HIYASHI (salade repas) 🥗
Salade repas de nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu
Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba sauce végétale au yuzu, poulet pané maison sauce aigre-douce, pickles de concombres, mizuna, carottes, mungo, champignons kikurage, tomates au yuzu€14.90Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba sauce végétale au yuzu, tataki de saumon sauce ponzu, mizuna, carottes, mungo, wakamé, tomates au yuzu, beni-shoga€19.90Hiyashi veggie (salade repas)
Nouilles soba sauce yuzu avec crème végétale, brochette de tofu bio pané, pois gourmand, salade mizuna, carottes, mungo pickles de céleri, champignons kikurage, chioggia, graines germées€15.90
NOUVEAU ! Mon Yatta création
Créez le plat qui vous ressemble !
Mon Yatta création
C'est vous le chef, composez votre plat avec vos ingrédients préférés !€6.90
RAMEN 🍜
Nouilles traditionnelles japonaise ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !€9.90Ramen volaille 🍗
140gr de nouilles japonaises, poulet pané, pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, bouillon maison de volaille€14.90Ramen chashu 🍖
Highly rated· Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, ses nouilles japonaises et son bouillon maison !€14.90Ramen veggie 🥗
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Bouillon maison miso, carotte, gingembre et huile de sésame, nouilles tirées 🍜 🥢Champignons kikurage, pois gourmand 🥢Tofu BIO pané 🥢Salade mizuna, graines germées de petit pois et radis 🥢Pickles de céleri et betterave chiogga€15.90Ramen gambas 🍤
Nouilles japonaises, gambas, sauce aigre-douce, coriandre, narutomaki 🍥 , salade, bouillon double dashi coco, huile de curry, satay (cacahuètes)€16.90Ramen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf de la ferme de challonges (74) cuit en basse température, pousses d'épinard pickles, ciboule et bouillon maison€16.90Ramen saumon 🍣
Highly rated· Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.€19.90Kaizen Septembre 🍜
Bouillon de volaille maison mijoté 15h, miso rouge et gojuchang. Yakitori d'araignée de porc sauce sriracha, tomate confite et chorizo de la ferme de challonges, ra-yu maison au paprika fumé, wok d'haricots mungo, ciboule, nouilles ramen€19.90
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais !
Donburi chashu 🍛
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, chou blanc vinaigrette sésame, pickles, benishoga (gingembre mariné) ciboule, sésame.€14.90Donburi volaille
Highly rated· Riz bio, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi€14.90Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon de bomlo avec sa sauce ponzu maison (agrumes), salade mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles.€19.90Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱 🥢Champignons kikurage, pois gourmand 🥢 tofu BIO pané 🥢Salade mizuna, graines germées de petit pois et radis 🥢Pickles de céleri et betterave chiogga€15.90Donburi gambas
Riz bio, gambas, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi€16.90Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi€16.90Kaizen Septembre 🍜
Bouillon de volaille maison mijoté 15h, miso rouge et gojuchang. Yakitori d'araignée de porc sauce sriracha, tomate confite et chorizo de la ferme de challonges, ra-yu maison au paprika fumé, wok d'haricots mungo, ciboule, nouilles ramen€19.90
ENTREES
Onigiri 🍙
Fait-maison ! Riz bio ! Le sandwich japonais !€5.50Salade de chou 🥗
Currently sold out€3.50Edamame
Fève de soja !€4.50Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame€5.50Bol de riz BIO 🍚
€3.50Tataki saumon 🍣
Tataki de saumon (mi-cuit) ! Avec sa sauce ponzu maison ! En entrée, en plat ou à partager !€10.90
DESSERTS
Fait-maison ! Mochi, Panna cotta au Yuzu (citron)
Mochi choco-cacahuète
Le dessert japonais traditionnel revisité au coeur chocolat et cacahuète! Fait-maison !€6.00Panna cotta Yuzu (veggie)
Panna cotta au yuzu (citron japonais) faite-maison.€6.00Mochi choco-coco
Le dessert japonais traditionnel revisité au coeur chocolat et noix de coco Fait-maison !€6.00Mochi azuki
Le dessert japonais traditionnel, au coeur auzuki (confiture de haricot rouge). Fait-maison !€6.00
BOISSONS
Ramune/limonade japonaise
200ml, saveurs au choix€5.50Ice tea bio Naruto, One piece ou DBZ
50cl€6.00Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5,4 % alc€7.90Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5,6 % alc€7.90Bière Yatta ambrée Bio
33cl. 5,6 % alc€7.90Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration Japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !€24.00Bière Yatta ! Ginger
Bière artisanale de blé blanche au gingembre par Artmalté (Annecy)€7.90Bière asahi
La bière numéro 1 au Japon ! Super-dry ! 33 cl€5.90Ice tea
33 cl€3.50Coca
33 cl€3.50Coca zero
33 cl€3.50Eau plate
50 cl€3.50Eau pétillante
50 cl€3.50Vin japonais saké Yatta
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.€35.00Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum !€25.00Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône) En direct du producteur !€17.90Vin blanc AB domaine des caminottes
En direct du producteur, Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)€17.90Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône). En direct du producteur !€17.90
