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Confit de canard
€19.90Magret de canard au poivre vert
€18.90La belle entrecôte sur planche
€23.90Spécial cassoulet "papa" gratiné à la chapelure
€23.20Magret de canard au confit de poireaux
€19.90Escalope de veau compagnarde
€20.90Indécis super papa
€18.90Le cantalou burger
€18.50La salade de maman
€29.90Le burger foie gras
€29.90
Mes mises en bouche
Oeufs pochés au bleu de brebis
€10.90Escargots au bleu de brebis
€12.40Escargots "papa"
€13.90Salade aux gésiers de volaille
€13.10Salade aux lardons
€10.90Les rillons de canard
€9.60Escargots au confit de poireaux
€12.60Salade aux foies de volaille
€10.90
Mes salades gargantesques
Salade landaise
Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard et croûtons aillés€17.10PopularSalade super papa
Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud et cantal€16.80Salade boyarde
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis et jambon cru de pays€11.60La salade de maman
Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé et aiguillettes de canard poêlées€29.90Crottin de chèvre chaud et son magret fumé
Salade, patates sautées, chèvre chaud et magret fumé€17.10Salade boyarde complète
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays et 2 œufs au plat€13.60Salade végétarienne
€12.90
Mes coups de coeur
Confit de canard
€19.90PopularMagret de canard au poivre vert
Cuissons: rose, saignant, à point, bien cuit€18.90Spécial cassoulet "papa" gratiné à la chapelure
€23.20PopularEscalope de veau compagnarde
Veau rosé, jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal€20.90Magret de canard au confit de poireaux
Cuissons : rose, saignant, a point et bien cuit€19.90Aiguillettes de canard à la crème de pêche
€20.80Magret de canard et son escalope de foie gras de canard
Cuissons: rose, saignant, à point ou bien cuit€30.90Pavé de canard aux pleurotes "papa"
Cuissons: rose, saignant, à point ou bien cuit€23.90Escalope de canard auvergnate
Jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal€21.20Bavette d'Aloyau façon Rouerguate
Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis€19.10Achua au piment d'Espelette et sa basquaise
Veau haché, poivrons rouges, poivrons verts et oignons€19.90Piperade
Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché et piment d'Espelette€19.50Pieds paquets
€23.20Carpaccio de bœuf
Carpaccio ,câpres, huile d’olive et pommes sautées.€17.90
Y'a du pain sur la planche
Pain sur la planche aux 2 fromages
Pain toasté et chèvre, gratiné au cantal€13.90Pain sur la planche au confit de poireaux
Pain toasté, confit de poireaux et épaule de porc, gratiné au cantal€14.20Pain sur la planche à l'achua
Pain toasté et achua, gratiné au cantal€14.90Pain sur la planche à la piperade
Pain toasté et piperade, gratiné au cantal€14.60Pain sur la planche à la basquaise
Pain toasté, achua et piperade, gratiné au cantal€16.80
Mes foies gras de canard entiers
Foie gras de canard entier
A la confiture de cerises noires goûters basques€21.90La planche du Sud-Ouest
Foie gras de canard entier façon "papa", foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays et aiguillettes de canard poêlées€29.90Le trio de foie gras de canard(2 poêlé 1 entier)
2 Poêlées et 1 entier.€29.90La planche périgourdine
Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille et manchon de canard€25.90Foie gras de canard entier façon "papa"
€20.90
Mes plats et viandes
La belle entrecôte sur planche
Garniture, cuissons: bleu, saignant, a point, bien cuit€23.90PopularPavé de boeuf
Cuissons: bleu, saignante, a point, bien cuit. Sauce: poivre, bleu, champignon€17.60Escalope de veau à la crème
Cuissons: rose, à point,€19.90Manchons de canard confits
€13.50Escalope de veau au confis de poireaux
Cuissons : rose, à point ou bien cuit€20.90Bavette
Cuissons : bleu, saignante, a point et bien cuite€16.20
Poissons
Steak de thon à la basquaise
€18.90
Indécis
Indécis super papa
Une pitchoune super "papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua€18.90Indécis complète
Une pitchoune boyarde complète avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua€16.90Indécis boyarde
Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua€15.90
Mes tartares
Le tartare de boeuf charolais
À la confiture de piment d'Espelette "atelier du piment"€18.20Le tartare de thon confiture de piment d'espelette
€18.40Le tartare de canard
Huile d'olive, coriandre, échalote, citron et poudre de piment d'Espelette€18.20
Burgers
Le burger foie gras
Steak charolais escalope foie gras, cantal fondu, salade, tomates et oignons rouges. Cuissons: bleu, saignant, à point et bien cuit.€29.90Le cantalou burger
Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison secrète, cuissons: bleu, saignant, à point, bien cuit€18.50Le dingo-dinde burger
Escalope de dinde à la confiture de piment d'Espelette : atelier du piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et sauce secrète€18.10Le burger biquette
Pain burger, viande hachée de boeuf charolais, fromage de chèvre, tomates, sauce piment d'Espelette et miel, cuissons : bleu, saignant, à point, bien cuit€18.50
Mes omelettes
Omelette nature
3 Oeufs€10.90Omelette paysanne
Patates, jambon sec, champignons et tomates€13.90Omelette aux pleurotes "papa"
€15.70Omelette jambon sec
€11.70
Mes p'tites faims
Escalope de volaille gratinée
€13.50Assiette cantalaise
Patates, épaule de porc et sauce champignons, gratinée au cantal€13.50
Mes fromages
Chèvre
€6.10Assiette de fromages mixte
€8.90Bleu de brebis
€7.40Cantal
€7.40Camembert
€6.10
Mes desserts fait maison
Ma mousse au chocolat maison
€7.10Le vrai pain perdu
Currently sold out€8.20Tarte aux poires et chocolat chaud
€7.80Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires
€8.20Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac
€7.90PopularCrème caramel
€6.10Tarte tatin flambée au Bas Armagnac
€8.90Goûters basques
€8.10Tartes aux pommes
€6.80
Softs
Coca-Cola zéro 33 cL
€3.50Coca-Cola 33 cL
€3.50Jus d’ananas 25cl
€4.20Cidre brut 25 cL
€5.20Jus d’orange 25cl
€4.20Vittel 50 cl
€4.20Jus d’abricot 25 cl
€4.20Jus de tomate 25cl
€4.20Jus de pomme 25cl
€4.20
Nos vins
Côte de provence AOC "Château pas du Cerf"
Vin rosé, bouteille€24.90Madiran AOP château Barréjat
Vin rouge, bouteille€22.90Côtes de Gascogne
IGP domaine des Cassagnomes Colombard. Bouteille.€20.90Chardonnay Astruc IGP pays d'oc
Vin blanc, bouteille€22.90Chablis
Vin blanc, bouteille€42.90Château loupiac gaudiet
Vin blanc et bouteille.€42.90Tariquet
Vin blanc, bouteille€22.90Buzet AOC Haut du Château Frandat
Vin rosé, bouteille€24.90Domaine Labarthe Gaillac bio
Vin rouge, bouteille€26.90Irouleguy AOP
Vin rouge, bouteille€28.90Côte du Rhône les Oliviers
Vin rouge, bouteille€18.90St-Nicolas de Bourgueil
Vin rouge, bouteille€28.90Syrah Cayenne
Vin rouge, bouteille€21.90Cahors Tradition
Vin rouge, bouteille€22.10Bordeaux Superieur
Vin rouge, bouteille€26.90