade d'algue
Salade d'algue€3.00E4 - Salade de racine de lotus emincée
Salade de racine de lotus emincée€3.00E5-Edamame
Edamame€3.00E6 - Bœuf séché
Bœuf séché€5.90E7 - Poulet pané
Poulet pané€4.90E8 - Beignet aux crevettes
Beignet aux crevettes€4.00E9 - Canard laqué
Canard laqué€6.00E10 - Poulet aux 5 épices sur ardoise
Poulet aux 5 épices sur ardoise€4.00E11 - Bœuf assaisonné aux 5 épices
Bœuf assaisonné aux 5 épices€4.50E12 - Œuf mollet
Œuf mollet€2.50N1 - Nems au poulet
4 pièces€4.50N2 - Nems aux crevettes
4 pièces€4.50N3 - Nems au porc
Nems au porc€4.50N4 - Nems aux légumes
Nems aux légumes€4.50
Raviolis grillés 🥟
Les raviolis chinois se présentent sous la forme de demi- cercle de pâte remplis d'une farce qui peut être composée de différents ingrédients. Leur forme ressemble à un lingot, ils symbolisent donc la fortune
R1 - Décoction Jian Bao (4 pièces)
Bœuf, oignons, ciboulette et sésame noir€8.90R2 - Raviolis grillés au poulet (6 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)€6.90PopularR3 - Raviolis grillés au bœuf (6 pièces)
Bœuf, oignons et céleri€8.60
Vapeurs 🌫️
Nos raviolis et brioches vapeurs
R4 - Raviolis au bœuf à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et céleri€6.20R5 - Raviolis au poulet à la vapeur (4 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)€5.20R6 - Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
Choux chinois, carottes, tofu mariné, champignons noirs, oignons frits rouges, épinard et coriandre (sans gluten)€5.20R7 - Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
Crevettes, omelette, poulet et pousse de bambou(sans gluten)€5.20R8 - Assortiment à la vapeur (4 pièces)
Poulet, bœuf, crevettes et légumes€6.20R9 - Brioches à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et ciboulettes€6.20R10 - Xiao long bao cristal au crevettes a la vapeurs (4 pièces) (ha cao)
Crevettes, oignons et céleri€5.20
Ramens en bouillon 🥣
Les nouilles étirées peuvent être consommées en soupe ou en plat. Dans tous les cas elles sont accompagnées de viande, de volaille ou crevettes ou encore de légumes variés.
S1 - Ramen soupe au bœuf de Lanzhou
Bœuf assaisonné aux 5 épices, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre€10.90PopularS2 - Ramen soupe au poulet pané
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre€10.90PopularS3 - Ramen soupe à la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre€11.90S4 - Ramen soupe au canard laqué
Canard laqué, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre€11.90S5 - Ramen soupe au poulet aux 5 épices sur ardoise
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre€10.90S6 - Ramen soupe au bœuf braisé
Bœuf braisé, radis, choux Shanghai, 1/2 œuf mollet, pousse de bambou, ciboulettes et coriandre€11.90S7 - Ramen soupe aux légumes
Radis, carottes, oignons, brocolis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre€10.90S10-Ramen au raviolis aux crevettes
Raviolis aux crevettes,Radis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre,œuf mollet€10.90Popular
Nouilles sautées 🥡
Nouilles sautées nature ou au curry
C1 - Ramen sautées au bœuf
Bœuf assaisonné aux 5 épices, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre€11.90C2 - Ramen sautées au poulet pané
Poulet pané, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre€10.90PopularC3 - Ramen sautées à la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre€11.90C4 - Ramen sautées au canard laqué
Canard laqué, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre€12.90C5 - Ramen sautées au poulet aux 5 épices sur ardoise
Poulet, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre€10.90C6 - Ramen sautées au bœuf braisé
Bœuf braisé, soja, omelettes, carottes, oignons, ciboulettes et coriandre€11.90C7 - Ramen aux légumes
Soja, radis, carottes, omelette, oignons, brocolis, ciboulettes, coriandre€10.90
Nouilles froides 🍜
Sans bouillon
L1 - Nouilles ZhaJiang au bœuf et ses légumes
Bœuf, concombre, carottes, zhajiang, soja, ciboulettes et coriandre€11.90L2 - Nouilles sèche Yibin
Bœuf haché, cacahuète, noix, ciboulettes, sésame et légumes marinés€11.90L3 - Nouilles Dandan du Sichuan
Bœuf haché, cacahuète, ciboulettes et sésame€11.90B1 bobun au bœuf
Nems au poulet, soja, cacahuète, carotte, concombre, nouille du riz€10.90
Desserts 🥧
Spécialités asiatiques
D1 - Perle de coco
1 pièce€2.00D2 - Boulettes de sésame au riz gluant
2 pièces€3.50D3 - Nougat au sésame
6 pièces€2.50D8 - Profiteroles
2 pièces€3.50D6 - Litchis
Litchis€3.50
Softs 🥤
Nos boissons sans alcool
Jus de fruits
Parfum au choix , canette de 25 cL€3.50Coca-Cola
Canette de 33 cL€2.50Coca-Cola zéro
Canette de 33 cL€2.50Orangina
Canette de 33 cL€2.50Ice-Tea pêche
Canette de 33 cL€2.50Perrier
Canette de 33 cL€2.50Aloe vera
Bouteille de 50 cL€3.50Fanta
Canette de 33 cL€2.50Evian
Bouteille de 50 cL€2.50Coca-Cola light
Canette de 33 cL€2.50San Pellegrino 50ml
Bouteille de 50 cL€3.50San Pellegrino 1L
Bouteille de 1 L€5.50
Bières 🍻
Nos bières asiatiques
Tsingtao
La bière Tsingtao est bien connue en Chine et à l’étranger, c'est une Lager classique et rafraîchissante. Bouteille de 33 cL€4.00Asahi
Très présente dans les restaurants asiatiques, elle s'accorde parfaitement avec les mets asiatiques. Bouteille de 33 cL€4.00
Vins 🍷
Notre sélection de vins
Côtes du Rhône 37,5 cL
Vin rouge€12.50Côtes du Rhône 75 cL
Vin rouge€19.00Bordeaux Supérieur 37,5 cL
Vin rouge€13.50Bordeaux Supérieur 75 cL
Vin rouge€22.50Brouilly 37,5 cL
Vin rouge€15.80Brouilly 75 cL
Vin rouge€26.90Côtes de Provence 37,5 cL
Vin rosé€11.90Côtes de Provence 75 cL
Vin rosé€18.50
