À propos de Hoki Sushi 01
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NOS PLATS CHAUD
UDON 1
Nouille sautées japonais aux crevettes15,50 €UDON 2
Nouille sautées japonais aux boeuf13,50 €UDON 3
Nouille sautées japonais aux poulet13,50 €S01
Soupe Ramen au poulet ou boeuf13,50 €S02
Soupe Udon tempura crevettes13,50 €R3
Riz sauté saint Jacques, crevette, tobiko, oeuf sauce l'huître15,50 €R3A
Riz sauté boeuf et poulet, maïs, edamame, oeuf, sauce l'huître15,50 €NOUILLE U4
Nouilles sautées aux légumes spéciales13,50 €CHICKEN KATSU
Sauce tonkatsu, soja, gingembre, oignons, champignons, sauce teriyaki15,50 €HOTPOTS BOEUF
Oignons, champignons, ciboulette, sauce teriyaki16,50 €HOTPOTS CREVETTES
Oignons, crevettes avec sauce épicé, champignons, ciboulette, sauce d'huître17,50 €HOTPOTS VÉGÉTARIEN
Sélection de champignons sauté et mijoté avec gingembre, oignons, sauce d'huître, soja16,50 €
NOS SPÉCIALS
N1
Saumon, riz vinaigré sur plusieurs couches, œufs de poisson, avocat 6 Pièces11,50 €N2
Anguille, riz vinaigré sur plusieurs couchés œufs de poisson, avocat 6 Pièces11,50 €N3
Saumon roll (cheese avocat)10,50 €N7
Concombre tempura crevette une sauce spicy14,50 €N9
Concombre cheese saumon mi-cuit15,50 €N10 PHENIX ROLL
Tempura crevette, saumon, thon, avocat, comcombre, oeufs de seiche, tobiko orange, sauce spicy15,50 €N11 MONTAGNE BLANCHE
(White Mountain) Tokikko aux Wasabi, saumon, concombre, daurade,crispy au oignions, sauce samouraï15,50 €N18 SAUMON SNACKS IKURA
Saumon, Oeuf de saumon ,concombre, cheese15,50 €N19 ROYAL TUNA
Thon, avocat, saumon, concombre,sauce gingembre, oeufs de lomp17,00 €N20 LES TRUBLIONS
California tempura crevette , tartare de saumon, sauce épicée, ciboulette,16,00 €N21 CHICKEN ROLLS
Poulet mariné et pané, avocat, carotte mariné, cocombre,coriande, sauce mayonnaise, au sésames13,50 €N14 DRAGON ROLL UNAGI
Tempura crevette, unagi,crispy oignons, concombre, sauce teriyaki15,50 €N16 ROLLS HOTATE
Coquille saint jaque, avocat, crispy oignion,crispy ail, laqué avec la sauce tekiyaki, ciboulette, crème, fraiche, tobbiko orange18,00 €N17 SPRING ROLLS BEEF
Salade vert, menthe, crispy oignions, boeuf haché, avocat, carotte, sauce teriyaki, ciboulette13,50 €N22 TEMPURA ROLLS
Au choix : crevette ou saumon ou surimi12,50 €N23 ASSORTIMENTS SUSHI BRAISÉ
Thon,saumo,daurade, sauce épicés, sauce gingembre, tobiko orange, oeufs de lompe14,50 €MP1
Printemps Thon, avocat concombre, cheese9,50 €MP2
Printemps Saumon, avocat concombre, cheese9,50 €MP6
Printemps Spicy saumon (saumon coriondre sauce épicée, tobiko, crispy oignon, avocat concombre)10,50 €MP7
Printemps Spicy thon (thon coriondre sauce épicée, crispy oignon, tobiko avocat concombre)10,50 €MP4
Printemps Spicy tempura crevettes (crispy oignon, tobiko avocat concombre)10,50 €SAUMON GENEVE
Riz croustillant saumon sauce spicy, crème fraîche, ciboulette, sésames, 5 pièces15,50 €SUSHI BOEUF WAGYU
flamber avec sauce barbecue 4 pièces18,50 €ROYAL BOEUF WAGYU
avocat, concombre, radis, truffe noir, snacker, sauce barbecue, oeuf lampe noir, sésames25,00 €TATAKI BOEUF WAGYU
50g. Avec sauce penzu, sauce barbecue35,00 €BOEUF WAGYU GRILLÉ AVEC SAUCE YAKINIKU FLAMBÉE AVEC SAKÉ
Accompagné avec riz nature90,00 €N24 CARPACCIO SAINT-JACQUES
Sauce yuzu, sauce gingembre,soja, tobikko orange, oeufs de lompe ciboulette, coriandre15,50 €NEW DISHES
5 pièces Truffle, Unagi, sauce Teriyaki ,Riz, Soufflé14,50 €
CEVICHE
CEVICHE SAUMON
13,50 €
TATAKI
TATAKI SAUMON.
13,50 €
NOS STARTERS
E5
Gyoza aux poulet ou végétarien (raviolis grillés X 6)7,00 €E2
Saumon, avocat, concombre, maïs, algue, edamame, tomate cerise10,50 €E3
Salade de poulet Maïs algue, Tomate cerise, Avocat10,00 €E7
Nêms aux crevettes ou poulet (4 pièces)7,50 €E4
Salade de Wakame (algues)8,00 €E8
Tempura crevettes (4 pièces)9,90 €E9
Salade edamane (fèves de soja)7,00 €E10
Vapeur Ha kao 4 pièces7,00 €E11.
Vapeur bouche de crevette, 4 pièces7,00 €E12.
Aile de poulet caramélisè aux sésame 4 pièces11,50 €E14
Tempura Calamars 6 pièces7,00 €TA1
Croquette aux potirons (korokke)7,00 €C1 CRÊPES AU THON ROUGE
Truffe noir, coriandre, sauce sésames13,50 €C3 POP CREVETTES
Tempura de crevettes avec mayonnaise au piment yuzu, saupoudré de ciboulette 8 pièces12,50 €C2
Green beants avec sauce yuzu mayo épicé10,50 €C4 HAND ROLLS
1 Pièces, Tuna and unagi Tuna, truffe noir, caviar, concombre11,50 €C5 HAND ROLLS
1 Pièces, Saint Jacques Saint Jacques, ikura, oignons11,50 €C6 HAND ROLLS
1 Pièces, Saumon, tobiko, yuzu, ciboulette, coriandre avocat9,50 €C7. TACOS THON ET SAUMON
2 Pièces thon et saumon, Truffe noir, Mêlée à la ciboulette sur un taco Gyoza croustillant garnie du yuzukosho, oignons, tobiko,14,00 €TA2
Potatoes sucré croustillantes fait à la maison8,00 €TA3
Tofus frits7,00 €TA4
Nugget poulet frits9,00 €AVOCAT TARTARE
2 Pièces avocat , thon, saumon, sauce sésame, penzu13,50 €TA5
(Boulette de poulpe) avec la sauce mayonnaise épicé8,40 €E15
12,50 €GALETTE THON CUIT AVOCAT
Sauce sésames, l’huile sésames, riz vinaigré14,00 €PETIT GALETTE SAUMON
Saumon tartare, spicy sauce avec tobiko, vinaigre de riz11,00 €
NOS ACCOMPAGNEMENTS
A1
Gohan (Riz nature)3,50 €A2
Gingembre3,00 €A3
Riz vinaigré4,00 €A4
Soupe Miso (Tofu, algues, poireaux, champignon)3,50 €A5
Salade japonaise ( A base de chou blanc assaisonné)3,50 €
NOS SASHIMI
SA1
Shake (Saumon)10,50 €SA2
Maguro(Thon)12,80 €SA3
Tai (Daurade)10,50 €SA5
St jacque (8 pièces)12,50 €SA6
Saba (Maquereau)9,00 €SA7
Tako (Poulpe)12,50 €SA8
Unagi (Anguille)11,50 €
NOS YAKITORI
Y1
Syoniku (Poulet)5,50 €Y2
Tsukune (Boulettes de poulet)5,80 €Y3
Teba (Aile de poulet)5,80 €Y4
Gyuniku (Bœuf)5,80 €Y5
Cheese Yaki (Bœuf au fromage)5,80 €Y7
Ebi (Gambas)7,50 €Y8
Hotate (Coquille Saint-Jacques)10,50 €Y9
Shake Yaki ( Saumon)6,00 €Y10
Kinoko (Champignon)4,90 €Y11
Maguro (Thon)6,50 €Y13
Tofu (pois fermente)4,90 €
NOS MAKI
MA1
Saumon5,50 €MA6
Avocat5,00 €MA2
Thon6,50 €MA3
Anguille6,00 €MA4
Concombre5,00 €MA5
Tartare de thon cuit6,00 €MA7
Radis mariné5,00 €MA10
Saumon avocat cheese6,00 €MA11
Œufs de Saumon6,50 €
NOS CALIFORNIA MAKI
CM0
California avocat radis6,00 €CM1
Saumon avocat saumon, 8 pièces7,50 €CM2
Avocat surimi6,00 €CM3
Avocat saumon7,00 €CM4
Tempura crevette avocat7,50 €CM5
Avocat crevette6,50 €CM6
Avocat tartare thon cuit6,50 €CM7
Avocat thon7,00 €CM9
Avocat saumon spicy7,00 €CM12
California concombre7,00 €CM14
Tempura poulet7,00 €CM17
Spicy saumon (saumon coriondre sauce épicée, crispy oignon)9,00 €CM18
Spicy thon (thon coriondre sauce épicée, crispy oignon)9,00 €
NOS SUSHI
SU1
Saumon5,00 €SU2
Thon6,00 €SU3
Daurade5,50 €SU4
Maquereau5,50 €SU5
Crevettes5,50 €SU6
Poulpe6,00 €SU7
Avocat cheese5,50 €SU8
Anguille7,00 €SU10
Tartare de saumon6,40 €SU11
Tartare de thon7,00 €SU12
Tartare de thon cuit6,00 €SU13
Oeufs de seiche6,00 €SU14
Tobiko orange6,00 €SU15
Œufs de saumon7,00 €SU16
Saumon braisé7,00 €SU17
Thon braisé7,00 €SU18
Daurad braisé7,00 €SU19
Saumon chees avocat7,00 €SU20
Tulipe oeuf de saumon9,50 €SU21
Tulipe saumon massago8,50 €SU22
Tulipe saumon Œufs de seiche8,50 €
BENTO
B1
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , 3 Brochettes, 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)20,50 €B2
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , Tempura crevettes (2 pièces), 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)20,50 €B3
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , 6 California, 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)20,50 €B4
1 Soupe, 1 salade, 1 riz salade d'algue , 9 sashimi (thon, saumon, maquereau) , 6 California, édamame20,50 €B5
1 Soupe, 1 riz , 4 nêms , 3 gyoza , 4 vapeur , 2 tempura crevette21,50 €
GRILLADES
G1
Saumon17,80 €G2
Thon ( thon mi-cuit, sésame, wasabi) avec sauce tatayaki19,80 €G3
Daurade royale17,80 €
MENUS CLASSIQUES
S1
Chirachi saumon 1 soupe, 1 salade14,50 €S2
Chirachi anguille 1 soupe, 1 salade17,50 €S3
Chirachi mixte 1 soupe, 1 salade16,50 €S1A
Chirachi thon 1 soupe, 1 salade17,00 €S3A
Edamame, potatoes sucré, salade vert, avocat, Tofu frit, Sauce sésames, concombre, sauce soja17,00 €S4
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . Sashimi supérieur : 8 saumons, 4 thons, 4 poulpes ,4 daurades, 4 maquereaus25,50 €S5
1 Soupe, 1 salade, 1 riz. Sashimi assortiment : 6 saumon, 3 thon, 3 daurades, 3 poulpe, 3 maquereau19,90 €S6
1 Soupe, 1 salade. California assortiment : 6 thon cuit, 6 saumon, 6 surimi19,00 €S7
1 Soupe, 1 salade , 8 sushi : 4 thon, 4 saumon ou 8 saumon14,50 €S9
1Soupe, 1 salade ,16 Las Vegas16,00 €S10
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . Mixte: 9 sashimi assortis (3 saumons, 3 Maquereau, 3 Thons), 4 sushi, 6 maki California saumon19,00 €S11
1 Soupe, 1 salade . 8 sushi, 6 maki17,00 €MA
1 Soupe, 1 salade, 1 riz, 5 brochettes : 2 saumon, 1 thon,1 Saint-Jacques, 1 gambas15,00 €MB
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . 7 brochettes : boulettes de poulet, poulet, ailes de poulet, 2 bœuf au fromage, bœuf, champignons17,50 €MD VÉGETARIEN
Soupe, salade, riz. 4 brochettes : 2 tofu, 2 champignons, 6 maki avocat, 6 california radis mariné avocat16,50 €
NOS MENUS
ME
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 6 sushi17,00 €MF
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 9 sashimi19,00 €MH
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,8 Las Vegas18,00 €MI
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 maki, 3 sushi18,00 €ML
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 California tempura18,00 €MM
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 California maki, 6 sashimi20,00 €
MENU OMAKASE
BA
2 Soupes, 2 salades, 2 riz, 21 sashimi, 10 sushi, 6 maki, 6 california saumon avocat55,00 €BB
2 Soupes, 2 salades, 2 riz, 15 sashimi, 6 sushi,6 california maki, 6 brochettes: 2 poulets, 2 boulettes de poulet, 2 bœufs au fromage45,00 €
