About Vesper – Japonais Contemporain
Vesper, l’adresse japonaise contemporaine et raffinée de la rive gauche, vous livre directement chez vous.30% off entire menu
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Black Cod caramélisé au Miso 🐟🌿
€42.00Saumon grillé 🐟🥒
€32.00Coquelet mariné au Miso 🐓🥢
€34.00Porc ibérique 🥡🥢
€39.00Menu Express ⏱️🥢
€25.00Champagne : Veuve Clicquot Brut 🍾
€150.00Menu Gourmand 🎏🥢
€38.00
C'est Nouveau ! 💫
Laissez-vous tenter
Black Cod caramélisé au Miso 🐟🌿
Black Cod caramélisé au Miso, enveloppé dans sa feuille de Hoba, pour un parfum délicat et boisé, accompagné de son riz vapeur. Un incontournable de la cuisine japonaise contemporaine !€42.00PopularGyoza de bœuf 🥟🥢
Gyoza de bœuf juteux, subtilement parfumés à l’ail et à l’huile pimentée. Pour une explosion de saveurs en bouche.€17.00
Nos menus 🍽️
Une sélection pensée pour découvrir Vesper dans toute sa finesse.
Menu Express ⏱️🥢
1 Entrée + 2 Handrolls + 1 Dessert. Le goût de Vesper, adapté au rythme du déjeuner !€25.00Menu Gourmand 🎏🥢
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert. Quand le déjeuner devient un vrai moment de plaisir !€38.00
Appetizers 🔥
À partager ou pas !
Gyoza de bœuf 🥟🥢
Gyoza de bœuf juteux, subtilement parfumés à l’ail et à l’huile pimentée. Pour une explosion de saveurs en bouche.€17.00Croquettes de Black Cod 🧆🌿
Black Cod fondant et patate douce, sublimés par le croustillant du panko et accompagnés d’une sauce dashi-miso relevée d’une pointe de wasabi. Une bouchée raffinée, alliant douceur et caractère.€19.00Poulet Croustillant 🍗🥢
Poulet tendre et croustillant, sublimé par une mayonnaise légère au yuzu kosho. Savoureux et délicatement relevé !€18.00Piments Padron 🫑🔥
Piments Padron grillés, sésame et miso. Croquants, parfumés et délicatement relevés !€9.00PopularEdamamés au sel Maldon 🫛🥡
Edamamés croquants, délicatement saupoudrés de sel Maldon, pour un contraste subtil entre fraîcheur végétale et touche iodée.€9.00
Plats 🍽️
Des créations raffinées, au cœur de l’expérience Vesper !
Black Cod caramélisé au Miso 🐟🌿
Black Cod caramélisé au Miso, enveloppé dans sa feuille de Hoba, pour un parfum délicat et boisé, accompagné de son riz vapeur. Un incontournable de la cuisine japonaise contemporaine !€42.00PopularSaumon grillé 🐟🥒
Saumon grillé caramélisé au teriyaki, pickles de concombre croquants et sésame toasté, accompagné de son riz vapeur. Une explosion de saveurs fraîches et gourmandes !€32.00PopularCoquelet mariné au Miso 🐓🥢
Coquelet juteux, mariné au miso, soja et gingembre pour des saveurs délicates et profondes, accompagné de son riz vapeur. Un plat raffiné et gourmand !€34.00Porc ibérique 🥡🥢
Porc ibérique fondant, relevé par le piquant subtil du yuzu kosho et nappé d’une sauce aux truffes élégante, accompagné de son riz vapeur. Une rencontre audacieuse entre intensité et raffinement !€39.00
Sides ✨
Les essentiels qui subliment chaque assiette !
Broccolinis grillés sauce Miso 🥦🍴
Broccolinis grillés au Miso, croquants et parfumés. L’accompagnement parfait pour sublimer votre plat !€12.00PopularAubergine au Miso 🥢🌱
Aubergine fondante grillée au miso, offrant une explosion de saveurs umami !€9.00Riz vapeur 🍚✨
Riz vapeur délicat et aérien, l’accompagnement parfait pour révéler toutes les saveurs de votre plat !€7.00Riz vinaigré 🍚🍶
Riz vinaigré délicat, sucré et acidulé, pour révéler toute la fraîcheur de vos plats !€8.00
Desserts 🍰
Pour finir en beauté !
Fondant au chocolat 🍫🌿
Mi-cuit au chocolat fondant et sésame croquant, un classique revisité qui saura vous séduire à chaque bouchée !€16.00Salade de Fruits 🍋🟩🍊
Fruits de saison frais et croquants, harmonie de saveurs et de couleurs. Un dessert gourmand, vitaminé et rafraîchissant !€14.00
La cave du Vesper 🍷
Champagnes, Vins & Sakés !
Champagne : Veuve Clicquot Brut 🍾
Signature de la Maison, équilibré par les 4 dimensions définissant le style Veuve Clicquot : fraîcheur, force, richesse aromatique et soyeux.€150.00Champagne : Veuve Clicquot Brut Rosé 🍾
Robe lumineuse. Nez expressif de fruits rouges, pain grillé et écorces d’orange. Structuré par le pinot noir, qui apporte profondeur et intensité. La bouche est fraîche et structurée avec une finale longue et élégante.€190.00Vin blanc : Chablis «Per Aspera» - Domaine Charly Nicolle 2023 🍷
Vin blanc élégant aux notes de citron, agrumes et amandes. Bouche ample et fruitée sur poire et melon, avec une belle fraîcheur et minéralité typique de Chablis.€98.00Vin blanc : Saint Peray - Domaine des Hauts Chassis 2023 🍷
Vin blanc à la teinte dorée et reflets verts. Nez intense aux arômes épicés, fruités, avec des touches de fleurs blanches et fruits secs. La bouche est généreuse et ample, soutenue par une élégante trame minérale.€98.00Vin rouge : Morgon - Jean Foillard, 2023 🍷
Un vin rouge élégant et fruité, aux notes de cerise et de fruits rouges frais. Texture riche, tanins souples et belle fraîcheur. Idéal pour accompagner vos plats !€95.00Vin rouge : Crozes Hermitage - Pierre Jean Villa 2023 🍷
Vin rouge issu de Syrah à 100 %, caractéristique de la région. Nez expressif aux arômes de fruits frais et notes épicées. En bouche, une attaque délicate et gourmande, un fruité intense et des tanins souples, pour un vin élégant et très bien équilibré.€98.00Vin rosé : Côtes de Provence - Domaine Miraval 2024 🍷
Sublime robe or rose pâle brillante et limpide. Le nez est intense et floral. En bouche, le raffinement se poursuit avec une superbe fraîcheur, des notes de fruits croquants et un très bel équilibre grâce à l’acidité naturelle et à la minéralité typique du terroir de Miraval.€60.00Spiritueux : Hakutsuru Umeshu Genshu 🥃
Liqueur de prune japonaise raffinée. Avec sa douceur fruitée, ses notes florales et sa richesse aromatique, elle s’apprécie pure, sur glace ou en cocktail. Idéale pour accompagner sushis, desserts ou moments de détente.€78.00
Softs🥤
Une petite soif ?
Badoit 50cl
Eau minérale gazeuse.€4.00Coca Cola - 33cl 🥤
Canette de coca cola.€3.00Coca Cola Zéro - 33cl 🥤
Canette de coca cola zéro.€3.00Evian 50cl
Bouteille d'eau minérale naturelle.€4.00Fuze Tea - 33cl 🍑
Canette de Fuze Tea saveur pêche, boisson rafraîchissante au thé infusé, subtilement parfumée aux notes fruitées de pêche.€3.00Sprite - 33cl 🥤
Canette de Sprite, soda pétillant et intensément rafraîchissant, aux notes vives de citron et citron vert.€3.00
