- Découvrez aussi les bons petits plats de Maison Fernand, le terroir réinventé par Big Fernand.
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Hamburgé : Le Bartholomé
€17.40Hamburgé : Le Big Fernand
€17.40Little Formule : Le Bartholomé
€20.50Big Formule : Le Bartholomé
€23.50Big Formule : Le Big Fernand
€23.50Little Formule : Le Big Fernand
€20.50Little Formule : Le Victor
€20.50Big Formule : Le Victor
€23.50Hamburgé : Le Victor
€16.50NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
€21.50
LE STEAK FRITES
Notre pièce du boucher marinée de 180 g ou 320 g accompagnée de nos délicieuses Fernandines maison
La Pièce du boucher - 180 g
Pièce du boucher marinée de 180 g + Frites maison ou Falade€20.50La double Pièce du boucher - 360 g
Pièce du boucher marinée de 360 g + Frites maison ou Falade€32.50
EDITIONS LIMITEES
NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€24.50NOUVEAU - Big Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€24.50NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage€21.50NOUVEAU - Little Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage€21.50
BIG FORMULES
Nos Hamburgers gourmets à la française accompagnés d'une boisson, d'un accompagnement, d'un dessert et d'une sieste !
Big Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.50Big Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.50Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.50NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€24.50Big Formule : Le Gabin (végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€23.00Big Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.00Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.50NOUVEAU - Big Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€24.50Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€23.50
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans desserts pour faire simple.
Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage€20.50Little Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage€20.50Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage€20.50NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage€21.50Little Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage€20.00Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage€20.50NOUVEAU - Little Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage€21.50Little Formule : Le Gabin (végétarien)
Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage€20.00Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage€20.50
FORMULE GROSSE RIPAILLE
Notre formule pour les très grosses faims !
La Formule Grosse Ripaille
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, une double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, une Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, de la poitrine de porc fumée, de la ciboulette et notre Sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%).€26.00
HAMBURGES
Nos Hamburgers gourmets à la française
Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale€17.40Hamburgé : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale€17.40Hamburgé : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale€16.00Hamburgé : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée€16.50NOUVEAU - Hamburgé : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)€17.50Hamburgé : Le Gabin (végétarien)
Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce Frangine artisanale (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)€16.00Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)€16.50NOUVEAU - Hamburgé : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)€17.50Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)€16.50Composez votre Hamburgé
Composez vous-même votre Hamburgé !€0.00
LITTLE FERNAND
Retour de nos Hot-dogs gourmets
Le Classique : Hot dog classique
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, ketchup, Savora et oignons frits€10.00Le Théodore : Hot-dog à la tomme
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, tomme de montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%) et oignons frits.€10.00Le Roland : Hot-dog à la raclette
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits€10.00Le François : Hot-dog à la Fourme AOP
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits€10.00Le Raymond - Raclette & Poitrine
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, poitrine de porc fumée, sauce BB (barbecue artisanal Big Fernand) et oignons frits€11.00
PETITES FAIMS
Plus petites recettes mais tout aussi gourmandes
Le Smash Fernand
Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)€8.90Les Tendres x3 (poulet croustillant)
🍗 Pièces de poulet croustillant 🍯 Sauce au choix€7.00Les Tendres x5 (poulet croustillant)
🍗 Pièces de poulet croustillant 🍯 Sauce au choix€11.00Big Toasté Raclette & Poitrine de Porc
🧀 Raclette au lait cru🥓 Poitrine de porc fumée€5.00Big Toasté Tomme & Oignons confits
🧀 Tommes au lait cru🧅 Oignons confits€5.00
DESSERTS ARTISANAUX
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ?
Le Fondant Baulois (Fondant au chocolat)
🍫 Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€5.50Flan Pâtissier
🍮 À la vanille et aux oeufs frais, pâte fine et ferme.€5.50Crème dessert, brisures de spéculos
🍨Crème onctueuse et gourmande accompagnée de ses brisures de spéculoos€5.50Brookie
🍫Mi brownie mi cookie chocolat€5.50Cookie Caramel
🍪 Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.50Cookie Chocolat
🍪 Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.50
ACCOMPAGNEMENTS
Frites maison, salade et autres gourmandises
Les Fernandines (Frites maison)
🍟 Nos frites maison !€4.00Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)
🧀 Sauce fromagère 🥓 Poitrine de porc fumée 🍟 Nos frites maison 🌿 Ciboulette€6.00Sauce Tonton Fernand
🍯 Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée€0.50Sauce BB Fernand
🍯 Notre sauce barbecue artisanale€0.50Sauce Tata Fernande
🍯 Notre sauce cocktail artisanale€0.50La Salade
🥗 Mesclun🍅 Tomates mi-séchées🌿 Ciboulette€4.00Sauce Pépère
🍯 Notre sauce au poivre artisanale€0.50
BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Thélixir ?
Coca-Cola Zéro - 33cl
🥤- 33cl€3.50Coca-Cola - 33cl
🥤- 33cl€3.50Élixir Citron - Limonade 33cl
🍋 Breuvage pétillant au citron - 33cl€4.00Élixir Grenadine - Limonade 33cl
🔴 Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl€4.00San Pellegrino - 50 cl
🥤Perrier ou San Pellegrino selon arrivage - 50 cl€3.50NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
🍋 Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl€3.50Élixir Pomme - Limonade 33cl
🍏 Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl€4.00NOUVEAU - Thé Pêche maison - 33cl
🍑 Breuvage pêche fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl€3.50Thélixir Pêche - Thé glacé 33cl
🍑 Thé glacé à la pêche - 33cl€4.00Thélixir Fruits Rouges - Thé glacé 33cl
🫐 Thé glacé aux fruits rouges - 33cl€4.00Jus de pomme - 33cl
🍏 Minute Maid Pomme - 25cl€3.50Jus d'orange - 33cl
🍊 Minute Maid Orange - 25cl€3.50Coca-Cola Cherry - 33cl
🥤- 33cl€3.50Canada Dry - 33cl
🥤- 33cl€3.50Vittel - 50cl
🥤- 50cl€3.50
BIÈRES
En collaboration avec nos copains de chez LBF
LBF - India Pale Ale Bio - 6% - 33 cl
🍺 Bière ambrée aux arômes saisissants de fruits exotiques, exclusivement brassée avec des céréales françaises - 33cl - 6%€5.50LBF - Bière de blé (blanche bio) - 4,5% - 33 cl
🍺 Bière blanche brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auquel est ajouté des zestes de citron pour une touche d'acidité et de fraîcheur - 33cl - 4,5%€5.50LBF - Pale Ale (Blonde bio) - 5%- 33 cl
🍺 Bière blonde légère aux notes d'agrumes - 33 cl - 5%€5.50
CAVE
Du vin et un Hamburgé, que rêver de mieux ?
Bouteille de Rosé
🍷 Rosé / Roumery AOP€18.00Bouteille de Rouge
🍷 Rouge / Adunatio AOP€22.00Bouteille de Blanc
🍷 Adunatio AOP€18.00
