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About Abstinence - Bar à vin Bistronomique
Bar à vin bistronomique, généreux et contemporain. Une cuisine de saison à partager, accompagnée de vins bio et naturels soigneusement sélectionnés.
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Croque Monsieur Truffé 🧀🌰
€22.00Suprême de volaille fermière 🍗🍴
€27.00Formule Déjeuner 🍽️
€24.00Tartare de boeuf taillé au couteau 🥩🔪
€29.00Chou-fleur rôti 🌱🍴
€26.00
Nos menus 🍽️
Une sélection pensée pour découvrir Abstinence dans toute sa finesse.
Formule Déjeuner 🍽️
Le goût d' Abstinence, adapté au rythme du déjeuner !€24.00
Hors - d'Oeuvres ✨
À partager ou pas !
Croque Monsieur Truffé 🧀🌰
Pain doré et croustillant de notre artisan boulanger Thierry Breton, garni de comté affiné, chiffonnade de jambon blanc et truffe noire pour une touche d’élégance et de gourmandise.€22.00Croustillant de poulet 🍗🌱
Croustillant de poulet mariné, salade coleslaw fraîche et mayonnaise curry parfumée. Équilibre parfait entre croustillant et gourmandise !€18.00PopularBurratina 125g 🍃
Burratina crémeuse, potimarron et pickles d’oignons délicatement acidulés. Une alliance douce et équilibrée, tout en finesse !€16.00Tarama blanc 🥖🌰
Tarama blanc lisse et crémeux, subtilement salin. Idéal à partager ou à savourer seul !€12.00Caviar d'aubergines 🌱🌶️
Caviar d’aubergines onctueux, relevé d’une pointe de piment d’Espelette. Une entrée subtile et parfumée, pleine de caractère !€13.00Caviar Petrossian - 30g ✨
Caviar Osciètre Petrossian, d’une finesse incomparable, offrant un équilibre parfait entre texture et goût.€115.00
Plats 🍽
Des créations raffinées, au cœur de l’expérience Abstinence !
Suprême de volaille fermière 🍗🍴
Suprême de volaille fermière fondant, accompagné d’une purée maison onctueuse et de champignons sauvages sautés. Un plat réconfortant et généreux !€27.00PopularChou-fleur rôti 🌱🍴
Chou-fleur rôti, servi avec un yaourt onctueux, relevé d’une touche de wasabi. Un plat végétarien gourmand, équilibré et plein de caractère !€26.00PopularTartare de boeuf taillé au couteau 🥩🔪
Tartare de bœuf taillé au couteau, finement assaisonné, accompagné de frites maison dorées et croustillantes. Un classique intemporel, tout en finesse !€29.00Popular
Sides 🔥
Les essentiels qui subliment chaque assiette !
Frites Maison 🥔🧑🍳
Frites dorées et croustillantes, préparées avec des pommes de terre sélectionnées pour un goût authentique et savoureux.4.4(20)Gluten free€6.00Sauté de champignons 🍄🟫🌿
Champignons poêlés, légèrement croustillants et pleins de saveur. Parfaits en accompagnement !€8.00Salade romaine 🥬🍅
Salade romaine assaisonnée d'une vinaigrette maison pour une touche de légèreté et de fraîcheur.€6.00Purée de Pommes de terre 🥔✨
Un parfait équilibre entre purée lisse et écrasé, sublimé par une touche généreuse de beurre.€6.00Pain 🍞
Pain de chez notre artisan boulanger Thierry Breton - 2 tranches.4.5(10)€1.00
Desserts 🍰
Pour finir en beauté !
Tarte tatin 🥧🍎
Tarte tatin aux pommes caramélisées, fondante et légèrement croustillante. Pour un dessert réconfortant et élégant !€15.00Mousse au Chocolat 🍫🥄
Mousse au chocolat 70%, onctueuse et légère, offrant une intensité cacao raffinée à chaque cuillère.€14.00
Cocktails To Go 🍸
Bouteille de 20 cl, prête à déguster !
Negroni - 2 verres 🥂
L’iconique cocktail italien mêlant gin, Campari et vermouth rouge, aux notes amères et raffinées.€18.00Abstinence - 2 verres 🍊🍸
Tequila Don Julio Blanco, sirop de pamplemousse et pomelo. Un cocktail vif, fruité et délicieusement acidulé.€18.00Popular
La Cave d'Abstinence 🍷
Le meilleur de nos vignerons, rien que pour vous !
Champagne : Veuve Clicquot Brut 🍾
Signature de la Maison, équilibré par les 4 dimensions définissant le style Veuve Clicquot : fraîcheur, force, richesse aromatique et soyeux.€150.00Champagne : Veuve Clicquot Brut Rosé 🍾
Robe lumineuse. Nez expressif de fruits rouges, pain grillé et écorces d’orange. Structuré par le pinot noir, qui apporte profondeur et intensité. La bouche est fraîche et structurée avec une finale longue et élégante.€190.00Vin blanc : Château Haut-Meyreau - Nu Comme Un Verre Blanc 2024 🍷
Issu de l’Entre-Deux-Mers, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Robe pâle et lumineuse. Nez délicat de fruits à chair blanche, zestes d’agrumes et fleurs blanches. Bouche vive et rafraîchissante, portée par une belle tension et une finale minérale.€40.00Vin blanc : Domaine Fondrèche - Cuvée Domaine 🍷
Vin blanc au nez très expressif sur les fleurs blanches, prolongé par de belles notes d’agrumes. La bouche est ronde et généreuse, avec un beau gras et des arômes de fruits jaunes, équilibrée par une finale fraîche et élégante.€60.00Vin blanc : Beaujolais Village - Château de Poncié 2021 🍷
Vin blanc à la belle robe or pâle. Nez expressif sur la pêche et les fleurs blanches, avec une délicate touche toastée. Bouche élégante et fraîche, aux notes salines, avec des arômes d’abricot et de beurre frais.€70.00Vin rouge : Château Haut-Meyreau - Nu Comme Un Verre Rouge 🍷
Une vision moderne et décomplexée de Bordeaux. Ce 100 % merlot, vinifié sans soufre ajouté, laisse le fruit s’exprimer librement. Nez frais sur le fruit rouge croquant, bouche souple, gourmande et expressive. Une cuvée qui bouscule les idées reçues sur Bordeaux !€40.00Vin rouge : Chinon - Domaine Foucher - Le bon breton 2023 🍷
Nez expressif de groseille et d’épices. Bouche fruitée et aromatique, soutenue par des tanins souples qui apportent rondeur et élégance, avec une finale persistante et gourmande. Fidèle au caractère de l’appellation, ce millésime offre un vin équilibré et raffiné.€45.00Vin rouge : Domaine du Pas de l’Escalette - Les petits pas 🍷
Vin rouge issu de l'agriculture biologique, léger et soyeux, aux arômes de fruits rouges croquants et notes florales. Bouche fine, gourmande et équilibrée, avec une belle fraîcheur.€60.00Vin rosé : Côtes de Provence - Domaine Miraval 2024 🍷
Sublime robe or rose pâle brillante et limpide. Le nez est intense et floral. En bouche, le raffinement se poursuit avec une superbe fraîcheur, des notes de fruits croquants et un très bel équilibre grâce à l’acidité naturelle et à la minéralité typique du terroir de Miraval.€60.00
Softs 🥤
Une petite soif ?
Badoit - 50cl 💧
Eau minérale gazeuse.€4.00Evian - 50cl 💧
Bouteille d'eau minérale naturelle.€3.00Coca Cola - 33cl 🥤
Canette de coca cola.€3.00Coca Cola Zéro - 33cl 🥤
Canette de coca cola zéro.€3.00Sprite - 33cl 🥤
Canette de Sprite. Soda pétillant et intensément rafraîchissant, aux notes vives de citron et citron vert.€3.00Fuze Tea - 33cl 🍑
Canette de Fuze Tea saveur pêche. Boisson rafraîchissante au thé infusé, subtilement parfumée aux notes fruitées de pêche.€3.00
