About Piperno - Pizza Napolitaine - Brest
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Coppa del mondo
€16.50Cheese in love
€16.50Prosciutto & co
€18.00Pizza vulcano
€17.50Hot Vesuvio
€17.00Regina verde
€19.00Alla Carbonara
€18.00Mortadella e pistacchi
€19.00Fettuccine alla carbonara
€16.00Maccheroni guanciale e pistacchi
€17.50
AU COIN DU FEU💥
Pizza vulcano
Crème de champignon de Paris et de truffe d’été aromatisée, mozzarella fior di latte, guanciale grillé (joue de porc séchée), confit d’oignons, gomasio noir au poivre (sésame grillé et poivre noir).Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez notr…€17.50PopularPizza affumicata
Currently sold out€18.50Pizza spicy vodka
Sauce Spicy Vodka maison, oignons rouges, piment rouge, parmigiano reggiano DOP*, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), miel.Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez notre pizza Spicy Vodka qui embrase les papilles dans un é…€14.50Maccheroni spicy vodka
Maccheroni, sauce Spicy Vodka maison, flocons de piment rouge, parmigiano reggiano DOP*.Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez nos maccheroni pizza Spicy Vodka qui embrase les papilles dans un équilibre de douceur et de caractère* Deno…€14.50
PANUOZZO 🥪
Panuozzo Mortadelle e Pistacchi
Pâte à pizza, crème de pesto de pistache, mortadelle, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), pesto pistache€9.00Panuozzo Classico
Pâte à pizza, pesto, roquette, tomates datterino au basilic, tomates séchées, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique€9.00Panuozzo Prosciutto e Parmigiano
Pâte à pizza, roquette, tomates datterino au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*€9.00Panuozzo Tartufo
Pâte à pizza, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata)€9.00Popular
ANTIPASTI ✨
Panzerotti 3 formaggi
Mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta€9.50Panzerotti tomate mozzarella
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, origan (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta€8.00Assiette de dégustation
Mortadelle de Bologne IGP*, coppa, spianata (saucisson piquant italien), jambon cuit aux herbes* Indicazione Geografica Protetta€8.00Stracciatella pesto di pistacchi
Stracciatella, pesto de pistache, éclats de pistache€11.50Burratina
Currently sold out€9.00Burratina al pesto
Currently sold out€10.00Burratina acciughe e limone
Currently sold out€11.00Stracciatella
Straciatella, huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin€9.50Stracciatella al tartufo
Stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire€12.50Panzerotti mortadella e pistacchi
Mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, pesto de pistache. Accompagnées de ricotta aux éclats de pistaches (2 pièces)* Indicazione Geografica Protetta€9.50
INSALATA 🌞
Insalata Burrata
Currently sold out€17.00
PIZZE 🍕
Coppa del mondo
Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel, coppa, éclats de noisettes, oignon rouge, basilic€16.50Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra€12.00Disco regina
Currently sold out€16.00Cheese in love
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin€16.50Prosciutto & co
Highly rated· Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru italien, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), roquette, huile d’olive vierge extra€18.00Calzone Burrata
Currently sold out€17.00Hot Vesuvio
Highly rated· Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra€17.00Regina verde
Pesto, mozzarella fior di latte, tomates datterino marinées au basilic, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles, parmigiano reggiano DOP*, olives noires, basilic* Denominazione di Origine Protetta€19.00Mortadella e pistacchi
Crème de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic, pesto de pistache* Indicazione Geografica Protetta€19.00Alla Carbonara
Mozzarella fior di latte, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’oeuf, poivre noir du moulin, ciboulette€18.00Spicy burrata
Currently sold out€19.00PopularTruffle Bomb
Currently sold out€19.00Forza Napoli
Sauce tomate, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), tomates datterino marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra€15.00Back to Truffle
Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, jambon cuit aux herbes, ricotta, roquette, éclats de noisettes, huile d’olive aromatisée à la truffe noire€19.50
PASTA 🍝
Maccheroni guanciale e pistacchi
Maccheroni, pesto de pistache, ricotta, guanciale grillé (joue de porc séchée), éclats de pistaches€17.50Fettuccine alla carbonara
Fettuccine, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin€16.00Maccheroni pomodoro & stracciatella
Maccheroni, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra€14.00Gnocchi 3 formaggi
Gnocchi, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin* Denominazione di Origine Protetta€15.00Gnocchi al pesto
Gnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, basilic, éclats de noisettes* Denominazione di Origine Protetta€15.00Fettuccine pesto di pistacchi
Fettuccine, pesto de pistache, ricotta, stracciatella des Pouilles (coeur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic€16.00Fettuccine al Tartufo
Fettucine, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire€19.00
DOLCE 🍰
Angioletti nocciolata
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .€7.00Tiramisu
Currently sold out€8.00PopularCalzoncini
Mini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes€6.50Tarte citron yuzu méringuée
Tarte au citron yuzu meringuée€8.00Angioletti pistache
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistaches.€8.00
BIÈRES 🍺
Bière Amarcord Gradisca (5,2°)
Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)€6.50Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)
33cl, 5,1°€5.00Bière Amarcord Midona (6,5°)
Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)€6.50Bière Amarcord Tabachéra (9°)
Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)€6.50
SOFTS 🍹
San Pellegrino
50cl€3.00Coca-Cola
33cl€3.00Citronnade
33 cl€4.50Coca-Cola Zero
33cl€3.00Fuzetea pêche
33cl€3.00Evian
50cl€3.00Aranciata
27,5 cl€5.00Limonata
27,5 cl€5.00Jus de pomme
Jus de pomme à base de concentré, 20 cl€4.50Jus d'ananas
Jus d'ananas à base de concentré, 20 cl€4.50Nectar d'abricot
20 cl€4.50
VINS 🍷
Pinot Grigio della Venezie DOC*
Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata€25.00Friuli DOC*
Friulli DOC*, Pinot Grigio, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata€28.00Prosecco DOC*
Prosecco DOC*, Glera, Borgo Imperiale, Vénétie. Des arômes floraux qui rappellent la fleur d’acacia associés à la pêche blanche et un soupçon de pomme granny smith. (11°). 75cl. * Denominazione di Origine Controllata€28.00Veneto IGT*
Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétieun vin blanc puissant et sec aux arômes fruités de pêche, d’amande et d’agrumes (13°). 75 cl.*Indicazione Geografica Tipica€30.00Montepulciano d'Abruzzo DOC*
Montepulciano d'Abruzzo DOC* d'Abruzzo, Valori, Abruzzes. Vin rouge floral et fruité, avec des notes de géranium et de myrtille enrichies de légères notes épicées (13°). 75 cl. * Denominazione di Origine Controllata€35.00Valpolicella Classico Superiore DOC*
Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie. Vin rouge sec et souple aux notes de baies et de cerise (13,5°). 75 cl.* Denominazione di Origine Controllata€45.00
