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About Kalbass’Food
Découvrez les saveurs ensoleillées des Antilles chez KALBASS’ FOOD sur Deliveroo. Notre restaurant en ligne vous propose un voyage gustatif unique avec des spécialités antillaises authentiques. Laissez-vous séduire par nos plats exquis, préparés avec passion et livrés directement chez vous. Un festin tropical à portée de clic !Free delivery
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BARQUETTE DE 12 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Dix accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€8.00Buy 1, get 1 freeBARQUETTE DE 20 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Vingt accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€11.00Buy 1, get 1 freeBARQUETTE DE 30 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Trente accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€17.00Buy 1, get 1 free
ENTRÉES (Spécialités antillaises)
BARQUETTE DE 20 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Vingt accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€11.00Buy 1, get 1 freeBARQUETTE DE 12 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Dix accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€8.00Buy 1, get 1 freeBARQUETTE DE 30 ACCRAS DE MORUE
Savourez notre spécialité croustillante ! Trente accras dorés à la perfection, à base de morue et d'épices exotiques. Parfait en apéritif ou en entrée pour une explosion de goûts caribéens.€17.00Buy 1, get 1 freeSALADE PIKLIZ (250g)
Carottes, chou blanc, oignons, piments lampion, jus de citron, vinaigre, piment€4.00
BOUDINS ANTILLAIS « CHAUD » (FABRICATION 100% TRADITIONNELLE) 250g
Boudins antillais : un incontournable de la cuisine créole et de Noël aux Antilles 👉 Découvrez notre gamme de succulents boudins créoles cuisinés de manière traditionnelle. Retrouvez tous vos tous vos saveurs préférées de boudins antillais.
BOUDIN ANTILLAIS ROUGE (250 grammes)
Eau,pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) sang de porcHuile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porc€7.00Boudin antillais au saumon fumé (Barquette 250g)
Fabrication 100 % artisanaleUne création originale signée Kalbass’ Food.Ce boudin antillais au saumon fumé est une première recette, élaborée à partir de saumon fumé de l’Atlantique, d’herbes fraîches et d’épices, selon une méthode artisanale fidèle aux traditions antillaises.Sans sang, ce boudin appartient à notre gamme de boudins dits “blancs”, toujours travaillés et aromatisés, jamais neutres.€8.50BOUDIN ANTILLAIS À LA MORUE (250 grammes)
Eau, pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Morue (35%)Huile de tournesol, cives, persil, thym, ail, piment végétarien, piment fort et épices,Enveloppe: boyau naturel de porc€8.00BOUDIN ANTILLAIS AU POULET FUMÉ (250 grammes)
Eau,pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Poulet fumé (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porc€7.50BOUDIN ANTILLAIS AU HARENG SAUR ( 250 grammes)
Eau,pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Hareng saur (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porc€8.00BOUDIN AUX CREVETTES ( 250 grammes)
Eau,pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Crevettes (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porc€8.50
BOUDINS ANTILLAIS « CONGELÉS » ( FABRICATION 100% TRADITIONNELLE ) 500g
BOUDIN ANTILLAIS ROUGE (500g)
Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) sang de porcHuile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porcPoids net : 500 grammesRéchauffer 15 min au bain marie ou 10 min au four à micro-ondes (après décongélation)À conserver à -18°CProduit à ne pas recongeler€13.50BOUDIN ANTILLAIS À LA MORUE (500g)
Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Morue (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porcPoids net: 500 grammes Réchauffer 15 min au bain marie ou 10 min au four à micro-ondes (après décongélation)À conserver à -18°CProduit à ne pas recongeler€14.50BOUDIN ANTILLAIS AUX CREVETTES (500g)
Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Crevettes (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porcPoids net : 500 grammesRéchauffer 15 min au bain marie ou 10 min au four à micro-ondes (après décongélation)À conserver à -18°CProduit à ne pas recongeler€15.00BOUDIN ANTILLAIS AU HARENG SAUR (500g)
Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Hareng saur (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porcPoids net : 500 grammesRéchauffer 15 min au bain marie ou 10 min au four à micro-ondes (après décongélation)À conserver à -18°CProduit à ne pas recongeler€14.00BOUDIN ANTILLAIS AU POULET FUMÉ (500g)
Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère) Poulet fumé (35%)Huile de tournesol,cives,persil,thym,ail,piment végétarien,piment fort,épices,Enveloppe: boyau naturel de porcPoids net : 500 grammesRéchauffer 15 min au bain marie ou 10 min au four à micro-ondes (après décongélation)À conserver à -18°CProduit à ne pas recongeler€14.00Boudin antillais au saumon fumé (CONGELÉ 500g)
Fabrication 100 % traditionnelleUne création originale signée Kalbass’ Food.Ce boudin antillais au saumon fumé est une première recette, élaborée à partir de saumon fumé de l’Atlantique, d’herbes fraîches et d’épices, selon une méthode artisanale fidèle aux traditions antillaises.Sans sang, ce boudin appartient à notre gamme de boudins dits “blancs”, toujours travaillés et aromatisés, jamais neutres.€15.00
BOKITS (LE BURGER ANTILLAIS)
Le bokit est un petit pain frit qu'on agrémente de ce qu'on souhaite à l'intérieur. Dans les camions de bord de route ou de plage, on vous proposera communément: du jambon-fromage, de la morue, du jambon-saucisse, du poulet. On ajoute à cela de la salade,
BOKIT AU POULET FUMÉ
Eau, farine ,sel, levure, œufs, poulet fumé€9.00BOKIT JAMBON
Eau, farine ,sel, levure, œufs,Jambon€6.00BOKIT SAUCISSES ( porc)
Eau, farine ,sel, levure, œufs,Saucisses (porc)€8.50BOKIT AU THON
Eau, farine, sel, levure et thon.€8.50BOKIT (COMPLET) OEUF/JAMBON/FROMAGE/ SAUCISSE
€12.50BOKIT SAUCISSES (porc) FROMAGE
Eau, farine ,sel, levure, œufs,Saucisses (porc), fromage€9.00BOKIT JAMBON / FROMAGE
Eau, farine ,sel, levure, œufs,jambon,fromage€7.00BOKIT SIMPLE
Eau, farine ,sel, levure, œufs,€3.50BOKIT FROMAGE
Eau, farine ,sel, levure, œufs,Fromage,€6.00BOKIT THON/OEUF/FROMAGE
Eau, farine, sel, levure, thon, œufs et fromage.€10.00BOKIT STEAK HACHÉ
Eau, farine, sel, levure, œufs et steak haché.€10.50BOKIT STEAK HACHÉ /OEUF
Eau, farine, sel, levure, œufs et steak haché.€12.00BOKIT STEAK HACHÉ /OEUF/FROMAGE
Eau, farine, sel, levure, œufs, steak haché et fromage.€13.00BOKIT (COMPLET) STEAK HACHÉ/OEUF/JAMBON/FROMAGE/ SAUCISSE
Eau, farine, sel, levure, œufs, steak haché, fromage, jambon et saucisse.€14.00
BOISSONS
VAVAL PAMPLEMOUSSE
Découvrez la délicieuse boisson gazeuse au pamplemousse Vaval de 33cl. Rafraîchissante et pétillante, cette boisson fruitée est parfaite pour vos pauses fraîcheur.Commandez dès maintenant et savourez le goût exquis du pamplemousse avec Vaval 33cl !€3.00L’Ordinaire Original Anis 33cl
Produite à la Martinique, la limonade "l'Ordinaire" est très appréciée des Guadeloupéens et des Martiniquais, ainsi que de tous ceux qui apprécient le goût de l'anis.€3.00KOLA CHAMPION
Solo est une marque de Trinitade. Kola champion initialement appelé "Kola Champagne" devenu champion depuis la loi Evin. Est un kola différent par son goût€3.00ORDINAIRE MOJITO (33CL)
Boisson gazeuse Mojito L’Ordinaire à l’extrait naturel de menthe cannette 33cl€3.00JUS DE FRUITS ROYAL COCKTAIL (33cl)
La marque Royal est réputée pour son savoir-faire dans la fabrication de jus exotiques. Crée en 1908, la société lance ses premiers jus de fruits en 1950. Les jus Royal sont largement consommés aux AntillesCe cocktail Tropical de la marque Royal est le mariage parfait entre plusieurs fruits tropicaux.Retrouvez en bouche le velouté de la goyave et de la mangue et l'acidité du fruit de la passion, de l'orange pamplemousse et de la cerise acérola.€3.00
NOS DESSERTS
CRÊPES SUCRÉES /CRÊPES SALÉES
Alocco
(Bananes plantains frites) 300g€6.00
NOS PÂTÉS SALÉS
Pâtés morue/poulet/viande hachée
PÂTÉS À LA MORUE ( BOITE DE 6 )
PÂTÉS À LA MORUE ( BOITE DE 6 )€10.00PÂTÉS AU POULET (BOÎTE DE 6)
PÂTÉS AU POULET (BOÎTE DE 6)€10.00PÂTÉS À LA MORUE ( BOITE DE 12 )
PÂTÉS À LA MORUE ( BOITE DE 12 )€19.00PÂTÉS AU POULET ( BOITE DE 12 )
PÂTÉS À LA MORUE ( BOITE DE 12 )€19.00
ÉPICERIE ANTILLAISE
Purée De Piment Antillais Komla 250ml Tube - Guadeloupe
Les amateurs de sensations fortes ne seront pas déçus par cette purée à base de piments Habanero, qualifié de « piment volcanique » par l’échelle de Scoville.Ce piment mûri au soleil de Guadeloupe est mixé et préparé selon la recette traditionnelle des grands-mères antillaises. A la fois très piquante et goûteuse, la purée de piments offre une explosion de saveurs en bouche ! Adulé par les antillais, son parfum irremplaçable peut sublimer de nombreux plats (viandes, volailles, poissons) et relever les fonds de sauce.Attention : à ne pas mettre entre toutes les mains !Sauce 100% naturelle, élaborée à partir du produit de notre récolte ou des produits de nos partenaires agriculteurs.un dosage net et précis pour un plat réussi.Nous avons opté pour ce nouveau conditionnement en squeezer, car il offre 2 avantages importants : • D’une part, il évite l’utilisation de la cuiller ou d’un autre instrument, et préserve ainsi une bonne hygiène pour votre plat• D’autre part, il permet de doser de façon plus précise le piment à ajouter au plat. Il évite ainsi le gaspillage, c’est un produit plus économique.€10.00Sauce 4 Saisons Tamarin Des Îles Komla 250ml
La délicieuse sauce 4 Saisons Tamarin des Îles, à utiliser pour tous vos plats. La sauce, concoctée avec soin, marie le goût unique du tamarin des îles à une palette de saveurs saisonnières.La sauce 4 Saisons Édition Tamarin des Îles de Komla est une sauce qui apporte une touche moyennement piquante à vos plats. Ne cherchez plus !La sauce est fabriquée à partir d’un mélange secret d’ingrédients exotiques directement importés des îles Komla. Cette sauce présente une note de piquant parfaitement équilibrée qui ajoute une touche d’excitation, sans pour autant vous submerger de chaleur.Grâce à son embout doseur refermable, vous pouvez doser avec précision la quantité de sauce que vous souhaitez ajouter à votre plat, sans aucun déversement inutile.Utilisez cette sauce comme marinade pour la viande, en trempette pour les légumes, ou même comme condiment pour rehausser vos sandwichs et burgers. Elle se marie parfaitement avec une variété de plats.Note : Nos stocks sont limités, alors ne tardez pas à obtenir vos bouteilles de 250 ml de la sauce 4 Saisons Tamarin des Îles de Komla avant qu’elle ne soit épuisée !IngrédientsOignons, tamarin, piments antillais, moutarde, huile de tournesol, vinaigre, sel, girofle, zèb a fè (feuille de coriandre antillaise) gomme de xanthane, acide ascorbique..€10.00Piment Végétarien En Morceaux Komla 210g - Guadeloupe
La force du piment végétarien n’est pas dans sa puissance brûlante ou torride … Il ne vous met pas les papilles en feu ! Par contre, son intensité se décline en doux parfums qui explosent en bouche. Ce bouquet de saveurs met du soleil et de la bonne humeurdans vos plats.En purée ou en petits morceaux, il est particulièrement utilisé pour l’assaisonnement de viandes en fricassée ou grillades. Etant donné la suavité de son goût, il est particulièrement recommandé pour les enfants, mais aussi parfois associé au piment habanero dont il est le complément idéal.Son parfum incomparable en fait, au même titre que le piment habanero, un ingrédient indispensable de la cuisine créole.€7.50Purée De Piment Antillais Komla 190g - Guadeloupe
La purée de piments antillais de la marque KOMLA est parfaite pour inviter le soleil des Antilles dans votre assiette. Elle est idéale pour relever tous vos plats en rajoutant du piquant.IngrédientsPiments, Huile de Tournesol, Sel, Vinaigre, Epices, MOUTARDE.Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.Produit élaboré au Pérou sans Arômes ni Colorants artificiels - Produit garanti Sans Gluten.€8.50
