Entrées
Salade de tofu au yuzu
Sauce au miso, yuzu et salade.€16.00Salade de nouilles au sarrasin, sesames et algue wakamé
€18.00
Salades
Salade verte
Sauce du Chef maison.€14.50Salade aux algues wakamé
Salade aux algues, sésame et sauce du Chef maison.€15.50
Plats
Daurade royale Ă la vapeur aux fleurs de cerisiers
Spécialité du chef, Très belle daurade royale avec du riz aux édamame ou aux châtaignes selon la saison.€38.00Thon mi-cuit et salade aux herbes
Fenouil, endive, menthe, basilic, amandes grillées et sauce maison.€39.00Gambas, aubergine et patate douce fondantes, purée au céleri rave
Graines de sarrasin, sauce aigre-douce, sansho et noix grillées.€36.00Plateau végétarien
Nouilles, tofu, riz, salade, graines de sarrasin, légumes de saison et salade,€35.00
Accompagnements
Riz japonais nature
€5.00Riz japonais au gingembre mariné et au sésame
€6.00Riz japonais aux sésame
€5.50Riz japonais aux algues wakamé
€6.00Riz japonais aux edamame et gingembre mariné
€6.00Sauce maison
€1.50
Desserts
Fromage blanc BIO au thé vert, crème de marron, yuzu
€14.00Riz au lait de soja, coco et sauce fruit de la passion
100% bio et végétal, sans gluten.€14.00Compote de pêche et de rhubarbe
€14.00
Bières et sakés
Bière Kirin 33 cL
Bière blonde japonaise€8.00Bière Asahi 33 cL
Bière blonde japonaise€8.00Saké Yamato Shizuku Junmai Ginjo 30 cL
Un saké délicat et aromatique. Origin : préfecture Akita€22.00
couvert
couvert
baguettes, fourchette, serviette€2.50
