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Pizzas intemporelles Grand format 31 cm 🍕
Marguerite
Sauce tomate, Mozzarella, origan€12.50Végé d'Hiver
Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, confit d'oignons, butternut. Après cuisson : olives vertes, tomates confites, jeunes pousses, graines de courge€15.50Reine
Crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris français, origan. Après cuisson : jambon blanc supérieur français€16.505 fromages
Sauce tomate, mozzarella, Reblochon AOP , Raclette, Saint-Marcellin IGP, origan. Après cuisson : Parmesan AOP€16.50Bouchère
Sauce tomate, Mozzarella, lard fumé français, poulet français cuisiné maison, confit d'oignons maison, sauce barbecue, origan€16.50Moutarde
Crème de moutarde d'Orléans maison, mozzarella, poulet français cuisiné maison, confit d'oignons maison, raclette, persil, origan€17.50Maurette
Crème au miel de Sologne, Mozzarella, Sainte-Maure-de-Touraine AOP, lard fumé français, origan€18.50Tartuffe
Crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris français, jambon sec IGP d'Auvergne tranché, Parmesan AOP, filet d'huile d'olive à la truffe, origan€19.00Truite
Crème fraîche, mozzarella, truite fumée française, confit d'oignons maison, graines de sésame. Après cuisson : salade de saison, filet de citron, fromage de chèvre frais, origan€21.00
Grandes pizzas d'hiver (31cm) ❄️⛄⛷️
Poire
crème fraîche, mozzarella, poire, gorgonzola. Après cuisson : crème balsamique, pignons de pin torréfiés, basilic frais€16.50Bambin
Crème de carottes maison, mozzarella, carottes cuisinées maison. Après cuisson : fromage frais persillé, jambon blanc supérieur, persil€16.50Butternut
Crème de butternut, mozzarella, butternut, confit d'oignons. Après cuisson : fromage de chèvre frais, graines de courges torréfiées, jeunes pousses€16.50Crémière
crème fraîche, mozzarella, pommes de terre grenailles cuisinées maison. Après cuisson : jambon blanc, gorgonzola, parmesan, ciboulette€17.50Galopin
Sauce tomate, mozzarella, poulet cuisiné maison, confit d'oignons. Après cuisson : mozza de Bufflonne, chorizo ibérique€18.00Fromagère
Crème fraîche, mozzarella, tomme de Savoie AOP, Cantal AOP, Gorgonzola AOP. Après cuisson : Parmesan AOP€18.50Tartiflette
crème fraîche, mozzarella, Reblochon AOP, pommes de terre grenailles cuisinées maison, confit d'oignons maison, lard fumé français.Après cuisson : ciboulette fraîche4.6(15)€18.50
Petites pizzas intemporelles 21 cm 🍕🥗
Petite 5 fromages
Sauce tomate, mozzarella, Reblochon AOP , Raclette, Saint-Marcellin IGP, origan. Après cuisson : Parmesan AOP. Servie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan (500 ml)4.6(25)€13.50Petite marguerite
Sauce tomate, mozzarella, origan. Servie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, parmesan (500 ml)€11.50Petite Reine
Crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris, origan. Après cuisson : jambon blanc supérieur françaisServie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan AOP (500 ml)4.8(17)€13.50Petite Végé d'Hiver
sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, confit d'oignons, butternut, origan. Après cuisson : tomates confites, olives vertes, jeunes pousses, graines de courgeServie avec une petite salade (500ml) : salade de saison, tomates confites, parmesan€13.50Petite Moutarde
crème de moutarde d’Orléans maison, mozzarella, poulet français cuisiné maison, confit d’oignons maison, raclette, origan. Après cuisson : persil fraisServie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, parmesan (500 ml)€13.50Petite Bouchère
Sauce tomate, mozzarella, lard fumé, poulet plein air cuisiné maison, confit d’oignons maison et sauce BBQ, origanServie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan AOP (500 ml)€13.50Petite Maurette
Crème au miel de Sologne, mozzarella, Sainte-Maure-de-Touraine AOP, lard fumé français, origanServie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan AOP (500 ml)€13.50Petite Tartuffe
Crème forestière maison, mozzarella. Après cuisson : jambon sec IGP d'Auvergne tranché, copeaux de Parmesan AOP et filet d’huile d’olive à la truffe.Servie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan AOP (500 ml)€13.50Petite Truite
Crème fraîche, mozzarella, truite fumée française, confit d’oignons maison, origan. Après cuisson : graines de sésame, fromage de chèvre frais, jeunes pousses, filet de citron frais.Servie avec une petite salade : salade de saison, tomates confites, Parmesan AOP (500 ml)€15.00
Petite Pizza d'hiver (21cm) ❄️⛄⛷️
Petite Poire
crème fraîche, mozzarella, poire, gorgonzola. Après cuisson : crème balsamique, pignons de pin torréfiés, basilic frais€13.50Petite Butternut
Crème de butternut, mozzarella, butternut, confit d'oignons. Après cuisson : fromage de chèvre frais, graines de courges torréfiées, jeunes pousses€13.50Petite Bambin
Crème de carottes maison, mozzarella, carottes cuisinées maison. Après cuisson : jambon blanc supérieur, parmesan AOP, persil€13.50Petite Galopin
€13.50Petite Crémière
crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, pommes de terre grenailles cuisinées maison. Après cuisson : jambon blanc, gorgonzola, parmesan, ciboulette€13.50Petite Fromagère
Crème fraîche, mozzarella, tomme de Savoie AOP, Cantal AOP, Gorgonzola AOP. Après cuisson : Parmesan AOP€13.50Petite Tartiflette
crème fraîche, mozzarella, pommes de terre grenailles, confit d’oignons maison, reblochon AOP, lard fumé français, reblochon AOP. Après cuisson : ciboulette€13.50
Salades d'Hiver 1300ml 🥗
Petite Salade (500 ml)
Petite salade de saison, avec tomates confites et Parmesan AOP. 500ml.€4.50Salade Parisienne
Salade de saison, Saint-Marcellin IGP, tomates confites, jambon blanc français supérieur, carottes, croûtons, olives vertes, pignons de pin. Servie avec un petit pain maison€16.50Salade Cocotte
Salade de saison, Saint-Marcellin IGP, confit d'oignons maison, poulet français cuisinés maison, chorizo ibérique tranché, croûtons, pommes de terre grenailles, tomates confites, olives vertes.Servie avec un petit pain maison€16.50Salade Seguin
Salade de saison, Saint-Maure-de-Touraine AOP, jambon sec IGP d'Auvergne, poires, tomates confites, olives vertes, croûtons, cerneaux de noix.Servie avec un petit pain maison€16.50Salade Truite
Salade de saison, truite fumée française, filet de citron frais, confit d'oignons maison, croutons, graines de sésame, tomates confites, olives vertes, Parmesan AOP.Servie avec un petit pain maison€18.50
Desserts 🍰
Tiramisu classique
Biscuit à la cuillère, café des halles Châtelet, mélange mascarpone et cacao€5.00Tiramisu Chocopoire
Biscuit à la cuillère, pâte à tartiner locale bio, poires, mélange mascarpone, cacao€6.00Cheesecake
Cream cheese, spéculos, caramel au beurre salée, éclats de noisettes€5.00Cheesecake Crème de marrons
cream cheese, concassé de spéculos, crème de marrons, éclats de noisettes€6.00Pizza Choconoisette (21 cm)
Crème fraîche, pâte à tartiner locale bio Noiseraie, éclats de noisettes€5.00Pizza Chocopoire
Crème fraîche, pâte à tartiner locale bio, poires, éclats de noisettes€6.00
Boissons sans alcool 🥤
Beauce Cola
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl.€3.80Limonade citron
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl€3.80Limonade pomme verte
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl€3.80Limonade cassis
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl.€3.80Limonade grenadine
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl.€3.80Thé glacé pêche
Boisson artisanale depuis 1888 produite à Janville (région centre). 33 cl.€3.80Jus de pomme 25cl
Boisson Verger de la Manse région centre. Agriculture raisonnée et label Vergers Ecoresponsables. 25 cl.€3.00
Bières artisanales locales 33cl 🍻
157 DOM Kölsch Blonde
Style de bière de la ville de Cologne. Subtil goût malté, douce amertume. Notes florales et herbacéesBrasserie du four à briques. Saran€4.50Witbier Blanche
Inspirée de la Weissbier Allemande, amertume modérée. Notes de verveine, notes citronnées.Brasserie du four à briques. Saran€5.00Trafalgar IPA
Amertume prononcée, arômes maltés. Notes résineuses et fruitéesBrasserie du four à briques. Saran€5.50Stout'Presso Outmeal
Riche et gourmande. robe sombre et texture crémeuse grâce aux flocons d’avoine. Notes de cacao et noisette.Brasserie du Four à briques. Saran€5.00Eurélienne blonde
Notes de céréales très prononcées. Légère et fraîche.Brasserie de Chandres. Sours€5.00Eurélienne blanche
Bière brassée avec une forte proportion de blé malté et des flocaux d’avoine.Brasserie de Chandres. Sours€5.00Eurélienne fruits rouges
Fruits rouges ajoutés qui lui donne une saveur et une couleur atypique.Brasserie de Chandres. Sours€5.50Eurelienne triple
Puissante et ronde. Arômes frais et fleuris.Brasserie de Chandres. Sours€6.00L' Avallée de la Loire Blonde
Inspirée du style Belgian Blond Ale. Arômes de miel et nez d’agrumes. Peu amère.Brasserie du Vauret. Mardié€5.50L' Avallée de la Loire IPA
Une "Single Hop" : une seule variété de houblon a été utilisé pour le brassage en amérisant, aromatique et houblonnage à froid.Brasserie du Vauret. Mardié€6.00
Vins 🍷
Languedoc L'Arrogant AOC
Vin rouge riche et charpenté à fort caractère avec une douce sensation boisée et épicée. 14 ° - 75 cl.€18.00Chinon La Marinière bio AOP
Vin rouge. Notes de fruits rouge, fruits noirs, minéraux. Léger en bouche et facile à boire. 12,5° - 75 cl.€18.00Saint Nicolas de Bourgueil AOP
Vin rouge. Robe intense, bel équilibre en bouche. Fruité et doux. 13 ° - 75 cl.€20.00Uby n°4 IGP
Vin blanc moelleux léger aux notes d'agrumes. 75cl€16.00l'Enfant Rebelle Sauvignon
Vin blanc de la Vallée de la Loire aux notes florales, d'arbres fruitiers et d'agrumes. Belle rondeur en bouche. 75 cl.€18.00Kairos IGP
Rosé fruité de Méditerranée. Château du Rouet. 12,5 ° - 75 cl.€16.00Touraine Noble Joué AOP
Rosé de Touraine aux arômes floraux et de fruits rouges. Belle longueur et fraîcheur en bouche. 75cl€18.00Vouvray pétillant AOC 🍾
Vin pétillant aux notes florales et végétales (fleurs d’acacia, buis), complétées par des notes fruitées (pomme, poire) et une fraîcheur très agrumes. Belle rondeur en bouche, qui en fait un vin apprécié à l’apéritif. 75cl€18.00
