BOUILLON SERVICE ! - Champ de Mars is on Editions
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Saucisse au jus, purée 🐷
€10.10Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
€10.90Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
€11.40Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
€10.70Parmentier de Canard Confit 🦆
€11.50Salade bistrot façon "César" 🐓
€11.90Gravelax de Saumon & Salade de Pomme de Terre 🐟
€13.20Poulet à la Niçoise & Riz Pilaf🍗
€11.80Terrine de Canard au Poivre Vert 🦆
€5.30Bouillabaisse 🐟
€14.50
EN VEDETTE, CETTE SEMAINE 💕
Chaque Jeudi, retrouvez nos vedettes de la semaine
Gaspacho de Tomates & Concombre 🍅
Currently sold out€3.60Tartare de Saumon & Salade de Lentilles aux Herbes 🐟
Un tartare de saumon frais, délicatement assaisonné, accompagné d'une salade de lentilles fondantes aux herbes fraîches. Une alliance équilibrée entre fraîcheur, gourmandise et légèreté, relevée par une vinaigrette parfumée pour un repas sain, savoureux et riche en protéines.€11.60Salade de Fraises & Rhubarbe 🍓
Fraises fraîches et rhubarbe fondante, réunies dans une salade légère et gourmande. Un dessert tout en fraîcheur, délicatement acidulé et naturellement fruité, parfait pour savourer les beaux jours !€3.50
LE MENU DU SUD 🌞
Pissaladière 🍅
Currently sold out€2.90Bouillabaisse 🐟
Grande spécialité provençale à base de poissons mijotés dans un bouillon parfumé au safran, aux herbes et aux aromates. Riche en saveurs marines, elle est servie avec ses garnitures traditionnelles pour une dégustation généreuse et authentique.Un plat emblématique du Sud, raffiné et réconfortant, qui met la Méditerranée à l’honneur.€14.50Gâteau aux abricots, Parfum de Calisson 🍑
Currently sold out€4.20
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Currently sold out€3.00Rafraîchi de Petits, Epinard & Chèvre frais 🫛
Currently sold out€5.00PopularPoireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse.€3.20Salade Concombre Petit Pois & Fromage Frais 🌱
Une salade croquante et pleine de fraîcheur : fines rondelles de concombre et de radis, petits pois légèrement croquants, le tout accompagné d’une touche de fromage frais onctueux. Assaisonnée avec une vinaigrette légère aux herbes, c’est une entrée rafraichissante, colorée et pleine de peps, parfaite pour une pause légère et gourmande.€3.20Crème de Poivrons & Pois Chiche, Pastèques & Tomates Cerises 🍉
Une expérience estivale, fraîche et colorée ! Cette salade marie la douceur juteuse de la pastèque, l’acidulé des tomates cerises et l’onctuosité d’un houmous crémeux préparé avec des poivrons rouges rôtis. Un plat léger, savoureux et raffiné, parfait pour se faire plaisir tout en faisant le plein de vitamines.€4.20Terrine de Canard au Poivre Vert 🦆
Terrine de canard savoureuse et généreuse, relevée par le parfum délicat du poivre vert qui apporte une légère touche épicée. Texture fondante, goût franc et équilibre parfait entre caractère et gourmandise.Une entrée traditionnelle, riche en saveurs, idéale pour les amateurs de cuisine authentique.€5.30
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr€10.10PopularRavioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère, évoquant le charme des montagnes. 370 Gr€11.40Gravelax de Saumon & Salade de Pomme de Terre 🐟
Saumon gravlax délicatement mariné, associé à des pommes de terre fondantes pour une alliance de textures et de saveurs tout en finesse. Le tout est relevé par un assaisonnement frais qui met en valeur les notes délicates du poisson.Une salade généreuse et raffinée, idéale pour un repas léger et gourmand.€13.20PopularPoulet à la Niçoise & Riz Pilaf🍗
Poulet tendre mijoté dans une sauce inspirée des saveurs méditerranéennes, avec tomates, olives et aromates. Accompagné d’un riz pilaf parfumé, aux grains délicatement cuits et savoureux.Un plat ensoleillé et équilibré, qui met à l’honneur les goûts authentiques du Sud.€11.80PopularParmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr€11.50Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr€10.90PopularSalade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr€11.90Pâtes aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
Cette semaine, savourez le voyage gustatif de l'océan avec nos pâtes aux crevettes avec en sauce sublimées par une bisque de homard, une escapade culinaire inoubliable pour les amateurs de saveurs marines !€10.70
LES DESSERTS 🍰
Mousse au Chocolat 🍫
Onctueuse, intensément chocolatée et accompagnée de ses pépites de chocolat, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr€3.60Salade Abricots, Melons, Myrtilles & Coulis de Fraises 🍓
Une explosion de saveurs estivales associant fruits gorgés de soleil et fraîcheur naturelle. Légère, colorée et rafraîchissante, elle apporte une touche de douceur à chaque bouchée !€3.30Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 80 Gr€3.60Crème Vanille, Fraise & Basilic 🍓
Crème onctueuse à la vanille, accompagnée de fraises fraîches et parfumées. Une touche de basilic vient surprendre avec une note végétale et légèrement fraîche, qui sublime l’ensemble !Un dessert délicat et original, alliant douceur, fraîcheur et élégance.€3.40Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr€3.60
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Highly rated· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !€15.90Menu sur le pouce 👍 🍽️
Plat et Dessert !€11.50Menu Duo 💞
Le plaisir se partage : choisissez 2 entrées, 2 plats et un dessert à savourer ensemble !€29.90
L’APERO 🫒
Saucisson 🐷
Fines tranches de saucisson sec, au goût franc et généreux, élaborées selon la tradition. Leur texture fondante et leurs arômes délicatement épicés en font un incontournable des amateurs de charcuterie.À déguster en entrée, à l'apéritif ou en accompagnement, pour un moment simple et convivial.€4.40Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !€2.50Dés de cantal 🧀
Currently sold out€4.40Dés de cantal & saucisson 🧀🐷
Une alliance gourmande de dés de Cantal au goût fruité et de tranches de saucisson sec aux arômes généreux. L'équilibre entre le fondant du fromage et le caractère de la charcuterie en fait un classique apprécié de tous.Un mix simple, authentique et conviviale, idéale en entrée, à partager ou pour une pause gourmande.€4.40Tapenade Olives noires 🫒
Préparée à partir d’olives noires finement mixées, cette tapenade révèle des saveurs intenses et typiquement méditerranéennes. Onctueuse et parfumée, elle est relevée d’une touche d’ail, de câpres et d’aromates.Une spécialité du Sud pleine de caractère, idéale à déguster en entrée ou à partager à l’apéritif.€4.30Amandes Grillées 🫘
Amandes délicatement torréfiées pour révéler tout leur croquant et leurs arômes riches et légèrement toastés. Une gourmandise simple, naturelle et pleine de caractère.Parfaites en encas, à l’apéritif ou pour une pause saine et savoureuse.€3.70Olives mix 🫒
Assortiment d’olives soigneusement sélectionnées, préparées à la provençale avec des herbes aromatiques, de l’ail et une touche d’huile d’olive. Un mélange parfumé aux saveurs du Sud, à la fois riche et ensoleillé.Une préparation idéale pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats méditerranéens.€3.10Tapenade de poivrons 🫑
Préparation onctueuse à base de poivrons délicatement cuisinés, relevée d’herbes aromatiques et d’une touche d’huile d’olive. Sa douceur légèrement sucrée et ses saveurs ensoleillées en font une recette pleine de gourmandise.Une tartinade végétarienne fraîche et parfumée, idéale en entrée, à l’apéritif ou en accompagnement.€4.30Confinade de tomates 🍅
Préparation fondante à base de tomates lentement cuisinées pour concentrer toutes leurs saveurs. Légèrement sucrée et relevée d’herbes aromatiques, elle offre une texture douce et gourmande.Un condiment savoureux, idéal en tartinade, en accompagnement ou pour sublimer vos plats méditerranéens.€3.40Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !€2.50Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !€2.50
SANDWICHS & CHIPS 🥯
Club Sandwich Au Poulet 🐓
Poulet rôti tendre, bacon croustillant, œufs durs et sucrine croquante, réunis dans un sandwich généreux entre deux tranches de pain. Un grand classique revisité, alliant gourmandise, équilibre et texture.€7.30Bun "le petit Bateau" 🐟
Pain brioché moelleux garni d’un mélange onctueux thon-mayo relevé au piment d’Espelette, accompagné d’olives et de poivrons. Une recette fraîche et savoureuse, qui allie douceur, caractère et légère pointe de piquant.€4.40Bun "le petit Parisien" 🐷
Jambon du terroir savoureux associé à un fromage frais aux fines herbes, le tout dans un bun ultra-moelleux. Une recette simple et élégante, qui revisite le sandwich classique avec une touche chic et gourmande à la parisienne.€5.50Bun "le petit Champion"🥚
Pain brioché moelleux garni d’œuf dur fondant, de mayonnaise maison et de cébette fraîche.Une revisite élégante et gourmande d’un grand classique, simple, efficace et parfaitement équilibrée.€4.20Bun "le petit Provençal" 🌿
Currently sold out€5.70Bun "le petit Lyonnais" 🐓
Pain brioché moelleux garni de poulet tendre, relevé d’un beurre façon gribiche et accompagné de salade croquante. Un équilibre parfait entre fondant, fraîcheur et gourmandise, pour une bouchée généreuse qui donne immédiatement envie d’y revenir.€5.90
LE GOUTER 🍪
Brookie 🍫
Le mariage parfait entre brownie et cookie. Une base fondante au chocolat recouverte d’une pâte à cookie dorée et légèrement croustillante.Ultra gourmand, généreux et régressif, le dessert idéal pour les amateurs de chocolat.€3.50Cannelé 🥮
Currently sold out€2.20Cake au citron 🍋
Cake moelleux délicatement parfumé au citron, avec un équilibre parfait entre douceur et légère acidité. Sa texture fondante et son goût frais en font un dessert simple, efficace et toujours apprécié.Un classique gourmand, idéal pour une pause sucrée légère et parfumée.€2.40Sablé Breton façon cookie 🍪
Currently sold out€2.20Oursons Guimauve au Chocolat au Lait 🧸
Délicieux oursons en guimauve moelleuse enrobés d’un chocolat au lait fondant et gourmand. Le contraste entre la coque croquante et le cœur aérien offre une texture irrésistible.Une confiserie régressive et gourmande, parfaite pour une pause sucrée ou une petite touche plaisir en fin de repas.€3.00Fraises Tagada 🍓
onbon iconique au goût de fraise, enrobé d’une fine couche sucrée et légèrement acidulée. Sa texture moelleuse et son parfum régressif en font une confiserie incontournable.Une douceur gourmande et fun, parfaite pour une pause sucrée ou un moment de plaisir simple.€2.20Schtroumphs 🍭
Bonbons gélifiés au goût fruité et légèrement acidulé, en forme de petits personnages bleus. Leur texture tendre et leur saveur sucrée en font une confiserie ludique et gourmande.Une friandise régressive et colorée, idéale pour les petits plaisirs sucrés.€2.20
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl€2.80San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl€2.40Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl€1.80Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl€2.20Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl€2.20Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl€2.20Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl€2.40Vittel Citron 50cl 🍋🟩
Vittel Citron 50cl€2.40Perrier 33cl 🥤
Perrier 33cl€2.20Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl€2.80
LA CAVE À VINS 🍷
IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
€10.30Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.€8.40IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
€3.30IGP Pays d'Oc Merlot Justin Verre 25 CL 🍷
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.€4.50IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
€3.90Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
€7.80
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90
