About Pinza al forno
À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser un pain plat « étiré, écrasé » du terme latin « pinsere ». Aujourd’hui la recette a évolué vers un mélange de farine de Blé (en majorité), riz (qui retient l’eau et donne de la légèreté) et soja (qui permet de lier la pâte et lui confère de la friabilité, du croquant), un mélange homologué par un seul meunier en Italie !
Salades
Toutes nos salades sont assaisonnées avec une délicieuse vinaigrette faite maison.
La parmesan
Salade, tomates cerises, parmesan.€11.50La verdure
Salade, poivrons, champignons de paris, tomates cerises et oignons.€11.50La mer
Salade, saumon fumé, parmesan et tomate cerises.€11.50La jambon/ fromage
Salade, jambon cru, tomates cerises et parmesan.€11.50
Antipasti
Plancha degustation
Fromage, jambon cru, bresaola, salami, tomates séchées, oignons, cornichons et croûtons€16.50Plancha gourmande
Fromage, jambon cru, bresaola, salami, tomates séchées, oignons, cornichons et croûtons€21.00
Pinzas
La végétariana
Sauce tomate, mozzarellaet lègumes.€16.50La 3 formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola et chèvre.€16.50PopularLa margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic.€16.50PopularLa salmone
Sauce tomate, mozzarella, oignons, saumon fumé et aneth.€16.50PopularLa anchois
Sauce tomate, mozzarella et anchois.€16.50PopularLa bresaola
Sauce tomate, mozzarella, bresaola et salade.€16.50PopularLa tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons.€16.50La proscuitto
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et jambon cru ou cuit.€16.50La salami
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et salami€16.50La Montagn' Pinza
Crème Fraîches, Fromage raclette et Poivre.€18.50
Desserts
La Pinza-Nutella à partager
€16.50
Boissons
Coca cola 33 cL
€2.80Eau minérale 33 cL
€2.80San pellegrino 50 cL
€4.00Coca cola 50cL
€4.00Monster energy 50 cL
€5.00Orangina 33cl
€2.80
Boissons avec alcool
Kronenbourg 25cl
€4.50Lambrusco D.O.C Rosso 37.5 cL
€11.95Lambrusco I.G.T Rosso 75 cL
€18.95Chiaretto di barolino DOC 37.5 cL
€12.95Chiaretto di barolino DOC 75 cL
€19.95Chanti classico D.O.C.G 37.5CL
€12.95Chanti classico D.O.C.G 75 cL
€19.95Montpulciano d'abruzzo D.O.C 75 cL
€19.95Cuvée honor astoria 75 cL
€19.95Nero d'avola D.O.C SYRAH 75 cL
€29.95Chianti piccini D.O.C.G 75 cL
€24.95Appassimento I.G.T 75 cL
€29.95Primitivo puglia I.G.P 75 cL
€29.95Moscato d'asti D.O.C 75 cL
€29.95Why not BIO I.G.T 75 cL
€29.95Gran passione I.G.T VENETO 75 cL
Rosso€29.95Lacryma cristi D.O.C rosso 75 cL
€29.95Chianti clissico BIO cappone 75 cL
€39.95Primitivo di manduria D.O.P 75 cL
€39.95Barbera d'alba D.O.C sovrana 75 cL
€39.95Lupo Meraviglia 2020 75cl
Lupo Meraviglia 2020 75cl€39.95