About 🍕Basilic & Co - Albi
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Popular with other people
Marcelline (31 cm)
€17.004 Fromages Des Alpes (31 cm)
€14.90Pizza Madras
€16.90Pizza Reine
€15.90Savoyarde (31 cm)
€17.00Pizza Campagnarde
€14.90Bourguignonne (31 cm)
€14.90Romaine (31 cm)
€14.00Basque (31 cm)
€17.90Brexiteuse (31 cm)
€18.00
Nouveautés
Pizza Touraine (Grande)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.€16.90Pizza Chorizana Di Bufala (Grande)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.€14.90Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€10.90Glace Vanille Gousse bio
120 ml€4.50Glace Café bio
120 ml€4.50Pizza Sainte-Maure (Grande)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€16.90Glace Caramel à la crème salée bio
120 ml€4.50Sorbet Châtaigne / marrons confits bio
120 ml€4.50Sorbet Mangue bio
120 ml€4.50Sorbet Chocolat Noir A. Morin bio
120 ml€4.50Sorbet Citron bio
120 ml€4.50Glace Menthe Feuilles bio
120 ml€4.50Sorbet Framboise bio
120 ml€4.50Sorbet Fraise bio
120 ml€4.50Salade Fermière
"Salade, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits et crème de balsamique. Vinaigrette. Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche. "€13.90
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.€14.90Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP et thym. Après cuisson : roquette.€13.90Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.€10.90
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.€16.90Pizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.€13.90Brexiteuse (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue oignons et Cheddar Ivy's Vintage€18.00Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€15.90Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.€17.90
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€15.90Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.€16.90Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare et ciboulette fraîche . Après cuisson : oignons frits.€16.90Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.€17.00
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.€16.00Pizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.€13.00
Recettes de terroir
Marcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, tomme de St Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.€17.00Popular4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan.€14.90PopularSavoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison.€17.00Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, bœuf haché bio, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.€14.90Basque (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.€17.90Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et bleu du Vercors-Sassenage AOP. Après cuisson : roquette.€14.90Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan.€15.90Pizza Sainte Maure
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte Maure e Touraine AOP, miel et thym.€15.90Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.€13.90La St Jean (31 cm)
Crème, mozzarella française, Ravioles Saint Jean et ciboulette fraîche€13.90PopularPizza Touraine (31 cm)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Saint Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche-Après cuisson : noix du Dauphiné€17.90Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.€15.90
SALADES
Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre. Après cuisson : oignons frits.€15.00Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP et oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.€14.00Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.€15.00Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.€16.00
Entrées
Mozzarella artisanale française, ossau iraty AOP affiné, piment d’espelette AOP
€13.00Mozzarella artisanale française, chorizo français
€11.50Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
€11.00
ESSENTIELLE
Chorizana (31 cm)
Sauce tomate bio, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan€12.90PopularPizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.€15.90Pizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.€14.90PopularRomaine (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile artisanale au basilic et origan.€14.00Pizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.€15.90Royale (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.€14.90
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager… ou pas !€12.00Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool.€6.90Dessert le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.€6.90Glace artisanale terre adélice 120 ml CARAMEL A LA CREME SALEE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CHATAIGNE / MARRONS CONFITS
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml FRAMBOISE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CITRON
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml MENTHE FEUILLE
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml CHOCOLAT NOIR A. MORIN
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml NOUGAT
€4.20Glace artisanale terre adélice 120 ml VANILLE GOUSSE
€4.20Dessert le Mouss’tache
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.€6.90Dessert le Pressé
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar.€6.90
Softs
Coca-cola 33 cl
€2.50San pellegrino 50 cl
€2.50Limonade Elixia Nature 33 cl
Limonade artisanale française, sans ingrédients artificiels ni conservateurs.€3.50Thé vert équitable pêche
€3.50Jus de pomme bio 25 cl
€3.50Limonade Elixia Fruits de la passion
€3.50Vittel 50 cl
€2.50Limonade elixia fraises des bois 33 cl
€3.50
Bières
La Berlue Blonde 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Rousse 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Blanche 33 cl
Bières artisanales€5.50La Berlue Seigle 33 cl
Bières artisanales€5.50
Vins
L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
Vin Rouge 75 cl€16.00L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -BLANC
Vin Blanc 75 cl€16.00L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROSE
Vin Rosé 75 cl€16.00
