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About TERANGA29
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ENTREES

5 FataYas
Petits chaussons farcis à la viande hachée, savamment assaisonnés aux épices locales
€5.85
4 Samoussas
€5.20
5 Fatayas Vegetariens
Petits chaussons farcis de légumes sautés (carottes, poivrons, courgettes)
€5.20
6 accras aux haricots
Beignets croustillants à base de pate de haricots blancs, relevés d’épices et d’herbes fraîches
€5.20
Salade Teranga
Assortiments 2 Pastels, 2 Accras, 2 Samoussas
€6.50
Alocco
€3.90

Thieboudienne
Riz au poisson, accompagné de légumes mijotés dans une sauce tomate
€19.50
Mafé au choix
Ragoût d'arachide avec bœuf tendre ou poulet, servi avec du riz blanc
€16.90
Yassa au poulet
Poulet mariné au citron, mijoté avec des oignons caramélisés, servi avec du riz parfumé
€15.60

Mafé au choix
Ragoût d'arachide avec bœuf tendre ou poulet, servi avec du riz blanc
€16.90
Thiebou guinar
Riz parfumé cuit dans un bouillon mariné, accompagné de morceaux de poulet marinés et grillés, de légumes mijotés (carottes,manioc, choux) et d’une sauce de tomate savoureuse)
€18.20
Vérmicelles
Délicieux vermicelles cuites à la vapeur, accompagnées d’un poulet tendre, mijotées dans une sauce yassa ou à base d’oignonscaramélisés, citron, moutarde et épices (sans ou avec piments)
€16.90

Yassa daurade
Poisson mariné au citron, mijoté avec des oignons caramélisés, servi avec du riz parfumé ou attiéké ou alloco
€22.10
Thiou yapp
Riz parfumé cuit dans un bouillon mariné, accompagné de morceaux de viandes bœuf marinés et grillés, de légumes mijotés(carottes, manioc, choux) et d’une sauce de tomate savoureuse)
€19.50
Sauce graine (foutou)
Farine à base de banane plantain accompagnée de viande bœuf et une sauce composée de graines de palme et d épices
€19.50

Poisson braise
Poisson entier mariné aux épices africaines, grillé et servi avec des légumes sautés et servi avec des alocos ou attiéké
€19.50
Dibi d'agneau
€24.70
Thieboudieune
Riz au poisson sénégalais, accompagné de légumes mijotés dans une sauce tomate
€19.50

Yassa poulet
Poulet mariné au citron, mijoté avec des oignons caramélisés, servi avec du riz parfumé
€15.60
Vermicelles
Délicieux vermicelles cuites à la vapeur, accompagnées d’un poulet tendre, mijotées dans une sauce yassa ou à base d’oignonscaramélisés, citron, moutarde et épices (sans ou avec piments)
€16.90
Thieboudieune
Riz au poisson sénégalais, accompagné de légumes mijotés dans une sauce tomate
€19.50