Deliveroo’s Choice
Exceptional service, the best customer ratings and prices matched to in-store on a selection of their most sold products.BOUILLON SERVICE ! - République is on Editions
Enjoy all the best restaurants – no matter what neighbourhood you’re in.
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Carbo'vergnate 🍝
€10.60Saucisse au jus, purée 🐷
€10.10Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
€10.90Rafraîchi de petits pois & chèvre M 🫛
€4.40Poulet sauce poulette, riz pilaf 🐓
€12.00Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
€11.40Parmentier de canard confit 🦆
€11.40Salade bistrot façon "César" 🐓
€11.90Mousse au chocolat 🍫
€4.40Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly ratedRepas à composer, entrée, plat et dessert au choix !€15.90
LES VEDETTES DE LA SEMAINE 💕
Ici, nos nouveautés de la semaine !
Blanc-manger Amandes & Abricots 🍑
Un dessert tout en douceur et en élégance, où la délicatesse du blanc-manger aux amandes rencontre la fraîcheur fruitée des abricots. Fondant et léger, ce classique revisité séduit par son équilibre entre onctuosité et acidité, pour une fin de repas à la fois raffinée et gourmande. Un moment de fraîcheur subtile aux accents d’été.€3.60Houmous Haricots Blancs & Tomates Cerises 🍅
Une revisite légère et onctueuse du classique houmous, à base de haricots blancs délicatement mixés avec du sel, du citron et une touche de cumin. Il est accompagné de tomates cerises rôties au four avec un mélange parfumé d’origan et d’amandes hachées, apportant une touche croquante et aromatique. À déguster frais, en tartinade ou à la cuillère, pour une entrée gourmande et pleine de soleil.€3.00Soupe de Melon & Menthe 🍈
Un dessert tout en fraîcheur et en légèreté, associant la douceur sucrée du melon à la vivacité de la menthe fraîche. Une alliance simple et parfumée, idéale pour clôturer le repas en légèreté et se rafraîchir en toute simplicité.€4.10
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly rated· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !€15.90
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr€3.00Les Œufs mayonnaise au piment d'Espelette 🌶️
La version relevée de notre classique : Œufs accompagnés d'une mayonnaise maison subtilement épicée au piment d'Espelette. 130 Gr€3.20Rafraîchi de petits pois & chèvre M 🫛
Un velouté froid de petits pois accompagné de fromage frais, idéal pour une entrée rafraîchissante et onctueuse.240 Gr€4.40Quiche chèvre & épinards 🌱
Currently sold out€6.10Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse. 140 Gr€3.50Mini verte haricots verts, petits pois, courgettes 🌱
Une salade croquante et légère mêlant haricots verts, petits pois et courgettes, le tout relevé d'une touche de fromage blanc.160 Gr€3.40Terrine de campagne 🌾
Une terrine de porc maison, servie avec du pain toasté et des cornichons, pour une entrée rustique et authentique.100 Gr€3.30
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Carbo'vergnate 🍝
Redécouvrez la carbonara à la française : des pâtes généreuses, du fromage du Cantal fondant, des oignons caramélisés, une chapelure croustillante et des lardons fumés. Une fusion audacieuse entre tradition italienne et saveurs auvergnates.425 Gr€10.60Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr€11.90Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr€10.90PopularPoulet sauce poulette, riz pilaf 🐓
Un classique indémodable : du poulet tendre nappé d'une sauce poulette aux champignons de Paris, servi avec un riz pilaf moelleux. Un plat réconfortant par excellence. 460 Gr Pour les amoureux du grand classique français. 400G€12.00PopularSaucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr€10.10PopularParmentier de canard confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr€11.40Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère, évoquant le charme des montagnes. 370 Gr€11.40Salade de pommes de terre, asperges & sauce gribiche 🌱
Fraîche et de saison, cette salade marie à merveille des pommes de terre tendres, des asperges croquantes, du comté affiné et notre savoureuse sauce gribiche. Un plat complet, gourmand et végétarien ! 370 Gr€9.70Popular
LES DESSERTS 🍰
Mousse au chocolat 🍫
Onctueuse et intensément chocolatée, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr€4.40Flan Parisien 🍮
Le flan comme on l’aime : fondant, généreux et délicieusement vanillé. Une recette artisanale fidèle aux bistrots parisiens. 150 Gr€4.70Soupe de fraises & sirop d'hibiscus 🍓
Une touche estivale et florale : fraises fraîches baignées dans un sirop d’hibiscus délicat. Fraîcheur garantie.150 Gr€4.10Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr€3.10Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 80 Gr€4.00Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr€2.20Sablé Breton façon cookie 🍪
Un sablé breton aux pépites de chocolat, croustillant dehors, moelleux dedans. Le croisement parfait entre cookie et tradition. 55 Gr€2.40
SANDWICHS & CHIPS 🥯
Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
Currently sold out€4.40Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Jambon du terroir, fromage frais aux fines herbes, dans un bun ultra-moelleux. Un clin d’œil chic au sandwich parisien.€6.60Bun "Le Petit Bateau" 🐟
Pain brioché garni d’un mélange thon-mayo onctueux, olives, poivrons et oignons rouges. Fraîcheur et caractère.€5.50Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !€2.50Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !€2.50Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !€2.50
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl€2.20San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl€2.40Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl€2.20Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl€2.80Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl€2.20Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl€2.20Perrier Citron Goyave 33 cl 🥤
Perrier Citron Goyave 33cl€2.40Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl€2.40Perrier 33cl 🥤
Perrier 33cl€2.20Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl€1.80Vittel Citron 50cl 🍋🟩
Vittel Citron 50cl€2.40
LA CAVE À VINS 🍷
IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
€9.10IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
€10.30Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.€8.40Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
€7.80IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
€3.30IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
€3.90BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl 🍷
€5.60
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90
LE PAIN
Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran 🥖
Currently sold out€1.20
