BOUILLON SERVICE ! - République
EN SUGGESTION
En suggestion cette semaine, Salade d'endive au bleu et noix
Currently sold out€3.60En suggestion cette semaine, Rôti de veau, gratin Dauphinois
Currently sold out€12.20En suggestion cette semaine, Moelleux aux myrtilles
€3.30
MENU LES PIEDS SOUS LA TABLE
Composez votre Menu Entrée & Plat & Dessert
"Les pieds sous la table"
Highly rated€15.90
NOUVEAUTÉS À LA CARTE
Soupe à l'oignon, Gratinée
300G€6.90Tartare de Betteraves
150G€3.20Quiche Bleu et Noix
140G€5.50Moelleux Poires et Nutella
Currently sold out€3.00Sablé Breton façon cookie
€1.80
LES ENTRÉES
Des œufs mayonnaise élus champion du monde à la terrine de campagne maison retrouvez les meilleures entrées du Bouillon Pigalle !
Les œufs Mayonnaise "Champions du monde"
Nos célèbres œufs mayonnaise élus Champion du monde en 2019. 130G€2.70Les Œufs mayonnaise, truffe d'été
Nos célèbres œufs mayonnaise élus champion du monde revisités à la truffe d'été ! 130G€4.80Tartare de Betteraves
150G€3.20Terrine de campagne
Currently sold out€4.50Poireaux vinaigrette
Nos célèbres poireaux vinaigrette accompagné d’une sauce ravigote, un délice ! 150G€3.60La Quiche Lorraine
145 G€4.90Soupe à l'oignon, Gratinée
300G€6.90Velouté de cèpes
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hivers ! 200G€4.00
LES CLASSIQUES DU BOUILLON
Les grands classiques du Bouillon Pigalle, mijotés par notre chef, réalisés avec un sourcing de produits véritables!
Parmentier d'épaule de cochon, purée à la truffe d'été
Epaule de cochon désossée, brisures de truffe d'été, huile de tournesol, oignons, sel, poivre, pommes de terre, beurre, chapelure panko, persil plat, thym. La combinaison parfaite du cochon et de la truffe!! Bienvenue au paradis des gourmands. 390G€10.90PopularLa tartiflette
Pommes de terre, oignons, lardons, vin blanc, crème, origan, poivre, sel, fromage a tartiflette, persil. Un bon repas chaud pour réchauffer nos coeurs cet hiver. 400G€10.80PopularCoquillettes au jambon, truffe d'été
Les traditionnelles coquillettes au jambon blanc, crème aux champignons et truffe d'été, vive la truffe ! 360G€9.70PopularSaucisse au couteau purée, jus réduit
Saucisse au couteau du Cantal servie avec une fine purée de pommes de terre et un jus corsé. 300G€10.60PopularRavioles du Royans fondue de poireaux
Les ravioles du Royans, composé de petits carrés de pates farcies à l'emmental et au comté, accompagnées d'une fondue de poireaux. (plat végétarien) 330G€9.90PopularSalade Nordique, saumon et pommes de terre
Tranches de saumon cru, accompagné d'une salade de concombre, pommes de terre et oignons rouges. 290G€9.90Brandade de morue, amandes effilées
Morue, huile d'olive, ail, thym, pommes de terre, crème, lait, beurre, sel, amandes, persil. Pour les amateurs de poisson! 320G€10.90Cuisse de poulet sauce poulette, riz pilaf
Cuisse de poulet, champignons de paris, jus de citron, crème, bouillon de volaille, beurre, farine, sel, poivre, riz, persil. Pour les amoureux du grand classique français. 400G€9.80
LES BUNS
Le sandwich à "L'œuf mayonnaise champion du monde"
Sandwich préparé avec du pain brioché, garni d'œufs mayonnaises et de cébette. 200G€4.50Le Petit Bateau
Sandwich préparé avec du pain brioché, garni de thon émietté, d'olives, de poivrons, de cèleri et de mayonnaise. 200G€4.90Le Petit Parisien au fromage frais et aux herbes
Currently sold out€4.70
LES CHIPS
Chips au Sel
Currently sold out€1.90Chips Poivre & sel
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !€1.90Chips Piments
Chips craquantes, riches en goût de pommes de terre et piment !€1.90
QUICHE, SOUPE ET SALADE BISTRO
La Quiche Lorraine
145 G€4.90Quiche Bleu et Noix
140G€5.50Velouté de cèpes
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hivers ! 200G€4.00Soupe à l'oignon, Gratinée
300G€6.90Velouté de cèpes XL
Deux fois plus de plaisir aux cèpes. 400G€8.00
PAINS
Le pain Poujauran, le pain des grandes tables parisiennes.
Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran
Currently sold out€1.20
LES DESSERTS
De savoureux desserts inspirés des grands classiques : la crème de la crème !
Crème caramel
Currently sold out€2.70Riz au lait
Currently sold out€2.90Mousse au chocolat
Un chocolat d'exception signé ''Valrhona'' pour une mousse dense & inégalable ! 90G€3.70Tarte au citron
La tarte préférée des français, un parfait équilibre entre le sucré et l'acide, une crème légère et onctueuse avec l'authentique goût du citron. 100G€3.80Chou à la crème
Recette emblématique du Bouillon Pigalle, notre chou à la crème pâtissière rien que pour vous ! 95G€3.10L'ile flottante caramel
Currently sold out€2.90Moelleux Poires et Nutella
Currently sold out€3.00
LE GOÛTER SUCRÉ
Moelleux Poires et Nutella
Currently sold out€3.00Sablé Breton façon cookie
€1.80
LES SOFTS ET LA BIÈRE
Notre sélection de boissons à prix Bouillon !
Perrier 33cl
€1.90Coca-Cola 33cl
Currently sold out€2.20Coca-Cola Zero 33cl
€2.20Ice tea 33cl
€1.90Orangina 33cl
€2.20Minute Maid Orange 33cl
€2.20Vittel 50 cl
Currently sold out€1.60Perrier "Classiques" 50 cl
€2.60Kronembourg 33cl
€2.60
LA CAVE À VINS
BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartron" 25cl
€4.80IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl
€5.80IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl
(photo non contractuelle)€4.80IGP Pays d'OC Merlot Domaine Peirière 25 CL
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.€4.80Ventoux AOC "Vent debout" 75cl
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.€16.00Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl
€15.10IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl
€17.50IGP Var Rosé "Domaine des Escavatiers" 75cl
(photo non contractuelle)€15.00
LES BULLES DE BOUILLON
Les Bulles blanches nature 75CL (brut)
Brut méthode traditionnelle de Benoit et Julie Mérias produit à Montlouis-sur-Loire, à découvrir absolument !€18.00Les bulles Rosés nature 75CL
Pétillant naturel, méthode traditionnelle de De Lise & Bertrand Jousset produit à Montlouis-sur-Loire, à découvrir absolument !€18.00
LE CAFÉ
Imaginez vous au comptoir avec le petit café des bistrots parisien enfin chez vous... signé les cafés Richard.
1x Capsule "Bolivie"
€1.001x Capsule Intense
€1.001x Capsule décaféiné
€1.001x Capsule classique
€1.00Capsules expresso classique x 10
INTENSITÉ 7/12 - GOURMAND & GÉNÉREUX - EQUITABLE Légèrement acidulé, ce pur Arabica équilibré révèle des notes gourmandes chocolatées et miellées en fin de bouche.€3.90Capsules expresso intense x 10
INTENSITÉ 8/12 - CORSÉ & VELOUTÉ - BIO & ÉQUITABLE Fruit d’une alliance harmonieuse d’Arabica et de Robusta, un café au caractère riche et puissant. Long en bouche, il offre de subtiles notes pralinées délicatement boisées.€3.90Capsules expresso Bolivie x 10
INTENSITÉ 6/12 - PUR & SUBTIL - BIO & ÉQUITABLE Un pur Arabica cultivé dans les Yungas entre la forêt amazonienne et les steppes d’altitude de la Cordillère. Douceur et rondeur pour ce café doté d’arômes raffinés de fruits exotiques. Un final sublimé par un soupçon de caramel.€3.90Capsules expresso décaféiné x 10
INTENSITÉ 5/12 - LÉGER & AROMATIQUE - BIO & ÉQUITABLE Une tasse aromatique pour le plaisir d’un expresso savoureux sans caféine.€3.90
