About 🍕Basilic & Co - Albi
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Popular with other people
4 Fromages Des Alpes (31 cm)
€15.90Savoyarde (31 cm)
€16.90Marcelline (31 cm)
€15.90Pizza Campagnarde
€14.90Pizza Nordique
€15.90L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
€16.00Basque (31 cm)
€17.90Bourguignonne (31 cm)
€14.90Salade Fermière + pain garni
€15.00Pizza Touraine (Grande)
€16.90
Nouveautés
Pizza Sainte-Maure (Grande)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€16.90Pizza Touraine (Grande)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.€16.90Pizza Chorizana Di Bufala (Grande)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.€14.90Salade Fermière
"Salade, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons fritset crème de balsamique. Vinaigrette.Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche. "€13.90Sorbet Framboise bio
120 ml€4.50Glace Caramel à la crème salée bio
120 ml€4.50Glace Vanille Gousse bio
120 ml€4.50Sorbet Châtaigne / marrons confits bio
120 ml€4.50Sorbet Citron bio
120 ml€4.50Sorbet Chocolat Noir A. Morin bio
120 ml€4.50Sorbet Mangue bio
120 ml€4.50Glace Menthe Feuilles bio
120 ml€4.50Sorbet Fraise bio
120 ml€4.50Glace Café bio
120 ml€4.50Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€10.90
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.€11.90Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.€14.90Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP et thym. Après cuisson : roquette.€13.90
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Pizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.€13.90Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.€14.90Brexiteuse (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue oignons et Cheddar Ivy's Vintage€18.00Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.€17.90Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€15.90
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€15.90Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.€17.00Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare et ciboulette fraîche . Après cuisson : oignons frits.€16.90Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.€16.90
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Pizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.€13.00Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.€16.00
Recettes de terroir
4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan.€15.90PopularMarcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, tomme de St Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.€15.90PopularSavoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison.€16.90PopularBasque (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.€17.90Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, bœuf haché bio, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.€14.90Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et bleu du Vercors-Sassenage AOP. Après cuisson : roquette.€14.90Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan.€15.90Pizza Touraine (31 cm)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Saint Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche-Après cuisson : noix du Dauphiné€16.90Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.€15.90Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.€15.90La St Jean (31 cm)
Crème, mozzarella française, Ravioles Saint Jean et ciboulette fraîche€13.90Pizza Sainte Maure
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte Maure e Touraine AOP, miel et thym.€16.90
SALADES
Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre. Après cuisson : oignons frits.€15.00Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP et oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.€14.00Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.€15.00Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.€16.00
Entrées
Mozzarella artisanale française, ossau iraty AOP affiné, piment d’espelette AOP
€13.00Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
€11.00Mozzarella artisanale française, chorizo français
€11.50
ESSENTIELLE
Pizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.€14.90Pizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.€13.90PopularRomaine (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile artisanale au basilic et origan.€11.90Chorizana (31 cm)
Sauce tomate bio, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan€16.90Royale (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.€14.90Pizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.€15.90Popular
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager… ou pas !€12.00Dessert le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.€6.90Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool.€6.90Glace artisanale terre adélice 120 ml CARAMEL A LA CREME SALEE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CHOCOLAT NOIR A. MORIN
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CITRON
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml FRAMBOISE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml NOUGAT
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CHATAIGNE / MARRONS CONFITS
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml MENTHE FEUILLE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml VANILLE GOUSSE
€4.20
Softs
Coca-cola 33 cl
€2.50Limonade elixia fraises des bois 33 cl
€3.50Jus de pomme bio 25 cl
€3.50Thé vert équitable pêche
€3.50Limonade Elixia Nature 33 cl
Limonade artisanale française, sans ingrédients artificiels ni conservateurs.€3.50San pellegrino 50 cl
€2.50Vittel 50 cl
€2.50Jus d'orange bio 25 cl
Jus de fruit artisanal€3.50Limonade Elixia Fruits de la passion
€3.50
Bières
La Berlue Blonde 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Blanche 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Seigle 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Rousse 33 cl
Bières artisanales€5.50
Vins
L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
Vin Rouge 75 cl€16.00L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROSE
Vin Rosé 75 cl€16.00L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -BLANC
Vin Blanc 75 cl€16.00
Nouveautés
Pizza Suisse
Filet de crème, mozzarella française, fondue d'oignons, Appenzeller, chiffonnade de viande des Grisons.€17.90
