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Donburi chashu
€14.90Ramen chashu 🍖
€14.90Ramen volaille 🍗
€14.90Donburi volaille
€14.90Ramen boeuf 🥩
€16.90Kaizen été 🍜
€19.90Ramen Veggie d'été
€15.90Ramen gambas 🍤
€16.90Donburi boeuf
€16.90Ramen saumon 🍣
€19.90
ENTREES 🍙
Onigiri bio (sandwich japonais), tataki de saumon, soupe miso, edamame, wakamé...
Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.€11.90Onigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison riz bio ! Une nouvelle recette tous les jours !€5.50Soupe miso
Faite maison !€4.50Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame€5.50Edamame
Fèves de soja, idéal pour l'apéro !€4.50Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame€4.50Bol de riz BIO
€4.50
HIYASHI (salade repas) 🥗
Salade repas de nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu
Hiyashi Gambas (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, gambas satay cacahuète et sauce aitre-douce. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€16.90Hiyashi Veggie (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, brochette de tofu bio pané. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€15.90Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, tataki de saumon et gomasio iodé. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.€19.90Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, poulet pané sauce aigre-douce, sésame. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€14.90
RAMEN ラーメン🍜
Le plat numéro 1 au Japon fait-maison ! Nouilles traditionnelles japonaises et ses accompagnements. Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises (blé) !€14.90Ramen volaille 🍗
Bouillon maison, 140gr de nouilles japonaises (blé), poulet pané , pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, sésame€14.90Kaizen été 🍜
Yakitori d'araignée de porc, bouillon maison miso rouge et gonjuchang, nouilles udon, rayu maison paprika fumée et chorizo de la ferme de challonges, tomate confites maison, menma, cébette, pickles de daikon€19.90Ramen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf fermier (74) cuit en basse température, pickles, pousses d'épinard, ciboule et bouillon maison mijoté 10H au sofrito.€16.90Ramen Veggie d'été
Brochette de tofu bio mariné et pané panko avec sauce aigre-douce maison et sésame, nouilles ramen, bouillon veggie miso et lait de coco, huile au curry, carottes, mungo, radis, épinards, ciboulette thaï, coriandre, citron vert€15.90Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.€19.90Ramen gambas 🍤
Nouilles, gambas, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/coco, huile de curry, satay (cacahuètes)€16.90Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises (blé), chou blanc, ciboule, nori, sésame !€9.90
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais
Donburi chashu
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.€14.90Kaizen été 🍜
Yakitori d'araignée de porc, bouillon maison miso rouge et gonjuchang, nouilles udon, rayu maison paprika fumée et chorizo de la ferme de challonges, tomate confites maison, menma, cébette, pickles de daikon€19.90Donburi volaille
Riz bio, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi€14.90Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi€16.90Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles€19.90Donburi gambas
Riz bio, gambas, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi€16.90Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱 brochette de tofu bio pané maison, sauce aigre-douce, sésame . Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde€15.90
DESSERTS 🍡
Mochi Chocolat cacahuète
Le dessert traditionnel, au coeur chocolat et cacahuète !€6.00Mochi Abricot/vanille
Fait maison et fait-main€6.00Mochi choco-coco
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et noix de coco !€6.00Mochi Azuki (haricot rouge)
Le dessert traditionnel japonais !€6.00Panna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu (citron japonais). Produit végétarien fait-maison.€6.00
BOISSONS 🧋
Limonade japonaise ramune, saké artisanal, bière bio yatta...
Coca
33 cl€3.90Bière Asahi 33cl
33 cl, numéro 1 au Japon !€6.90Coca zero
33 cl€3.90Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)€19.90Ice tea
33 cl€3.90Ramune/limonade japonaise
200ml€5.90Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol€7.90Bière IPA gingembre Bio
33cl. 5.4% alc/vol€7.90Eau pétillante San pellegrino
50 cl€3.50Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol€7.90Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol€7.90Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !€25.00Eau plate
50 cl€3.50Vin japonais Yatta Omachi
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.€45.00Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°€25.00Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)€19.90Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)€19.90