🍕 PINSA ROMANA 🍕
Originaire de Rome, la pinsa romana est l'ancêtre de la pizza. Étirée de manière artisanale à la main, c'est une focaccia très aérienne et croustillante.
Virginia
Stracciatella(cœur de la buratta), aubergines grillées, artichauts marinés, poivrons grillés, tomates confites, roquettes fraîches et pesto maison.€16.00Bianca
Mortadelle à la truffe IGP, parmesan 18 mois , fleur de câpres, romarin, huile d’olive extra vierge et roquettes fraîches.€16.00Pino
Sauce tomate maison, pecorino de brebis à la truffe, roquettes fraîches, éclats de noisette.€16.00Luca
Stracciatella (cœur de la burrata), sauce tomate maison, jambon de Parme 20 mois d'affinage et roquettes fraîches.€17.00Leonardo
Crème de gorgonzola, brésaola (bœuf séché italien), roquettes fraîches et cerneaux de noix.€17.00
Boisssons
Cola Baladin
Cola Italien€4.50Limonata
Limonade au citron bio€4.00Aranciata
Soda orange amère bio€4.00Thé froid citron bio
€4.00Thé froid pêche bio
€4.00Bellini soda
Soda à la pêche€5.00
Vin
Nero D'avola Miral Sicile 75 cl rouge
Le Nero d'Avola 2021 de Cantine Fina délivre aux nez de belles senteurs de garrigue, d'épices, de prune noire ainsi que de jolis parfums de violette On retrouve en bouche ces saveurs de réglisse et d'herbes avec également une agréable sensation juteuse. Un néro d'Avola plein mais équilibré avec une finale fraîche et qui s'étend sur de nombreuses caudalies !€18.00Primitivo Bio Uccilini 75 cl Pouille rouge
Comme toute cuvée, l'histoire commence par une famille. Ce vin porte le nom de la famille qui dirige le domaine depuis trois générations. En 1928, Carlo Botter et sa femme démarrent dans la vente au détail de vins en vrac et dans des dames-jeannes et sont devenues, aujourd'hui en Italie et déjà à l'après-guerre, un modèle dans le monde de l’œnologie. Primitivo incarne parfaitement les volontés de ces passionnés. Ce vin partage à la fois la fraicheur et le côté croquant du fruit et de prune.€18.00Puech Argali 75 cl Rosé
En quelques années, le Château Puech-Haut est devenu l'une des propriétés les plus en vue du Languedoc. Robert PARKER ne s'y trompe pas : Prestige reçoit pour chaque millesime les éloges du célèbre critique. Découvrez ou re-découvrez le Rosé Prestige 2021 : un vin complet, de gastronomie, qui allie à merveille l'élégance, l'équilibre et le fruit. Un rosé efficace, qui se consomme tout au long de l'année et difficile de lui résister !!!€20.00Pinot Grigio La Di Motte Frioul Blanc
La di Motte, ce sont ces vins issus d'un terroir dédié à la viticulture sur la frontière entre la Vénétie et le Frioul. Grâce au climat tempéré par la proximité des terres avec la mer et les Alpes, la vinification est réalisée dans les meilleures conditions possibles; ce qui donne à ces vins toute leur singularité et typicité. Pinot griogio la di motte exprime la richesse de son terroir en bouteille. Une bouche souple agréablement longue en finale et venant se marier à la fraîcheur de fleurs.€20.00Grillo Feudo Arancio Sicile Blanc
Pour la petite histoire, le grillo était le cépage favori de Jules César... Découvrez toute l'expression d'un 100% grillo : un caractériel proposant un large éventail de parfums (jasmin, fruits tropicaux, agrumes) et une très belle structure. Ce vin montre des arômes tropicaux bien distincts avec des saveurs de mangue et de papaye, se mêlant harmonieusement avec des notes de jasmin et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée et cette acidité maîtrisée vous emporte jusqu'en fin de bouche...€20.00Prosecco Fiol Extra Dry
Un Prosecco avec du style et une âme... Il est fait pour les connaisseurs et les néophytes, il a une histoire et il veut nous la faire partager grâce à la passion d'une équipe investit ! Avec son logo au design résolument épuré symbolisant des poteaux soutenant les vignes, avec son goût d'une grande fraîcheur, avec ses subtiles et légères notes sucrées, fiol réunit bien des atouts qui le rendent si attrayant, avenant et vraiment délicieux ! Un flacon qui nous transmet la joie d'être ensemble.€20.00
