About Salsamenteria Di Parma (Cannes)
Le nom : Salsamenteria, évoque les saveurs simples d’un passé oublié, que nous faisons renaître à travers notre offre gastronomique singulière et authentique.
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Tortelli di tartufo ravioles fourrées à la truffe avec beurre et parmigiano
€17.50Carpaccio di roasbeef alla parmigiana con pure
€18.00Parma e burrata prosciutto di parma 24 mois, burrata, roquette et tomates cerise.
€20.00
Assortiments de charcuterie à partager🥓
Gusto emiliano (grand plateau)
Culatello di zibello 18 mesi DOP, mortadella DOP, prosciutto di parma DOP 24 mois, salame di felino IGP, coppa di parma IGP€40.00Il Trionfo (grand plateau)
Assortiments de 9 variétés de charcuterie typique€38.00Il Poker (grand plateau)
Culatello, culatta, fiocchetto et strolghino.€45.00Doppietta classica (grand plateau)
Prosciutto di Parma 24 mois et salame di Felino.€37.00Tripletta rustica (grand plateau)
Spalla di san secondo, mortadella et pancetta.€25.00GUSTO EMILIANO (plateau moyen)
Culatello di zibello 18 mesi DOP, mortadella DOP, prosciutto di parma DOP 24 mois, salame di felino IGP et coppa di parma IGP.€29.00Il Trionfo (plateau moyen)
Assortiments de 9 variétés de charcuterie typique.€29.00Il Poker (plateau moyen)
Culatello, culatta, fiocchetto et strolghino.€33.00Doppietta classica (plateau moyen)
Prosciutto di Parma 24 mois et salame di felino.€27.00Tripletta rustica (plateau moyen)
Spalla di San Secondo, mortadella et pancetta.€20.00Il Poker (petit plateau)
Culatello, culatta, fiocchetto et strolghino.€18.50Doppietta classica (petit plateau)
Prosciutto di Parma 24 mois et salame di Felino.€15.00Tripletta rustica (petit plateau)
Spalla di San Secondo, mortadella et pancetta.€11.50
Fromages🧀
Parmigiano 24 mois
€10.00Gorgonzola
€10.00Caciotta di Parma
€9.50Pecorino toscano
€10.00Mozzarella di bufala
€10.00
Assortiments de fromages🧀
Gran piatto reale: burrata, mozzarella, pecorino, parmigiano, gorgonzola et caciotta
€36.00Gran piatto del Casaro: parmigiano, stracchino, pecorino, gorgonzola et caciotta
€27.00Tripletta del Casaro: parmigiano, caciotta et gorgonzola
€17.00
Assiettes composées🍴
Parma e burrata prosciutto di parma 24 mois, burrata, roquette et tomates cerise.
€20.00Caprese di Parma prosciutto di parma 24 mois, mozzarella di bufala, roquette et tomates cerise.
€17.00Delizia di Parma prosciutto di parma 24 mois, parmigiano, roquette, gros poivre et huile d’olive.
€17.00Caprese classica mozzarella di bufala, roquette et tomates cerise.
€17.00Burrata 200gr. fromage à pate filée fait à partir de mozzarella avec un coeur crémeux, avec roquette et tomates cerise.
€18.00
Pates et plats à base de légumes🌱
Gnocchi di patate au zola
Gnocchis de pomme de terre avec sauce au gorgonzola.€15.50Tortelli di tartufo ravioles fourrées à la truffe avec beurre et parmigiano
€17.50Tagliatelle au gorgonzola
pates longues au sauce au gorgonzola€15.50Anolini del casaro
Petites ravioles à la viande et avec sauce au gorgonzola.€15.50Tortelli di zucca:
Ravioles fourrées au potiron et aux amaretti, avec beurre et parmigiano.€15.50Parmigiana di melanzane
Aubergines gratinées à la mozzarella et au parmigiano€15.50Tortelli d’erbetta:
Ravioles fourrées à la ricotta, aux blettes, avec beurre et parmigiano.€15.50Gnocchi di patate au pesto
Gnocchis de pomme de terre avec sauce au pesto€15.50Tagliatelle au pesto
pates longues au pesto€15.50
Accompagnements plats🥗🥔
Pomme de terre roti
€6.50Insalata mista
Salade verte, carottes, tomates cerise€9.50Purè di patate
Purée de pomme de terre au parmigiano€5.50
Viandes 🥩
Carpaccio di roasbeef alla parmigiana con pure
Carpaccio di roasbeef tranché finement servi avec pureé de pomme de terre.€18.00Parmigiana di melanzane
Aubergines gratinées à la mozzarella et au parmigiano€15.50
Desserts🍰
Tiramisù della Salsamenteria
€8.00Torta sbrisolona
Biscuit au jaune d’oeuf et aux amandes façon ‘sablé’.€8.00
Softs🥤
Acqua 50cl
En bouteille minerale.€4.00Acqua 50cl
En bouteille pétillante€4.00Chinotto Lurisia
Boisson gazeuse typique à base de quinine.€5.00Aranciata Lurisia
Boisson gazeuse à l’orange amère.€5.00Coca cola
33 cL€4.00Coca cola zero
€4.00
Bières🍺
Carbon bières artisanale italienne: black ale
€8.50Calumet bières artisanale italienne: apa
€8.50Birra Moretti
€6.50
Vins🍷
Bott. chiaretto ( rosè)
€29.00Bott. Lambrusco grasponero (rouge petillant)
€19.00Bott. Lambrusco marcello (rouge petillant)
€21.00Bott. Pinot di forli' (blanc)
€23.00Bott. prosecco ( blanc petillant)
€23.00Bott. sangiovese ( rouge)
€23.00
Salades🥗
Insalatona contadina
salade, carottes, tomates, artichauts et caciotta€16.50Insalatona Cesare
salada,carottes,tomates,poulet grillé,parmesan,pain grillées,yogurt€16.50Insalatona Parmigiana
Salade verde, carottes, tomates cerise, prosciutto di Parma et parmigiano€16.50Insalatona bufalina
Salade verde, carotte, tomates cerise et mozzarella di bufala€16.50