About Bistrot Tata Yoyo par Arnaud Delvenne
Une carte signée Arnaud Delvenne La cuisine de Tata, imaginée par le chef Arnaud Delvenne, finaliste Top Chef 2022; ce sont des plats simples, généreux et gourmands, des produits frais, de saison et une carte qui change régulièrement !
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L'AUBERGINE 😍
Aubergine fondante laquée au miso et grillée au kamado, mousse de chèvre fraîche et onctueuse, fines tranches de bœuf de Salers et éclats de noix torréfiées.€15.0050% offL'ICONIQUE TROPEZIENNE 🤩
Brioche moelleuse délicatement parfumée à la fleur d'oranger, crème légère à la vanille de Madagascar€12.00Popular50% offL'ŒUF🥚
Highly rated· Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.€14.0050% offLA VOLAILLE 🐓
Highly rated· Volaille fondante cuite sur coffre, jus de volaille au piquillos, servie avec sa purée onctueuse.€26.0050% offLE BROCOLETTI ET POIVRON 🤩
Purée de poivrons grillés, brocoletti au barbecue, pickles de chou romanesco, grué de cacao et noisettes torréfiées, jus de légumes cacaoté.€14.0050% offLE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d'une crème anglaise onctueuse et d'un croustillant de cookie gourmand€12.00Popular50% offLE MAHI-MAHI🤩
Highly rated· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté de Crécy.€26.0050% offLE MILLEFEUILLE DE LÉGUMES D'ÉTÉ 🥰
Millefeuille de courgette, aubergine et tomate, crumble de parmesan et olives noires, jus de légumes moutardé, olives noires et citron confit.€26.0050% offLE TZATZIKI DE THON✨
Tataki de thon mariné au ponzu, fraîcheur de tzatzíki.€17.00Popular50% offLE VACHERIN ❤️
Coque de meringue croustillante et fondante, glace bulgare onctueuse, crème légère à la vanille de Madagascar, éclats de fruits rouges.€12.0050% offLES RIBS DE COCHON 🐷
Servi pour 2 personnesRibs de cochon marinés aux herbes, cuits lentement pendant 24 h, laqués à la sauce barbecue. servis avec sa purée onctueuse.€56.0050% offLES RIGATONI AUX PALOURDES 🥰
Rigatoni aux palourdes en persillade enrobés de chakchouka, tomates de collection gorgées de soleil, fumet de poisson onctueux, vierge d'olive d'Italie et de tomate.€26.0050% offONGLET DE BOEUF MONTBELIARDE 🥩
(servie pour 2 pers.) Onglet de bœuf de race élevé en Bourgogne Franche-Comté, servi avec une sauce Hemingway, accompagné de pommes de terre.€78.0050% off
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!€34.99€52.001
Highlights
ENTRÉES 🍽️
Nos entrées
LE TZATZIKI DE THON✨
Tataki de thon mariné au ponzu, fraîcheur de tzatzíki.€17.0050% offL'ŒUF🥚
Highly rated· Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.€14.0050% offLE BROCOLETTI ET POIVRON 🤩
Purée de poivrons grillés, brocoletti au barbecue, pickles de chou romanesco, grué de cacao et noisettes torréfiées, jus de légumes cacaoté.€14.0050% offL'AUBERGINE 😍
Aubergine fondante laquée au miso et grillée au kamado, mousse de chèvre fraîche et onctueuse, fines tranches de bœuf de Salers et éclats de noix torréfiées.€15.0050% off
PLATS 🍽️
Nos plats
ONGLET DE BOEUF MONTBELIARDE 🥩
(servie pour 2 pers.) Onglet de bœuf de race élevé en Bourgogne Franche-Comté, servi avec une sauce Hemingway, accompagné de pommes de terre.€78.0050% offLES RIBS DE COCHON 🐷
Servi pour 2 personnesRibs de cochon marinés aux herbes, cuits lentement pendant 24 h, laqués à la sauce barbecue. servis avec sa purée onctueuse.€56.0050% offLA VOLAILLE 🐓
Highly rated· Volaille fondante cuite sur coffre, jus de volaille au piquillos, servie avec sa purée onctueuse.€26.0050% offLE MAHI-MAHI🤩
Highly rated· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté de Crécy.€26.0050% offLE MILLEFEUILLE DE LÉGUMES D'ÉTÉ 🥰
Millefeuille de courgette, aubergine et tomate, crumble de parmesan et olives noires, jus de légumes moutardé, olives noires et citron confit.€26.0050% offLES RIGATONI AUX PALOURDES 🥰
Rigatoni aux palourdes en persillade enrobés de chakchouka, tomates de collection gorgées de soleil, fumet de poisson onctueux, vierge d'olive d'Italie et de tomate.€26.0050% off
DESSERTS 🍽️
Une petite pause sucrée ?
L'ICONIQUE TROPEZIENNE 🤩
Brioche moelleuse délicatement parfumée à la fleur d'oranger, crème légère à la vanille de Madagascar€12.0050% offLE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d'une crème anglaise onctueuse et d'un croustillant de cookie gourmand€12.0050% offLE VACHERIN ❤️
Coque de meringue croustillante et fondante, glace bulgare onctueuse, crème légère à la vanille de Madagascar, éclats de fruits rouges.€12.0050% off
CHAMPAGNE 🍾
Une envie de bulle 🍾
B.S.A Ruinart Brut
€75.00
VINS BLANCS 🤍
AOC Bourgogne, Côtes Châlonnaises Millebuis Chardonnay 🍷
€25.00AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 🍷
€35.00AOC Petit Chablis, Domaine de Malandes 🍷
€57.00AOC Viognier, Le Versant Viognier 🍷
€19.00AOC Côtes du Rhône, Xavier Vignon 🍷
€22.00AOP Muscat de Beaumes de Venise 🍷
€60.00AOC Sancerre, “L’Essentiel” 🍷
€55.00AOC Hautes de Côtes de Beaune, Domaine Billard P&F 🍷
€69.00AOC Condrieu Louis Cheze, Pagus Luminis 🍷
€116.00
VINS ROUGES ❤️
AOC Bourgogne Côtes Châlonnaises, Millebuis Pinot Noir 🍷
€25.00AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
€22.00AOC Lussac St Emilion, Château la Claymore 🍷
€32.00*AOC Haute Côte de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
€51.00AOC Médoc, Château Haut Brignays 🍷
€35.00AOP Haut Médoc, Château Victoria 🍷
€56.00AOP Mercurey, 1er cru, Les Crêts, Domaine du Château Phillippe le Hardi 🍷
€83.00AOC Vacqueyras, Domainedes Ondines, Bio 🍷
€49.00AOP Crozes Hermitage, Chante Passo “La Source ” 🍷
€51.00AOC Xavier Vignon, Châteauneuf du Pape 🍷
€118.00AOC Beaujolais-Villages, "VieillesVignes " , Château de Corcelles 🍷
€29.00
VINS ROSES 🩷
AOP Côtes de Provence « PRESTIGE» Minuty🍷
€32.00IGP L‘Ile de Beauté «Racinu», Origine Corse 🍷
€18.00AOP Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible, 2022 🍷
€22.00
CHAMPAGNE ROSÉ 🍾
B.S.A Thiénot Brut Rosé
€99.00
