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VINS BLANCS
Vin Blanc - Allemagne - Weingut Riffel - Binger Riesling - Quartzit - Trocken - 2022
voici un de mes plus gros coups de cœur en Allemagne de l’année, une énième démonstration de la maîtrise germanique sur leurs terroirs particulièrement adaptés au riesling. Et c’est dans le Rheinhessen que je vous emmène, pour découvrir le travail en biodynamie de Carolin et Erik Riffel, deux vignerons passionnés qui, lors de leur séjour en France, sont passés nous faire découvrir leurs terroirs. Et quels terroirs, il suffit, pour s’en rendre compte, de faire un petit saut su...€27.00Vin Blanc - France - Alsace AOC - Bott Geyl - Gewurtraminer Grand Cru - Sonnenglanz - 2015 50 CL
Ce Grand Cru SonnenGlanz est un vin blanc bio d’appellation Alsace Grand Cru élaboré par le Domaine alsacien Bott-Geyl. Il est produit à partir du cépage local Gewurztraminer, issu de vignes plantées sur un terroir de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène.Cette cuvée possède une robe jaune aux nuances verdoyantes. Le nez est complexe, pur, avec beaucoup d’élégance. Il dévoile de belles notes de coing, de mirabelle, de rose et de vanille. La bouche est élancée, in...€45.00Vin Blanc - Allemagne - Weingut Riffel - Riesling Trocken - 2023
voici un de mes plus gros coups de cœur en Allemagne de l’année, une énième démonstration de la maîtrise germanique sur leurs terroirs particulièrement adaptés au riesling. Et c’est dans le Rheinhessen que je vous emmène, pour découvrir le travail en biodynamie de Carolin et Erik Riffel, deux vignerons passionnés qui, lors de leur séjour en France, sont passés nous faire découvrir leurs terroirs. Et quels terroirs, il suffit, pour s’en rendre compte, de faire un petit saut su...€20.00Vin Blanc - France - Beaujolais - Famille Chermette - Collonges - 2024
Encore méconnu, le Beaujolais blanc peut étonner et épater vos amis. Ce Chardonnay est une rareté à découvrir. Tout en rondeur, riche et gras, il enveloppe délicatement les papilles. Il dégage une certaine complexité aromatique due aux 3 types de terroirs dont il est issu. Un chardonnay facile à placer au niveau du service : apéritif, entrées, poissons, viandes blanches, sur des fromages de chèvre... Il peut aussi révéler quelques surprises en prenant 3 ou 4 années.Vignes & ...€17.50Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Le M - MAGNUM 2001, 2002, 2007
Un liquoreux obtenu après une cueillette grain par grain, 8 à 12 tris successif, et une presse dans un pressoir bois manuel à l’ancienne à cliquet.Peut se boire jeune pour les amateurs, mais 10 à 15 ans sont nécessaires pour qu’il exprime son plein potentiel.€390.00Vin Blanc - France - Chablis AOC - Gautherin & Fils - Grand Cru Vaudesir - 2016, 2020, 2021
Le Domaine Raoul Gautherin & Fils est un domaine familial situé à Chablis, charmant petit village dont la réputation œnologique internationale n'est plus à faire. Une histoire très ancienne que celle de la famille Gautherin, qui transmet son savoir-faire de père en fils depuis 1585. Cette expérience ancestrale s'ajoute à la chance de posséder des vignobles dans certains des crus les plus renommés de l'appellation: “Le Clos”, “Vaudésirs” et “Grenouilles”. Des noms légendaires,...€85.00Vin Blanc - France - Condrieu AOC - Rémi Niero - Les Ravines -2020
Un Condrieu dévoilant toute la typicité et l'expression d'un terroir d'exception, allié à un savoir-faire familial unique !92/100 James SUCKLINGHaute Valeur EnvironnementaleHaute Valeur EnvironnementaleAux amateurs de Condrieu, cette cuvée ne tardera pas à se présenter comme LA valeur sûre de votre cave! A ceux qui découvriront cette appellation renommée, vous ne pourrez pas être déçus par ce nectar aux notes fruitées et florales séduisantes. Le domaine Rémi Niero s'est ...€65.00Vin Blanc - France - Corbières AOP - 3EME Cuvée - DOM PY - 2024
Sol argilo-calcaireVendanges mécaniques et manuelles à maturité optimale.Pressurage pneumatique en douceur et sélection des premiers jus.Vinification : débourbage par le froid et fermentation entre 16° et 18°C pour le Grenache Blanc et le Vermentino, la Roussanne est fermentée en barrique neuve.Élevage par bâtonnage sur les lies de fermentation afin de stabiliser les arômes et apporter un équilibre ainsi qu’un maximum de complexité et de finesse, assemblage de la Roussann...€16.00Vin Blanc - France - Corbières AOP - Antoine - DOM PY - 2024
Sol : argilo-calcaireRendement moyen de 40 hl /ha.Vendange mécanique de nuit.Vendange et vinification en même temps pour les deux cépagesPressurage pneumatique avec sélection des premiers jusMacération préfermentaire sur bourbes à froid pendant 10 joursElevage sur lies fines par battonageLa mise en bouteille avec une filtration légère€17.00Vin Blanc - France - Côtes de Provence - Château Cibonne - Tentations - 2023
Description :100% RolleCommentaires des sommeliers de la Maison des vins:Robe: OrNez: Présente des notes florales complexes mélant la rose et le jasmin.Bouche: Fraîche et croquanteAccord Mets & Vins : Loup au fenouil€24.00Vin Blanc - France - Côtes de Provence - Château Roubine - Inspire - 2022
La cuvée Inspire de Château Roubine propose un vin blanc savoureux, fruité, gourmand à souhait. Ce vin blanc de gastronomie se dégustera à l'apéritif, en accompagnement d'un turbot, d'un suprême de volaille à la crème et aux morilles, poulet curry-coco ...€32.00Vin Blanc - France - Côtes du Jura AOC - Dom. des Carlines - Gaillardon - 2018
Le Domaine des Carlines est situé dans le petit village de Menétru-le-Vignoble, qui fait partie de l'appellation "Château-Chalon", Grand Cru des vins jaunes. Le domaine a été créé par Patrick et Sophie Ligeron fin 2015, lorsqu'une opportunité de reprendre la location de 5 ha de vignes a vu le jour. Patrick Ligeron est né dans le Jura et, avec son épouse Sophie, ils dirigent une entreprise spécialisée dans l'exportation de petits domaines familiaux de différentes régions franç...€42.00Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Lapachère - 2022
Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie microbienne et des sols vivants, de...€55.00Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Le M - BT 2005, 2009
Château Massereau - Cuvée M 2009Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie m...€150.00Vin Blanc - France - Côtes du Jura AOC - Dom. des Carlines - La Vouivre - 2020
Assemblage de différentes parcelles sur marne grise du lya avec différentes expo et sédimentations. Cépages70% Chardonnay 30% Savagnin - vignes entre 30 et 45 ans VendangeManuelles ViticultureRaisonnée VinificationLevures naturelles Elevage90 % fûts de chêne de 3 ans minimum sans batonnage 10% cuves inox - 12 mois minimum - non filtré non collé.€43.00Vin Blanc - France - Côtes du Jura AOC - Dom. des Carlines - Le Calvaire - 2019
Parcelle exposée sud-est sur marne grise du lya sans sédimentation. Cépages100% Chardonnay VendangeManuelles ViticultureRaisonnée VinificationLevures naturelles - fermentation fûts de chêne âgés de 3 ans minimum. Elevage100% fûts de chêne de 3 ans minimum pendant 12 mois minimum. Non filtré non collé.€44.00Vin Blanc - France - Crozes Hermitage AOC - David Reynaud - 2022
Un vin blanc élégant et finLe nez délicat sur les fleurs mellifères et finement vanilléLa bouche est fraiche en attaque mais gagne en amplitude en milieu. Elle est portée par des notes de fruits à chair blanche miellés.Conseils du Sommelier : Ailes de Raie aux câpres, bouchée à la Reine, Tarte de Fine de Rouget, Plateau de Fromages, Cuisine Asiatique...€39.00Vin Blanc - France - Graves AOC - Château Massereau - Lola - 2022
Château Massereau - Vins de BordeauxAncien domaine du XVIème siècle des Ducs d’Epernon, le Château Massereau bénéficie d’un microclimat spécifique à la confluence du Ciron et de la Garonne.La Cuvée Lola est élaborée à partir du jus de presse direct des Sémillon et Muscadelle.La vinification a été entièrement réalisée en cuves de ciment.€32.00Vin Blanc - France - Languedoc IGP - Tout NATUREllement - DOM.PY - 2024
Sol argilo-limoneuxÂge du vignoble : 15 ansRendement moyen de 55 hl/ha.Vendanges mécaniques de nuit. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.Vinification après débourbage au froid de 48h, sans sulfite ajouté, afin de mieux exprimer les caractéristiques du cépage et de notre terroir.Élevage sur lies fines avant la mise en bouteille.Plénitude entre 1 et 2 ans.€14.00Vin Blanc - France - Pouilly Fumé AOC - Domaine des Rabichattes -Calcaire - 2024
Un grand vin blanc de garde. Le terroir 100% calcaire, l’exposition plein sud, une vinification de 12 mois en cuves bétons donnent un vin complexe et suave. Ses notes de fruits mûrs accompagneront viandes blanches ou plats sucrés salés.€37.00Vin Blanc - France - Pouilly Fumé AOC - Pascal Jolivet - Indigène - BT - 2020
Sélection parcellaire au cœur du village de Tracy sur Loire. Vielles vignes de Sauvignon Blanc sur un terroir de pur silex. Elevages sur lies fines (cuve inox thermorégulée) pendant 12 mois, mis en bouteille sans filtration ni passage au froid. « Indigène » porte le nom des levures naturellement présentes dans les raisins. Ce vin est puissant, charpenté, minéral, fin et élégant. Il est discernable grâce à son nez « pierre à fusil » typique du terroir de silex de Pouilly. Très grand vin.€75.00Vin Blanc - France - Pouilly Fumé AOC - Pascal Jolivet - Indigène - BT - 2020 Magnum
Sélection parcellaire au cœur du village de Tracy sur Loire. Vielles vignes de Sauvignon Blanc sur un terroir de pur silex. Elevages sur lies fines (cuve inox thermorégulée) pendant 12 mois, mis en bouteille sans filtration ni passage au froid. « Indigène » porte le nom des levures naturellement présentes dans les raisins. Ce vin est puissant, charpenté, minéral, fin et élégant. Il est discernable grâce à son nez « pierre à fusil » typique du terroir de silex de Pouilly. Très grand vin.€145.00Vin Blanc - France - Quincy AOC - David Paepegaey - 2024
Domaine David Paepegaey Vieilles Vignes 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010Installé au cœur du village de Quincy, David Paepegaey conduit son vignoble de plus de 11 ha depuis maintenant dix ans. Il a élaboré un vin au nez assez intense qui montre une certaine complexité. Les agrumes de sa jeunesse, encore présents, sont complétés par des nuances florales. Si l'attaque est franche et nerveuse, la bouche se révèle plus souple. Des notes fruitées ressortent en finale.€16.00Vin Blanc - France - Sancerre AOC - Pascal Jolivet - Exception - 2019
L’intensité et la fraîcheur d’un vin blanc de LoireLa propriétéAlors ancien agent de la Maison de champagne Pommery, Pascal Jolivet fonde en 1987 son propre domaine à Sancerre. Depuis l’élaboration de son premier millésime en 1991, Pascal Jolivet n’a cessé de développer son domaine : aujourd’hui à la tête de 95 hectares, son domaine s’étend de Pouilly-Fumé jusqu’en Touraine et de Sancerre à Pouilly-sur-Loire.Le vignobleLa cuvée Exception de Pascal Jolivet est un vin de...€75.00Vin Blanc - France - Sancerre AOC - Pascal Jolivet - La Côte - 2018
Cépage Sauvignon Blanc.Commune de Champtin. La maison a 0,84hectare. Terroir argilo-calcaire, vieilles vignes.Vendange manuelle de vieilles vignes 50 ans,coteaux Sud. Chaque raisin est trié à la réceptionde la vendange, nous travaillons par gravité afin derespecter le circuit naturel de la vinification. Nousfaisons une presse légère et gardons uniquementles jus de goutte et cœur de presse. Vinificationnaturelle en cuve inox thermorégulée avec un élevage sur lies fine...€75.00Vin Blanc - France- Sancerre AOC - Pascal Jolivet - Le Grand Chemarin - 2018 Magnum
Cépage Sauvignon Blanc.Commune de Bué, la maison a 1,39 hectaressur les 32 hectares de cette sélection parcellaire. Terroir calcaire, vieilles vignes.Vendange manuelle, vieilles vignes de 40 ans,coteaux Est. Chaque raisin est trié à laréception de la vendange, nous travaillons pargravité afin de respecter le circuit naturel de lavinification. Nous faisons une presse légère etgardons uniquement les jus de goutte et cœurde presse. Vinification naturelle en cuve inoxth...€145.00Vin Blanc - France - Sancerre AOC - Pascal Jolivet - Le Roc - 2020
Cépage Sauvignon Blanc.Commune de Saint-Satur, la maison a 2,01hectares sur les 9 hectares de cette sélectionparcellaire. Terroir silex, vieilles vignes.Vendange manuelle, coteaux Sud. Chaqueraisin est trié à la réception de la vendange,nous travaillons par gravité afin de respecter lecircuit naturel de la vinification. Nous faisonsune presse légère et gardons uniquement lesjus de goutte et cœur de presse. Vinificationen partie en cuve ovoïde verticale de 16 hL.Éle...€75.00Vin Blanc - France - VDF - L'Envol des Anges - Dom. L'ANQUEVEN - BIO - 2022
Ce blanc est avant tout un blanc de gastronomie. Le Domaine l’Anqueven se situe sur la commune d’Adissan, le pays de la Clairette. Frédéric Fages a créé le domaine en 2016 en reprenant les meilleures vignes de son père viticulteur. Sur 15 hectares il a sélectionné 5 hectares en privilégiant les vieilles vignes que son père et son grand-père avaient planté il y a 50 ans.€27.00Vin Blanc - France - VDF - Pur Sang - Didier Dagueneau - 2018
Dégustation : Expression cristalline du sauvignon blanc, avec beaucoup de fraîcheur et de précision. Bouche onctueuse et longue, beaucoup d'énergie et bel équilibreLe vigneron étiquette cette cuvée en "Vin de France" depuis le millésime 2017 mais vous connaissez l'aire d'appellation d'où il provient... ce qui ne change rien au contenu extraordinaire de la bouteille.Accompagnement : un turbot, du homard, un Saint-Pierre ou un risotto au poisson et à la truffeÉlaboration ...€149.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - demi sec - Les Quart de Sens - 2015
Cépage : 100% CheninVinification : Petites cuves inox et levures indigènes, pas de chaptalisationAlcool : 12.5Sucres résiduels : 14 gSol : Argilo-calcaire à silexVin certifié en agriculture biologiqueAge des vignes : 50Quantité disponible : 6 000A consommer avec : grillades, charcuterie, viandes blanches, fromagesGarde : 20Nez : Fleurs blanches, coingBouche : Poire, coing,, finale minérale€22.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - Moelleux - Cuvée du Paradis - 1990
Cépage : CHENIN BLANCVinification : Fûts anciens et petites cuves inox avec levures indigènesAlcool : 14Sucres résiduels : 120 gSol : ARGILO-CALCAIRE A SILEXVendanges : MANUELLESAge des vignes : 75Quantité disponible : 3 000A consommer avec : Apéritif, Foie gras, fromages fortsGarde : 40Nez : pruneau, pâte d'amande, coingBouche : pâte de fruits, pâte d'amande, coing, mandarine, abricot , fleur d'acaciaRécompenses : Médaille d'or concours mondial de Bruxelles 1994 ...€75.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - Moelleux - Les Brûlés - 2015
Cépage : 100% CheninVinification : Petites cuves inox et levures indigènes, pas de chaptalisationAlcool : 13.2Sucres résiduels : 67 gSol : argilo-calcaire à silexVendanges : manuellesAge des vignes : 65Quantité disponible : 4000A consommer avec : Apéritif, foie gras, fromages puissantsGarde : 40Nez : Cacao, canelle, Coing, FigueBouche : Cacao, canelle, Coing, FigueRécompenses : Aucun résidu de pesticides - Insecticide non utilisé (confusion sexuelle)€25.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - Silex - 2022
Viticulteur depuis neuf générations sur la commune de Vouvray mon exploitation compte 13 hectares de vignes en AOC vouvray vendangées à la main et 4 hectares en agriculture bio. Mes vins sont exempts de toute trace de pesticides (analyses Inovalys Tours).€19.00Vin Blanc - Israel - Judean Hill - Mia Luce - 2021
€105.00Vin Blanc - Italie - Alto Adige - Tramin - Pinot Grigio - 2023
Notes florales et fruitées rappelant la pêche et la poire.Excellent en apéritif, en combinaison avec des plats à base de champignons, de poisson et de fruits de mer.€23.00Vin Blanc, Italie, Pouilles Salento, San Marzano - I Tratturi - Sauvignon/Malvasia 2024
Le San Marzano "I Tratturi" Sauvignon Malvasia est fruité, lumineux et harmonieux. C'est avec ce vin blanc et frais que la célèbre maison Cantine San Marzano, située dans la banlieue d'Apulië, a créé un vin de qualité supérieure avec un excellent rendement. Il est composé de deux variétés, le Sauvignon Blanc et le Malvoisie.€12.00Vin Blanc - Italie - Tramin - Nussbaumer - Gewürztraminer Südtirol - 2021
Découvrez le Nussbaumer Gewurztraminer, un vin blanc prestigieux de la région Alto Adige DOC, produit par la Cantina Tramin. Ce Gewurztraminer se distingue par son arôme floral intense et ses notes d'épices exotiques, typique des vins du Sudtirol. La finesse et l'équilibre de ce vin en font un excellent choix pour accompagner des plats épicés ou des desserts à base de fruits. Appréciez l'élégance et la complexité de ce vin qui représente l'excellence des terroirs d'Alto Adige.€50.00Vin Blanc - USA - Napa Valley - Stag's Leap - Karia - Chardonnay - 2018
Karia Chardonnay provient d'une sélection de vignobles de climat frais situés dans le sud de la Napa Valley, incluant Atlas Peak (43 %), Carneros (32 %), Coombsville (14 %) et Oak Knoll (11 %). Ces régions apportent chacune des caractéristiques uniques au vin. Carneros, avec les brises fraîches de la baie de San Pablo, ajoute une acidité vive et une minéralité marquée, tandis que le vignoble Arcadia de Coombsville apporte un parfum floral et un fruité délicat. Les raisins de ...€55.00Vin Blanc - USA - Napa Valley - Far Niente - Chardonnay - 2017
Ce Chardonnay 2023 est élaboré à partir de raisins cultivés dans deux sous-régions emblématiques de la Napa Valley : Carneros et Coombsville. Située à l'extrême sud de la vallée, Carneros bénéficie d'un climat maritime frais influencé par la baie de San Pablo. Le brouillard matinal et les vents rafraîchissants ralentissent la maturation, préservant ainsi l'acidité naturelle du raisin. Les sols bien drainés, à dominante argilo-limoneuse, offrent une structure fine au vin.À l...€125.00Vin Blanc - Italie - Tramin - Roan - Gewürztraminer Vendanges Tardives - 2014
Les notes et les saveurs du vin Roen di Tramin viennent du cœur du Tyrol du Sud capable de donner aux raisins les arômes capiteux des vins issus du célèbre cépage Gewurztraminer ; réalité d'excellence qui réunit les caractéristiques typiques de cette terre de contrastes, berceau de Gewurztraminer : l'enchantement de la nature et ses suggestions multi-sensorielles, la précision créative et productive vers une qualité constante, la capacité à créer un système et à coopérer de m...€55.00Vin Blanc - France - Gautherin et Fils - Chablis Grand Cru - Grenouilles - 2019, 2020
Le Domaine Raoul Gautherin & Fils (89) :Le Domaine Gautherin existe depuis 1585.C’est une exploitation familiale transmise de père en fils depuis plusieurs générations.Le Domaine est exposée sur les meilleurs coteaux et les vignes sont cultivées avec rigueur et passion.Grenouilles :Très peu de vignerons produisent du Chablis Grand Cru Grenouilles.Cette parcelle d’une trentaine d’année produits des raisins délicats dorés par le soleil.Un Chablis tout en élégance, en ron...€95.00Vin Blanc - France - Mâcon-La Roche Vineuse - Dom.Normand - 2022
Robe jaune pâle, jeune et lumineuse, un bel aspect.Le nez intense est engageant et riche sur les fruits blancs et jaunes très mûrs et sur les fruits exotiques. La bouche est ample, ronde, sur les fruits, accompagnée par la fraîcheur.€25.00Vin Blanc - France - Mâcon Villages - La Chize - Château de Montrevost - 2023
Un vin limpide et brillant, aux arômes de fleurs blanches, agrumes et fruits jaune, offrant en bouche rondeur et suavité. Typique de son appellation, ce Mâcon-Villages offre un bel équilibre et une authentique harmonie.€29.00Vin Blanc - France - Pouilly-Fuissé - Clos des Quarts - Monopole - 1ER Cru - 2021
Conseils de dégustationServez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.Garde - ÉvolutionAutrefois, le " quart " était la meilleure part réservée au seigneur, c'est une parcelle précoce qui se caractérise par des notes iodées qui laissent place à une belle amplitude en bouche, belle perspective de garde d'une quinzaine d'années.Suggestions gourmandes...€59.00Vin Blanc - France - Pouilly-Fuissé - Château de Montrevost - Les Tyres - 2023
En bouche, le Pouilly-Fuissé se révèle équilibré et harmonieux, avec une belle vivacité qui apporte fraîcheur et longueur en finale.€43.00
VINS DOUX OU LIQUOREUX
Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Le M - BT 2005, 2009
Château Massereau - Cuvée M 2009Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie m...€150.00Vin Blanc - France - Alsace AOC - Bott Geyl - Gewurtraminer Grand Cru - Sonnenglanz - 2015 50 CL
Ce Grand Cru SonnenGlanz est un vin blanc bio d’appellation Alsace Grand Cru élaboré par le Domaine alsacien Bott-Geyl. Il est produit à partir du cépage local Gewurztraminer, issu de vignes plantées sur un terroir de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène.Cette cuvée possède une robe jaune aux nuances verdoyantes. Le nez est complexe, pur, avec beaucoup d’élégance. Il dévoile de belles notes de coing, de mirabelle, de rose et de vanille. La bouche est élancée, in...€45.00Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Lapachère - 2022
Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie microbienne et des sols vivants, de...€55.00Vin Blanc - France - Barsac Sauternes AOC - Château Massereau - Le M - MAGNUM 2001, 2002, 2007
Un liquoreux obtenu après une cueillette grain par grain, 8 à 12 tris successif, et une presse dans un pressoir bois manuel à l’ancienne à cliquet.Peut se boire jeune pour les amateurs, mais 10 à 15 ans sont nécessaires pour qu’il exprime son plein potentiel.€390.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - demi sec - Les Quart de Sens - 2015
Cépage : 100% CheninVinification : Petites cuves inox et levures indigènes, pas de chaptalisationAlcool : 12.5Sucres résiduels : 14 gSol : Argilo-calcaire à silexVin certifié en agriculture biologiqueAge des vignes : 50Quantité disponible : 6 000A consommer avec : grillades, charcuterie, viandes blanches, fromagesGarde : 20Nez : Fleurs blanches, coingBouche : Poire, coing,, finale minérale€22.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - Moelleux - Cuvée du Paradis - 1990
Cépage : CHENIN BLANCVinification : Fûts anciens et petites cuves inox avec levures indigènesAlcool : 14Sucres résiduels : 120 gSol : ARGILO-CALCAIRE A SILEXVendanges : MANUELLESAge des vignes : 75Quantité disponible : 3 000A consommer avec : Apéritif, Foie gras, fromages fortsGarde : 40Nez : pruneau, pâte d'amande, coingBouche : pâte de fruits, pâte d'amande, coing, mandarine, abricot , fleur d'acaciaRécompenses : Médaille d'or concours mondial de Bruxelles 1994 ...€75.00Vin Blanc - France - Vouvray AOC - Nicolas Brunet - Moelleux - Les Brûlés - 2015
Cépage : 100% CheninVinification : Petites cuves inox et levures indigènes, pas de chaptalisationAlcool : 13.2Sucres résiduels : 67 gSol : argilo-calcaire à silexVendanges : manuellesAge des vignes : 65Quantité disponible : 4000A consommer avec : Apéritif, foie gras, fromages puissantsGarde : 40Nez : Cacao, canelle, Coing, FigueBouche : Cacao, canelle, Coing, FigueRécompenses : Aucun résidu de pesticides - Insecticide non utilisé (confusion sexuelle)€25.00Vin Blanc - Italie - Tramin - Roan - Gewürztraminer Vendanges Tardives - 2014
Les notes et les saveurs du vin Roen di Tramin viennent du cœur du Tyrol du Sud capable de donner aux raisins les arômes capiteux des vins issus du célèbre cépage Gewurztraminer ; réalité d'excellence qui réunit les caractéristiques typiques de cette terre de contrastes, berceau de Gewurztraminer : l'enchantement de la nature et ses suggestions multi-sensorielles, la précision créative et productive vers une qualité constante, la capacité à créer un système et à coopérer de m...€55.00
CHAMPAGNES ET VINS PÉTILLANTS
Champagne, Brimoncourt, Blanc de Blanc
Blanc de BlancsSubtil & ciseléCe vin signé, peu dosé, d’une élégance ciselée est exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay issu de premiers et grands crus. La prédominance des villages de la côte des blancs signe l’élégance exceptionnelle de ce vin qui présente une robe très claire aux reflets dorés.Nez d’une grande fraîcheur avec des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia). La bouche est ample, h...€55.00Champagne, Brimoncourt Brut Régence
Equilibre parfait entre élégance et gourmandise. Dominante de Chardonnay, frais et léger, arômes de fleurs blanches et notes fruitées.A servir à l’apéritif comme à table.Trois siècles de légèreté, de partage, d'indépendance, d'élégance et de fantaisie, ce sont les valeurs du champagne : c'est l'état d'esprit et la signature de cette maison.Mon premier est une exigence presque militaire dans l'élaboration du vin ; mon second est une certaine hauteur de vue et mon tout ...€39.00Champagne, Brimoncourt, Extra Brut
Composé de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, la cuvée Extra-Brut est née d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus d’années exceptionnelles, de 6 villages classés Grand Cru. Après 6 ans passés en cave, ce vin dosé à 2g est l’expression pure du savoir-faire de la Maison Brimoncourt.Une robe jaune très claire animée de fines bulles qui forment un cordon persistant d’une grande pureté. Un nez fin et intense, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. En b...€54.00Champagne, Jeeper, Grand Blanc de Blanc Extra Brut
Issue d’une sélection de parcelles en Grands Crus et Premiers Crus vendangées par pied à raison d’un pied par caissette pour choisir ceux produisant 1,3 kg, ce qui s’est révélé le poids idéal pour obtenir un bel équilibre sur la finesse et la pureté que nous recherchions ». Ce 100% chardonnay sur une base 2016 à 95%, sans dosage ni sulfites au dégorgement, a été fermenté pour moitié en demi-muids, et élevé en demi-muids et barriques bourguignonnes pour 6 ans de vieillissement sur lattes.€149.00Champagne Jeeper, Grand Cru Brut
Robe jaune dorée brillante. Au nez, l’élevage en fût de chêne apporte des subtiles notes de noisette torréfiée et de brioche fraîche. L’expression en bouche est intense, fruitée et florale. Avec des notes de zeste de citron et d’agrumes confits. Une belle acidité qui donne de la longueur en bouche.Assemblage : 98 % Chardonnay – 2 % Pinot Noir – 50 % vinification/élevage en fût de chêneDosage : Brut, 6 g/l€189.00Champagne, Lenoble, V21, 2021
Cuvée emblématique de la Maison Lenoble, le champagne Extra Brut V.21 est un champagne harmonieux et d'une grande fraîcheur.Il est composé de 30% de Chardonnay Grand Cru, de 15% de pinot Noir Premier Cru, et de 55% de Pinot Meunier et est très peu dosé (3g/l). C'est un champagne d'une belle complexité issu d'un assemblage provenant de la belle vendange de 2021 complétée de vins de réserve (51%) dont une partie a vieilli sur lies en magnum sous liège. Cela permet de préserve...€44.00Champagne, Maison Moutard, Rosé de Cuvaison, 2018
La concentration sans la vinosité, et la légèreté sans la simplicité.En Champagne, il existe deux façons de faire du rosé : soit le vigneron assemble du vin rouge et du vin blanc, soit il laisse macérer le jus et la peau du raisin pendant quelques heures. En toute logique, la famille Moutard a décidé de choisir la troisième option !Ce rosé est donc élaboré par cuvaison. Une fois la vendange achevée, les grappes de Pinot Noir sont déposées dans une cuve en bois ouverte, pu...€39.00Champagne Moutard Brut Grande Cuvée
La famille Moutard nous livre un blanc de noirs de concentration avec cette Grande Cuvée.Ce 100 % Pinot Noir se révèle aussi puissant que frais en bouche et dévoile toute l'élégance de ce cépage roi de la Côte des Bar.L'élégance et la structure de ce champagne lui permet de vous accompagner sur toutes vos envies. À l'apéritif, vous pourrez le servir sur des terrines, du foie gras, de la charcuterie et même certains poissons gras. Au repas, la puissance naturelle de ce vin ...€39.00Champagne, Moutard, Brut Nature
Un caractère Brut Nature totalement fondu pour une belle longueur en bouche.Nos vignerons nous font une promesse de pureté avec ce champagne non dosé. L'assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay nous livre une partition parfaitement équilibrée.Les vins de l'année, vifs et amples sur les arômes de fruits, sont assemblés à des vins de réserve élevés en fûts de chêne. Le résultat révèle la très grande maîtrise de notre vigneron. Ce Brut Nature tutoie la complexité et se révè...€45.00Champagne, Oudiette et Filles, Uniterre
C’est sous une chaleur et un soleil d’août que nous avons commencé la vendange 2020.Année mémorable en termes de qualité et de quantité, nous avons attendu sagement que la maturité phénolique soit la plus optimale pour récolter nos Chardonnay.C’est avec cette vendange mémorable que nous avons vinifié la version II de la Cuvée UniTerre.Avec pour base, notre parcelle des Bas Vigny située en bas de coteaux sur un sol crayeux exposée Sud-ouest assemblée cette fois-ci avec la ...€69.00Pet'Nat' By PY
C’est un vin qui se partage lors d’un moment de convivialité, pour de petites ou grandes occasions, en famille ou entre amis, idéal pour la fête !Avec la cuvée de Pétillant Naturel Blanc du Domaine Py, nous entrons dans une autre dimension.Pet Nat va ravir nos papilles avec ses fines bulles aux notes de poire et nuances briochées, dotée d’un long et agréable final à la persistance fruitée.Issu de nos parcelles de Sauvignon blanc et Colombard, on démarre avec la vinifica...€14.00Vin Pétillant, Chili, Tatié Rosé Méthode Traditionelle
Né de l’alliance inédite entre la maison champenoise Thiénot et le domaine chilien Viña Tabalí, Tatié Brut Méthode Traditionnelle incarne l’élégance et la précision. Issu des raisins de Chardonnay et Pinot Noir cultivés sur les sols calcaires uniques du vignoble de Talinay, au cœur de la vallée de Limarí, ce vin effervescent bénéficie d’un climat frais et océanique qui lui confère une fraîcheur exceptionnelle. Élevé plus de 30 mois sur lies selon la méthode traditionnelle, il...€23.00Vin Pétillant, Italie, Ca'Del Bosco, Prestige, Franciacorta Extra Brut
La Cuvée Prestige est certainement le style Ca' del Bosco enfermé dans la bouteille transparente la plus célèbre de Franciacorta. Un vin équilibré, riche, direct et certainement agréable, bien adapté à différents contextes et plats. Né pour le plaisir.Franciacorta Brut Cuvée Prestige a une robe jaune paille brillante avec un perlage fin et persistant; le nez exprime des senteurs florales délicates, des notes de fruits à pulpe blanche comme la pomme et la poire, des touches ...€79.00Vin Pétillant, Italie, Prosecco D.O.C
€12.00Vin Pétillant, Italie, Serafini E Vidotto, Marquise, Spumante
Le Vin Mousseux Extra Brut Marquise de Serafini & Vidotto est produit dans la région de Montello - Nervesa della Battaglia à partir de raisins entièrement Pinot Noir.Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire qui contribue à la richesse aromatique et à la structure du vin.Les vendanges, qui s'effectuent par ramassage manuel en caisses, et la vinification, qui implique un pressurage doux et une fermentation en acier, sont suivies d'un affinage combiné entre acier et tonn...€59.00Vin Pétillant, Vouvray AOC, Nicolas Brunet 2020
Un vin non dosé, appelé aussi extra-brut avec une prise de mousse faite uniquement avec les sucres naturels du vin. Aucune liqueur de tirage utilisée. Bulle fine avec un bel équilibre fruité/minéral. Pour les amateurs de chenin blanc ou de Champagne élaborés avec du Pinot noir ou du Pinot Meunier.€25.00
VINS ROSÉS
Rosé - Côtes de Provence - Château Roubine- Réserve - 2024 Bio
€15.00Vin Rosé - Côtes de Provence - Château Cibon - Marius - 2021
La cuvée Clos Cibonne Marius 2021 est un rosé de gastronomie provençal (Cru Classé) avec une dominante de Tibouren, offrant une bouche saline, complexe, légèrement oxydative mais harmonieuse, avec une fraîcheur et des notes d'orange/épices, idéal pour des plats de poisson ou méditerranéens. Cépages : Majoritairement Tibouren (environ 90%), complété par du Grenache (environ 10%).Style : Rosé gastronomique, complexe, au toucher légèrement oxydatif mais profond, salin et diges...€50.00
