BOUILLON SERVICE ! - République delivery from Paris 3ème - Temple

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Deliveroo’s Choice
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BOUILLON SERVICE ! - République is on Editions
Enjoy all the best restaurants – no matter what neighbourhood you’re in.

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Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr
€11.90
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Popular with other people

Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
€10.90
Saucisse au jus, purée 🐷
€10.10
Carbo'vergnate 🍝
€10.60
Rafraîchi de Petits Pois & Chèvre 🫛
€4.40
Poulet sauce poulette, riz pilaf 🐓
€12.00
Parmentier de Canard Confit 🦆
€11.40
Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
€11.40
Mousse au chocolat 🍫
€4.40
Salade de Pommes de terre, Asperges & Sauce Gribiche 🌱
€9.70
Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly rated
Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !
€15.90

LES LIVRES DE RECETTES 🥄

Le Livre de poche du Bouillon
Découvrez notre nouveau livre de poche avec nos recettes emblématique !
€10.90

LES VEDETTES DE LA SEMAINE 💕

Ici, nos nouveautés de la semaine !

Salade Bistrot façon Niçoise 🐟
Un classique revisité avec une touche de modernité : thon, œuf, tomates cerises, haricots verts croquants, radis, poivrons, olives noires et anchois, le tout sur un lit de salade, relevé d’une vinaigrette maison. Une explosion de saveurs méditerranéennes dans l’esprit bristot !
€11.70
Salade de Pêches, infusion Verveine 🍑
Pêches fraîches marinées à la verveine, servies en salade légère et parfumée. Un dessert tout en fraîcheur, délicatement acidulé, parfait pour les beaux jours. 240G
€4.30
Artichaut à la Barigoule 🌱
Artichaut tendre farci aux petits légumes de saison, mijoté doucement dans une huile d’olive parfumée au thym, ail et vin blanc. Une recette provençale authentique, pleine de finesse et de soleil ! 140G
€3.10

LES MENUS DU BOUILLON 🍽️

Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly rated
· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !
€15.90

LES ENTREES 🥗

Gaspacho de Tomates & Concombre 🍅
Une soupe froide pleine de fraîcheur, parfaite pour l'été. Ce gaspacho est préparé avec des tomates bien mûres et du concombre, mixés avec un peu d’ail, d’huile d’olive et de vinaigre pour relever le tout. Léger, rafraîchissant et savoureux, il se déguste bien frais, en entrée ou à l’apéritif. 250G
€3.50
Salade de Lentilles, Petits Pois & Chèvre frais 🫛
Une salade fraîche et nourrissante, parfaite en toute saison. Elle marie les lentilles fondantes aux petits pois croquants, avec du fromage de chèvre frais pour une touche onctueuse et savoureuse. Assaisonnée d’une vinaigrette ravigote, elle offre un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et caractère.90G
€3.00
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr
€3.00
Rafraîchi de Petits Pois & Chèvre 🫛
Un velouté froid de petits pois accompagné de fromage frais, idéal pour une entrée rafraîchissante et onctueuse.240 Gr
€4.40
Les Œufs mayonnaise au piment d'Espelette 🌶️
La version relevée de notre classique : Œufs accompagnés d'une mayonnaise maison subtilement épicée au piment d'Espelette. 130 Gr
€3.20
Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse. 140 Gr
€3.50
Terrine de campagne 🌾
Une terrine de porc et sa rillette, servie avec du pain toasté et des cornichons, pour une entrée rustique et authentique.100 Gr
€3.30

LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘

Quiche Chèvre Epinard & Salade 🌱
Une part de quiche moelleuse au fromage de chèvre et aux épinards, cuite maison, accompagnée d'une salade romaine croquante. Le tout est servi avec pickle de chou rouge et de carotte râpée pour apporter une touche acidulée et colorée. Un plat complet, frais et plein de saveurs.
€10.60
Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr
€10.90
Popular
Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr
€11.90
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Parmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr
€11.40
Popular
Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr
€10.10
Popular
Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère, évoquant le charme des montagnes. 370 Gr
€11.40
Popular
Salade de Pommes de terre, Asperges & Sauce Gribiche 🌱
Fraîche et de saison, cette salade marie à merveille des pommes de terre tendres, des asperges croquantes, du comté affiné et notre savoureuse sauce gribiche. Un plat complet, gourmand et végétarien ! 370 Gr
€9.70
Carbo'vergnate 🍝
Redécouvrez la carbonara à la française : des pâtes généreuses, du fromage du Cantal fondant, des oignons caramélisés, une chapelure croustillante et des lardons fumés. Une fusion audacieuse entre tradition italienne et saveurs auvergnates.425 Gr
€10.60
Poulet sauce poulette, riz pilaf 🐓
Un classique indémodable : du poulet tendre nappé d'une sauce poulette aux champignons de Paris, servi avec un riz pilaf moelleux. Un plat réconfortant par excellence. 460 Gr Pour les amoureux du grand classique français. 400G
€12.00

LES DESSERTS 🍰

Clafoutis aux Cerises 🍒
Un dessert traditionnel et fruité, où les cerises juteuses sont prises dans une pâte légère et fondante, légèrement dorée au four. Ce clafoutis maison est un vrai plaisir simple et réconfortant. 160G
€2.60
Compotée de Fraises & Meringue 🍓
Un dessert léger et fruité : des fraises doucement compotées, pleines de goût, accompagnées de sa meringue. Un joli contraste entre le fondant des fruits et la douceur sucré, pour un dessert tout en finesse.135G
€4.40
Mousse au chocolat 🍫
Onctueuse et intensément chocolatée, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr
€4.40
Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 80 Gr
€4.00
Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr
€3.10
Sablé Breton façon cookie 🍪
Un sablé breton aux pépites de chocolat, croustillant dehors, moelleux dedans. Le croisement parfait entre cookie et tradition. 55 Gr
€2.40
Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr
€2.20

SANDWICHS & CHIPS 🥯

Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Jambon du terroir, fromage frais aux fines herbes, dans un bun ultra-moelleux. Un clin d’œil chic au sandwich parisien.
€6.60
Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
Pain brioché moelleux, œuf dur fondant, mayo maison et cébette fraîche. Une version stylée du grand classique français.
€4.40
Bun "Le Petit Bateau" 🐟
Pain brioché garni d’un mélange thon-mayo onctueux, olives, poivrons et oignons rouges. Fraîcheur et caractère.
€5.50
Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !
€2.50
Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !
€2.50
Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !
€2.50

LES SOFTS ET LA BIERE 🥤

Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl
€2.20
San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl
€2.40
Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl
€2.20
Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl
€2.20
Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl
€1.80
Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl
€2.80
Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl
€2.20
Perrier 33cl 🥤
Perrier 33cl
€2.20
Perrier Citron Goyave 33 cl 🥤
Perrier Citron Goyave 33cl
€2.40
Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl
€2.40
Vittel Citron 50cl 🍋‍🟩
Vittel Citron 50cl
€2.40

LA CAVE À VINS 🍷

IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
€9.10
Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.
€8.40
IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
€3.90
BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl 🍷
€5.60
IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
€3.30

LES BULLES DU BOUILLON 🥂

Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
€16.90
Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
€16.90

LE PAIN

Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran 🥖
environ 125 grammes d'une belle miche de pain, façonnée à partir d'une farine de blé d'Île de France écrasée à la meule de pierre, préparé au sel de Guérande avec une eau sans chlore ni calcaire de notre famille de boulanger star " Poujauran & Fils " !
€1.20