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About Piperno - Pizza Napolitaine - Saint Etienne
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Cheese in love
€16.50Disco regina
€16.00Alla Carbonara
€18.00Pizza primaverde
€17.00Hot Vesuvio
€17.00Spicy burrata
€19.00Prosciutto & co
€18.00Spaghetti alla carbonara
€16.00Calzone Burrata
€17.00Forza Napoli
€15.00
LE RICETTE DI SALVATORE💥
Pizza primaverde
Mousse de chèvre, jambon cru italien, carpaccio d'asperges, éclats de pistache, crème de vinaigre balsamique, basilic€17.00Cosy Guanciale
Currently sold out€18.00Calzonelli
Currently sold out€14.00Insalata Capra
Currently sold out€15.00
PANUOZZO 🥪
Panuozzo Mortadelle e Pistacchi
Currently sold out€9.00PopularPanuozzo Tartufo
Pâte à pizza, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella (cœur crémeux de la burrata)€9.00Panuozzo Classico
Pâte à pizza, pesto, roquette, tomates cerises au basilic, tomates séchées, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique€9.00Panuozzo Prosciutto e Parmigiano
Pâte à pizza, roquette, tomates cerises au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*€9.00Popular
ANTIPASTI ✨
Stracciatella al tartufo
stracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire€12.50Panzerotti mortadella e pistacchi
Currently sold out€9.50Panzerotti tomate mozzarella
Sauce tomate, fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, origan (2 pièces) * Denominazione di Origine Protetta€8.00Burratina
Burratina€9.00Burratina al pesto
Burratina, pesto, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin, basilic€10.00Stracciatella
Straciatella (cœur crémeux de la burrata), huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin€9.50Stracciatella pesto di pistacchi
Stracciatella (cœur crémeux de la burrata), pesto de pistache, éclats de pistache€11.50Panzerotti 3 formaggi
Fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces) * Denominazione di Origine Protetta€9.50Assiette de dégustation
Currently sold out€8.00
INSALATA 🌞
Insalata Burrata
Currently sold out€17.00Insalata Capra
Currently sold out€15.00
PIZZE 🍕
Cheese in love
Highly rated· Fior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin€16.50Margherita
Sauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra€12.00Alla Carbonara
Fior di latte, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’oeuf, poivre noir du moulin, ciboulette€18.00Disco regina
Highly rated· Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra€16.00Pizza primaverde
Mousse de chèvre, jambon cru italien, carpaccio d'asperges, éclats de pistache, crème de vinaigre balsamique, basilic€17.00Coppa verde
Currently sold out€16.00Spicy burrata
Sauce tomate, fior di latte, burratina, ‘Nduja (saucisse épicée italienne), tomates cerises marinées au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin€19.00Hot Vesuvio
Sauce tomate, fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra€17.00PopularMortadella e pistacchi
Currently sold out€19.00Prosciutto & co
Highly rated· Sauce tomate, fior di latte, jambon cru italien, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), roquette, huile d’olive vierge extra€18.00Forza Napoli
Sauce tomate, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), tomates cerises marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra€15.00Calzone Burrata
Sauce tomate, fior di latte, Burratina, pesto, tomates séchées, tomates cerises marinées au basilic, parmigiano reggiano DOP*, roquette, huile d’olive vierge extra * Denominazione di Origine Protetta€17.00Coppa del mondo
Currently sold out€16.50Truffle Bomb
crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, ricotta, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire€19.00Cosy Guanciale
Currently sold out€18.00Calzonelli
Currently sold out€14.00
PASTA 🍝
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin€16.00Spaghetti al Tartufo
Spaghetti, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire€19.00Gnocchi 3 formaggi
Gnocchi, fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin * Denominazione di Origine Protetta€15.00Maccheroncini pomodoro & stracciatella
Maccheroncini, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra€14.00Gnocchi al pesto
Gnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, basilic, éclats de noisettes* Denominazione di Origine Protetta€15.00Spaghetti pesto di pistacchi
Spaghetti, pesto de pistache, ricotta, stracciatella des Pouilles (coeur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic€16.00
DOLCE 🍰
Calzoncini
Mini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes€6.50Tiramisu
€8.00Angioletti nocciolata
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .€7.00Tarte citron yuzu méringuée
Tarte au citron yuzu meringuée€8.00Angioletti pistache
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistaches.€8.00
BIÈRES 🍺
Bière Amarcord Gradisca (5,2°)
Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)€6.50Bière Amarcord Tabachéra (9°)
Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)€6.50Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)
33cl, 5,1°€5.00Bière Amarcord Midona (6,5°)
Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)€6.50
SOFTS 🍹
Coca-Cola Zero
33cl€3.00San Pellegrino
50cl€3.00Aranciata
27,5 cl€5.00Coca-Cola
33cl€3.00Fuzetea pêche
33cl€3.00Evian
50cl€3.00Limonata
27,5 cl€5.00Citronnade
33 cl€4.50Jus de pomme
Currently sold out€4.50Jus d'ananas
Jus d'ananas à base de concentré, 20 cl€4.50Nectar d'abricot
Currently sold out€4.50
VINS 🍷
Pinot Grigio della Venezie DOC*
Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie Sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata€25.00Della Venezie DOC*
Della Venezie DOC, Pinot grigio ""Blush"", Veneto & Friuli Venezia Giullia * Denominazione di Origine Controllata€28.00Prosecco DOC*
Prosecco DOC*, Glera, Reguta, Frioul-Vénétie. Des arômes floraux qui rappellent la fleur d’acacia associés à la pêche blanche et un soupçon de pomme granny smith. (11,5°). 12cl. * Denominazione di Origine Controllata€28.00Veneto IGT*
Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétieun vin blanc puissant et sec aux arômes fruités de pêche, d’amande et d’agrumes (13°). 75 cl.*Indicazione Geografica Tipica€30.00Montepulciano d'Abruzzo DOC*
Montepulciano d'Abruzzo DOC*, Valori, Abruzzes. Vin rouge floral et fruité, avec des notes de géranium et de myrtille enrichies de légères notes épicées (13°). 75 cl. * Denominazione di Origine Controllata€35.00Valpolicella Classico Superiore DOC*
Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie. Vin rouge sec et souple aux notes de baies et de cerise (13,5°). 75 cl.* Denominazione di Origine Controllata€45.00
