Chef Jean - Montpellier Centre

🥗+🥘+🍨 (entrée + plat + dessert )

🥘 + 🍨 ( plat + dessert)

🥘 + 🥤 ( plat + boisson )

E / Mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive, butternut rôti au miel et romarin

E / 🌿Courgettes grillées, sauce satay, brisures de cacahuètes et coriandre fraîche

E / 🎃 Velouté de potimarron et crème au lard.

E / 🐷 Croque-monsieur au jambon et béchamel truffée

E / 🥚Oeuf mimosa, mayonnaise à la diable

E / 🐔 Poulet grillé à la Mauricienne, crème de panais

E /🥕 Carottes rapées en vinaigrette

E / 🌿🥥Fondue de poireaux au lait de coco

E / 🥚 Oeuf mollet et velouté de champignons

E / Cake au poireau, épinard, chèvre et pesto de basilic.

E / 🥑 Guacamole de brocolis à la mexicaine

E / 🐟 Rillettes de thon aux olives

E / 🍜Velouté Thaï au lait de coco et citronnelle

E / 🐷🐔Terrine de campagne à la noisette : porc et volaille.

E / 🥚Oeuf cocotte, tartare de céleri rave, crème truffé et dfuxelle de champignons de Paris

E / 🌿Tikka massala à l'indienne, pois chiches, sésame et coriandre fraîche.

E / 🥑Tartare d'avocat

E / Rillette de poulet aux herbes fraîches

P / 🥗Salade César

P / 🌿Gnocchis de pommes de terre à la fourme d'ambert

P / 🐟 Brandade de cabillaud et patate douce à l'huile d'olive et aux herbes fraîches.

P / 🦑🐷 Comme une paëlla, risotto crémeux au parmesan

P / 🦆 Civet de canette au vin rouge, pommes de terre vapeur et légumes fondants

P / 🍖Couscous de merguez aux olives, légumes confits et semoule parfumée

P / 🐔 Poulet au caramel, riz cantonais

P / 🌿 Crumble salé aux légumes d'hiver, fêta de brebis AOP

P / 🌿 Gnocchetti sardi (pâtes) au pesto de basilic, courgettes rôties et crème parmesan.

P / 🐟 Dos de lieu, mousseline de carottes, bisque de gambas

P / 🐂 🍅 Raviole de boeuf comme une lasagne bolognaise

P / 🌿Fenouil confit à l'orange, polenta aux herbes fraiches, parmesan râpé.

D/ Grand cookie 🍪

D / Crème pistache

D/ Tiramisu framboise

D/ 🍍🍉Fruits du moment tranchés

D/ 🍫Mousse au chocolat Jivara Valrhona

D / 🥚Traditionelle crème aux oeufs vanille caramel

D / Ganache lactée et mousse aux marrons

D / ☕ Latte macchiato aux graines de chia, ganache au lait.

D / Pommes caramélisées, crumble de blé noir

D/ 🥥Tapioca au lait de coco, vanille de Madagascar et fruits exotiques

D / 🥭Cheesecake aux agrumes et vanille

D / 🍪 Crémeux chocolat au lait, mousse ivoire et éclats de cookies.

D / Délice au caramel toffee, croustillant à la noisette torréfiée et miroir cacao

D / 🍋Duo de citron jaune et vert, guimauve au limoncello et sablé breton.

D / ☕Crème fondante au café et financier aux amandes.

D/ 🍋Cake citron

D/ ☕Tiramisu café

D / 🍌 Banoffee

D / Fromage Rocamadour

1 morceau de pain

Je souhaite que les plats qui se mangent chaud soient livrés chaud

Kit complet couverts + serviette

Petit pain individuel

B / Coca sans sucres 50cl

B / Evian 50cl

B / San Pellegrino 50cl

B / Coca-cola 50cl

B / Thé glacé Ice Tea 50cl

B / 🍋‍🟩Limonade Aubert - L'Originale 33cl

B / 🍊Limonade Aubert - Mandarine 33cl

B / Gimber prêt à boire - Cannette 25cl

B / 🍋Volvic citron 50cl

B / Volvic fraises 50cl

B / 🍋Pulco Citronnade 50cl

B /Thé vert TENSAI BIO 33cl

B/ Thé noir Tensai BIO 33cl

🍺 Bière Colibri - American Pale Ale

🍺 Bière Bird IPA

🍺 Bière King Louis RED RYE ALE

💚 Mas des Armes - Heures blanches

💚 Cent pour Cent Chardonnay - Fourel

🔴 Mas des armes - Grains de sagesse

🔴 Chateau Bas d'Aumelas - Barathym

🍾 Champagne Eric Taillet, « Égali’T Brut »

Mini pizzettas tomates origan

Sablés salés Pelardon A.O.P et herbes de provence

Fruités citron de menton et amandes

Sablés chocolat noir Valrhona et fleur de sel de camargue

Mini focaccias au romarin