Les Recettes de Clem - Saint-André-les-vergers - Chartreux delivery from Saint-André-les-vergers - Chartreux

About Les Recettes de Clem - Saint-André-les-vergers - Chartreux
Produits frais et locaux - Fait Maison - Viandes de l’Aube et légumes de l’Aube et français - Le menu change régulièrement - Ouvert du mercredi au dimanche : 11h30-15h/ 18h-21h https://www.lesrecettesdeclem.com/
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Popular with other people

Croque Champignons et chaource
€14.50
Croque Madame
€12.90
Salade de chèvre chaud et coppa
€19.90
Salade de chèvre chaud et magret de canard
€19.90
Salade de lentilles et thon
€18.90
Salade crevettes et quinoa
€18.90
Croque Magret de canard, chèvre, miel
€14.50
Salade crevettes, avocat et fruits de la passion
€9.90
Terrine Pintade au gingembre
€15.50
Terrine Canard aux pistaches
€15.50

Entrées 🥒

Salade crevettes, avocat et fruits de la passion
Crevettes, avocat, vinaigrette aux fruits de la psssion
€9.90
Œufs mimosa
Œuf plein air, mayonnaise maison
€5.60
Salade de pomme de terre, œuf et herbes fraîches
Pomme de terre de l’aube, œuf dur plein air, herbes fraîches, oignon rouge
€5.90
Concombre à la crème
Concombre de l’aube, crème fraîche AOP
€4.90
Salade d'endives
Endives, pomme, comté, noix, herbes fraiches
€4.90
Salade de betterave et fêta
Betterave, fêta et herbes fraîches
€5.50
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Pomme de terre, hareng fumé, oignon rouge, herbes fraiches
€5.90
Petite salade verte
Salade du moment et vinaigrette maison
€2.50

Plat du jour 🥘

Choucroute
Porc de l’aube, saucisses, choux, pomme de terre
€19.90

Croques 🥪

Croque Champignons et chaource
Highly rated
· Pain de mie, jambon blanc de l’aube, champignons de Paris, Chaource, accompagné d’une salade verte
€14.50
Croque Madame
Pain de mie, jambon blanc de l’aube, emmental râpé français, œuf au plat, accompagné d’une salade verte
€12.90
Croque Comté
Pain de mie, jambon blanc de l'Aube, comté (24 mois) français, accompagné d'une salade verte
€12.90
Croque Magret de canard, chèvre, miel
Pain de mie, magrets de canard, chèvre, emmental, miel accompagné d’une salade verte
€14.50
Croque Monsieur
Pain de mie, jambon blanc de l’aube, emmental râpé français, accompagné d’une salade verte
€11.90

Salades 🥗

Salade de chèvre chaud et coppa
Salade verte, pomme de terre, coppa, tomates, 3 chèvres chaud, miel et noix
€19.90
Salade de pâtes et coppa
Currently sold out
€18.90
Salade de chèvre chaud et magret de canard
Salade verte, pomme de terre, tomates, magrets canard, 3 chèvres chaud, miel, noix
€19.90
Salade crevettes et quinoa
Salade verte, quinoa de l’aube, crevettes, concombre, tomates, fêta, herbes fraîches et œuf dur Plein air
€18.90
Gluten free
Salade de lentilles et thon
Salade verte, lentilles bio de l'Aube, tomates, concombre, radis, oeuf dur, émietté de thon, chèvre frais, herbes fraiches
€18.90
Salade pomme de terre et Gravlax
Salade verte, pomme de terre, concombre, Gravlax de Saumon d’Écosse, œuf dur, herbes fraîches et graines de lin
€18.90

Desserts 🍰

Mousse au chocolat et brisures de crumble
Chocolat, oeuf frais plein air, amandes, noisettes
€5.50
Fromage blanc a la compotée de fruits rouges
Fromage blanc à la vanille sur compotée maison de fraises, framboises, mûres, cassis et nectarines françaises (peu sucré)
€5.50
Crumble aux fruits de saison
Noisettes, amandes, prunes, mirabelles, raisins
€5.60
Salade de fruits
Fruits de saison
€5.90

Terrine de la Maison Branche

À partager… ou pas ! 🫣

Terrine Canard aux pistaches
La classique de la maison Branche, cette recette parfaitement épicée plaît au plus grand nombre, à la fois gourmande et raffinée. Médaille d’Or 2017200grs
€15.50
Terrine Pintade au gingembre
Une certaine légèreté relevée par les saveurs acidulées et surprenantes du gingembre, à déguster avec une bière blanche pour décupler la fraicheur de cette terrine. Médaille d’argent 2023200grs
€15.50
Terrine Chevreuil aux Cranberries
L'accord parfait entre le goût subtil de ce gibier et les saveurs suaves et acidulées des baies de cranberries. 200grs
€15.50
Terrine Carard aux pistaches, cœur foie gras
Le foie gras apporte de la rondeur et de la finesse à cette terrine de caractère.Grand Prix National 2017350grs
€28.50
Terrine Ris de veau, cœur foie gras
Une recette douce et harmonieuse à la texture plus onctueuse. Une touche de saveur sucrée apportée par le raisin, un coeur foie gras pour un met délicat et exquis.Médaille d’Or 2024350grs
€28.50

Boissons 🥤

San Pellegrino
50cl
€1.90
Citronnade au thé jasmin 🍋
Citronnade au thé jasmin fait maison ! Citrons bio
€3.50
Pur Jus de pommes & cerises
33clLes Vergers du Pays d'Othe
€4.20
Bière Blonde Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : La classique.Bière de haute fermentation utilisant les mêmes levures que leChampagne. Couleur ambrée, riche en arômes avec une légère amertume en fin de bouche, parfum de moisson et de céréales.~ 5,5% ~AMBRÉE2044LYONSILVCKLa complexité, le velours.Belle longueur en fin de bouche avec un équilibre entre épices, sucre et amertume. Bière onctueuse et légèrement grasse en bouche.Arômes torréfiés et odeur de pain d'épices.~ 6,0% ~
€4.80
Pur Jus de Pommes & Rhubarbes
33clLes Vergers du Pays d'Othe
€4.20
Pur Jus de Pommes
33clLes Vergers du Pays d'Othe
€3.90
Volvic
50cl
€1.50
Pur Jus de Pommes & Cassis
33clLes Vergers du Pays d'Othe
€4.20
Bière Ambrée Bio
Bière 33cl de la Maison Blanche : La complexité, le velours.Belle longueur en fin de bouche avec un équilibre entre épices, sucre et amertume. Bière onctueuse et légèrement grasse en bouche.Arômes torréfiés et odeur de pain d'épices.~ 6,0% ~
€4.80
Bière Neipa Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : L'amertume, l'exotisme.Une explosion de saveurs apportée par l'assemblage de 3 houblons aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Une belle dose d'amertume adoucie par la vanille.~ 6,2% ~
€4.80
Bière Brune Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : L'onctuosité.Une bière pâtissière comme un clin d'œil à notre cœur de métier. Des notes chocolatées et une bonne onctuosité apportées par l'assemblage de malt et la fève de Tonka. Sombre, ronde et gourmande.~ 7,2% ~
€4.80
Café
10cl
€1.50
Cidre
33clLes Vergers du Pays d'Othe5% vol.
€4.90