BOUILLON SERVICE ! - Pigalle is on Editions
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Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr€8.72€10.90Popular20% offSaucisse au jus, purée 🐷
Currently sold out€8.16€10.20Popular20% off
Popular with other people
Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
€11.80Parmentier de Canard Confit 🦆
€12.80Salade bistrot façon "César" 🐓
€10.10Gâteau Basque 🥧
€4.60Boudin Basque, Purée de Pommes de terre, Piment Padron & Jus Pimenton 🌶️
€11.50Œuf parfait crème de comté & épinards 🥚
€5.90Poivrons "Piquillos" farcis à la brandade 🫑
€6.10Tatin " Crumble au Spéculoos " 🍎
€4.60Salade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
€4.80Velouté de Cèpes & Chataîgnes 🍄🟫
€5.40
LE MENU BASQUE 😋
Ce mois-ci, nous vous proposons un menu Basque avec trois suggestions gourmandes à découvrir !
Boudin Basque, Purée de Pommes de terre, Piment Padron & Jus Pimenton 🌶️
Un plat gourmand et réconfortant, avec un boudin basque savoureux, accompagné d’une purée de pommes de terre onctueuse, relevé d’une touche de piment et d’un jus pimenton parfumé ! 350G€11.50Gâteau Basque 🥧
Un délicieux gâteau traditionnel basque, avec une pâte dorée et croustillante, garnie d’une crème onctueuse et parfumée ! 260G€4.60Poivrons "Piquillos" farcis à la brandade 🫑
De savoureux poivrons Piquillos garnis d’une brandade onctueuse et parfumée, pour une entrée douce et gourmande aux saveurs du Sud-ouest ! 240G€6.10
Highlights
EN VEDETTE, CETTE SEMAINE 💕
Chaque Jeudi, retrouvez nos vedettes de la semaine !
Macaroni Cèpes & Comté, Chapelure aux Noix 🧀
Currently sold out€10.50PopularSalade de Choux Rouges & Vinaigrette au Miel 🍯
Une salade croquante et colorée, préparée avec du chou rouge finement émincé. Sa vinaigrette douce et parfumée au miel apporte une touche sucrée-salée délicate qui équilibre parfaitement la fraîcheur du légume. Légère, saine et pleine de saveurs, idéale en accompagnement ou en entrée gourmande. 150G€3.70Clafoutis Pommes et Rhubarbe 🍎
Pommes et rhubarbe fondantes délicatement cuites dans un appareil à clafouti moelleux et légèrement vanillé. L’association des deux fruits apporte un bel équilibre entre douceur et fraîcheur.Un dessert authentique et réconfortant, idéal pour terminer le repas sur une note fruitée et gourmande.€3.30
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr€3.70Œuf parfait crème de comté & épinards 🥚
Des œufs cuits à basse température, servis sur une délicate crème de comté, accompagnés d’épinards fondants. Une assiette tout en douceur, entre onctuosité et fraîcheur, où la richesse de l’œuf rencontre les notes végétales des épinards ! [À réchauffer 30 secondes au micro-onde]€5.90Velouté de Cèpes & Chataîgnes 🍄🟫
Un velouté onctueux aux notes boisées de cèpes, sublimé par la douceur délicate des châtaignes. Une recette réconfortante et généreuse, aux saveurs profondes de sous-bois !€5.40Œuf Vedette 🥚
Découvrez cette semaine notre oeuf vedette, Oeuf Mayonnaise à l'anchois. Un œuf dur accompagné d’une mayonnaise onctueuse délicatement parfumée à l’anchois. Une entrée simple et gourmande, où la douceur de l’œuf se marie à la richesse et aux notes iodées de la sauce.€4.20Salade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
Endives croquantes finement émincées, associées à un fromage bleu au goût franc et fondant. Les noix apportent une touche croquante et légèrement toastée, le tout lié par une vinaigrette équilibrée.Une salade fraîche et de caractère, idéale en entrée ou en accompagnement !€4.80Carottes râpées & Vinaigrette aux Agrumes🥕
De fines carottes râpées, croquantes et fraîches, relevées par une vinaigrette légère aux agrumes. Une entrée pleine de vitalité, à la fois douce et acidulée, parfaite pour commencer le repas sur une note fraîche et ensoleillée. 150G€3.20Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse.€3.60
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Saucisse au jus, purée 🐷
Currently sold out€8.16€10.2020% offRavioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère.370 Gr€8.72€10.9020% offPâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
Pâtes généreuses aux crevettes, nappées d’une bisque de homard onctueuse et parfumée. Un plat aux saveurs marines, à la fois crémeux, raffiné et plein de caractère.€11.80PopularBrandade de Morue 🐟
Une brandade onctueuse et généreuse, mêlant la finesse de la morue à une purée de pommes de terre délicatement parfumée. Un grand classique de la cuisine française, tout en douceur et en caractère !€12.90Parmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr€12.80Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, de poulet, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison au Cantal. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr€10.10Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr€10.60Popular
LES DESSERTS 🍰
Mousse au Chocolat 🍫
Onctueuse, intensément chocolatée, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr€4.20Tatin " Crumble au Spéculoos " 🍎
De généreuses pommes fondantes, délicatement caramélisées au beurre et au sucre, façon Tatin. Un dessert gourmand aux notes chaleureuses, entre douceur fruitée et caramel fondant !€4.60Charlotte au chocolat 🍫
Dessert incontournable à la fois léger et intense. Une mousse au chocolat noire, aérienne et fondante, est délicatement enfermée dans une couronne de biscuits imbibés. Fraîche, généreuse et parfaitement équilibrée, cette charlotte termine le repas sur une note gourmande et élégante.€4.60Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 135 Gr€3.70Nuage à la Vanille ☁️
Un délicieux Nuage à la Vanille, une association de fromage blanc vanillé avec la douceur d'une crème chantilly et de biscuit à la cuillère !€4.20Salade de figues & sirop d'hibiscus 🌺
De belles figues fraîches accompagnées d’un délicat sirop d’hibiscus. Une assiette légère et parfumée, mêlant la douceur fruitée de la figue aux notes florales et légèrement acidulées de l’hibiscus !€4.20Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr€3.34
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly rated· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !€15.90Menu sur le pouce 👍 🍽️
Plat et Dessert !€11.50
L'APERO 🫒
Saucisson 🐷
Currently sold out€4.40Dés de cantal & saucisson 🧀🐷
Currently sold out€4.40Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !€2.50Crème d’artichaut 🌳
Currently sold out€3.40Olives mix 🫒
Assortiment d’olives soigneusement sélectionnées, préparées à la provençale avec des herbes aromatiques, de l’ail et une touche d’huile d’olive. Un mélange parfumé aux saveurs du Sud, à la fois riche et ensoleillé.Une préparation idéale pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats méditerranéens.€3.10Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !€2.50Amandes Grillées 🫘
Amandes délicatement torréfiées pour révéler tout leur croquant et leurs arômes riches et légèrement toastés. Une gourmandise simple, naturelle et pleine de caractère.Parfaites en encas, à l’apéritif ou pour une pause saine et savoureuse.€3.70Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !€2.50Mix cacahuète & fruits sec 🥜
Currently sold out€3.40Tarama à la truffe d'été 🐟
Une préparation onctueuse et délicatement iodée, à base d’œufs de poisson, relevée d’une pointe d’acidité et de truffe d'été. Une recette fraîche et savoureuse, parfaite à partager !€3.10Crudités & fromage frais 🥕
Un assortiment de crudités croquantes accompagné d’un fromage frais onctueux. Une assiette fraîche et légère, pleine de fraîcheur et de simplicité!€4.60
LES SANDWICHS 🥪
Bun "le petit Champion"🥚
Currently sold out€4.20Jambon Beurre Cantal 🥪
Currently sold out€7.00Bun "le petit Parisien" 🐷
Currently sold out€5.50Bun "le petit Coq" 🐓
Currently sold out€5.90Bun "le petit Bateau" 🐟
Currently sold out€4.40Paris Beurre 🥪
Currently sold out€6.00Bun "le petit Provençal" 🌿
Currently sold out€5.70Sec Beurre Cornichons 🥪
Currently sold out€4.50Chèvre Frais 🐐
Currently sold out€5.40Pita Poulet César 🥪
Currently sold out€6.00
LE GOUTER 🍪
Brookie 🍫
Le mariage parfait entre brownie et cookie. Une base fondante au chocolat recouverte d’une pâte à cookie dorée et légèrement croustillante.Ultra gourmand, généreux et régressif, le dessert idéal pour les amateurs de chocolat.€3.50Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr€2.20Oursons Guimauve au Chocolat au Lait 🧸
Délicieux oursons en guimauve moelleuse enrobés d’un chocolat au lait fondant et gourmand. Le contraste entre la coque croquante et le cœur aérien offre une texture irrésistible.Une confiserie régressive et gourmande, parfaite pour une pause sucrée ou une petite touche plaisir en fin de repas.€3.00Cake Marbré 🍫
Un cake moelleux aux délicates marbrures de vanille et de chocolat, pour un équilibre gourmand entre douceur et intensité. Un classique réconfortant, simple et généreux !€2.40Schtroumphs 🍭
Bonbons gélifiés au goût fruité et légèrement acidulé, en forme de petits personnages bleus. Leur texture tendre et leur saveur sucrée en font une confiserie ludique et gourmande.Une friandise régressive et colorée, idéale pour les petits plaisirs sucrés.€2.20Fraises Tagada 🍓
onbon iconique au goût de fraise, enrobé d’une fine couche sucrée et légèrement acidulée. Sa texture moelleuse et son parfum régressif en font une confiserie incontournable.Une douceur gourmande et fun, parfaite pour une pause sucrée ou un moment de plaisir simple.€2.20Sablé Breton façon cookie 🍪
Un sablé breton aux pépites de chocolat, croustillant dehors, moelleux dedans. Le croisement parfait entre cookie et tradition. 55 Gr€2.20
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl€2.70San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl€2.50Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl€2.50Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl€3.00Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl€2.50Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl€2.80Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl€2.50Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl€2.40Vittel Citron 50cl 🍋🟩
Vittel Citron 50cl€2.50
LA CAVE À VINS 🍷
IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
Currently sold out€9.10Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
Currently sold out€8.40IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
Currently sold out€10.30IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
Currently sold out€3.30Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
Currently sold out€7.80IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
€3.90BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl 🍷
Currently sold out€5.60
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90
