About Big Fernand - Strasbourg
Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
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Le Bartholomé
€20.50Le Belphegor
€20.50Le Big Fernand
€20.50L'Arsène
€14.50Le Bartholomé (hamburgé seul)
€14.50ÉDITION LIMITÉE - Hamburgé : Le Tartuffe
€15.50Le Lucien (végétarien)
€17.00Le Victor
€20.50ÉDITION LIMITÉE - Little Formule : Le Tartuffe
€18.50NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
€17.50
Little Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.50PopularLe Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€17.50PopularLe Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette). + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.50ÉDITION LIMITÉE - Little Formule : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce maison Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage€18.50Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage€17.00NOUVEAU - Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage€17.50NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage€17.50Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage€17.50
NOTRE FORMULE SMASH FERNAND
Smash Fernand, Frites maison, Boisson
BIG NOUVEAUTÉ - Le Smash Fernand
Currently sold out€9.00PopularBIG NOUVEAUTÉ - La Formule Smash Fernand
Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Eau ou Coca-Cola€11.00
Big Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson, Dessert
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50PopularLe Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€20.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette). + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50ÉDITION LIMITÉE - Big Formule : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce maison Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€21.50Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50NOUVEAU - Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50NOUVEAU - Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal€20.50Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal€20.50Le Lucien (végétarien)
Gros champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + breuvage + dessert artisanal€20.00
Hamburgés : nos burgers... très français
ÉDITION LIMITÉE - Hamburgé : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce maison€15.50Le Bartholomé (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€14.50L'Arsène
Du bœuf élevé dans les plaines du Charolais, du munster fermier au lait cru fondue, de la poitrine fumée, du confit de pinot noir d'Alsace et notre sauce maison frangine (fromage blanc, moutarde, miel et ciboulette).€14.50Le Belphegor
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double dose de Tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce tonton Fernand (Mayonnaise délicatement sucrée)€14.50Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.50NOUVEAU - Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)€14.50NOUVEAU - Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)€14.50Le Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€14.50Le Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€14.00
Composez vous-même votre Hamburgé
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !€10.00Le Hamburgé Poulet frit
Poulet Frit€10.00Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !€10.00Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes ! Option€5.00
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail/paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00NOUVEAU - Les Tendres x 5
5 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce maison au choix.€11.00Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée, de ciboulette et de notre sauce au Béret Savoyard !€5.00PopularNOUVEAU - Les Tendres x3
3 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce maison au choix.€7.00La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !€4.00
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Coca-Cola 33 cL
Goût original et inimitable depuis bientôt 150 ans ! Format 33 cL€3.00Coca-Cola Zero 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calories ! Format 33 cL€3.00Bière bouteille Perle IPA 33 cl - IPA 6,6 %
€4.50Thé glacé artisanal à la pêche
Thé glacé artisanal au goût pêche, fabriqué par Archibald Fernand€3.00Limonade artisanale à la grenadine
Limonade artisanale à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33 cL€3.00Thé Glacé Artisanal aux fruits rouges
Thé glacé artisanal au bon goût de fruits rouge, fabriqué par Archibald Fernand€3.00Bière bouteille Perle Classique 33 cl - Lager 5,4 %
€4.50Limonade artisanale à la pomme
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33 cL€3.00Vittel 50 cL
De quoi se rafraîchir le gosier ! Format 50 cL€3.00Bière bouteille Perle Blanche 33 cl - Blanche 4,8 %
€4.50
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Le Fondant Baulois
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.€4.00Crème Vanille Spéculos
Crème onctueuse à la saveur vanille avec son assortiment de brisures de speculos€4.00Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Cookie fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.00Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
Cookie fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies€3.00
