About L'Equilibriste
Des plats flexitariens, ou vegans, sans gluten ou sans lactose mais aussi avec viandes, poissons et fromages. Le tout cuisiné sur place par nos soins. L'Equilibriste vous propose un savant melting pot de différentes cuisines pour vous faire bien manger au fils des jours... Et bon appétit bien sûr...
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Bowl Thon tataki sans lactose, sans gluten
€13.00Salade Italienne
€8.00Salade des Andes sans lactose, Halal
€8.00Croq sans lactose
€7.50Burger Vegan
€12.00Grignotte sans lactose sans gluten et Hala
€13.00
Plats chauds
Grignotte sans lactose sans gluten et Hala
Brochette de poulet au curry, boulette de dinde au coriandre frais, brochette de champignons grillée, Kefta, salade Equilibriste et potatose.€13.00PopularBurger Vegan
Bun’s au pavot, ketchup et steak de quinoas et courgettes maison, « faux mage », pomme paille et salade. Accompagné de potatoes ou de salade Equilibriste.€12.00Croq sans lactose
Pain blanc au levain, pesto aux amandes maison, jambon cru, « faux mage » et tomates roquettes. Accompagnée de salade Equilibriste.€7.50Bun’s au poulet sans lactose
Bun’s au graines, sauce tartare, Steak de poulet et galette de pomme de terre maison, lard grillé, tomate et salade oignons rouges. Accompagné de potatose ou salade Equilibriste.€12.00Lasagne vegan et sans gluten maison
Aubergine, courgettes, tomates, protéines de soja et « faux mage » râpé. Accompagnée de salade Equilibriste.€10.00Douni’s sans lactose, Halal
Pain blanc au levain, pesto aux amandes maison, Poulet cuit dans le foin, « faux mage » et tomates, roquettes. Accompagnée de salade Equilibriste.€7.50
Salades
Bowl Thon tataki sans lactose, sans gluten
Salade verte tranche de thon tataki, tomate ceris, coleslaw, concombre, avocat. Salade prés assaisonnée.€13.00Salade Italienne
Penne color, pesto d’amande maison, parmesan, jambon cru, roquette et tomates séchées. Salade prés assaisonnée.€8.00Salade des Andes sans lactose, Halal
Riz, sarrasin, quinoas, graines de courge et tournesol, petits pois, poulet cuit dans le foin et menthe fraiche. Salade prés assaisonnée.€8.00Salade Orientale vegan, sans gluten
Pois chiches, carotte, ras el hanout, coriandre, oignons rouges, poivrons et céleri branche confits. Salade prés assaisonnée.€8.00Salade fraicheur Vegan
Nouilles chinoises, chou rouge, chou frisé, germes de soja frais, tomates cerises, cerfeuil, graines de courge et de lin grillées.€8.00Salade Comtoise sans gluten, Halal
Mélange de salade verte, carottes chou vert et chou rouge râpés, radis boule, pomme granny, poulet cuit dans le foin, lamelles de comté et ciboulette fraiche.€12.00Salade Grecque sans gluten
Mélange de salade verte, rondelles de tomates, poivrons, champignons et avocat, feta au pesto d’amande maison.€12.00Bowl Saumon gravlax sans lactose
Salade verte, saumon gravlax maison, pois chiches, lentilles vertes, salade de riz et céréales, champignons frais. Salade prés assaisonnée.€13.00
Desserts
Mousse chocolat gélifié fraise végan, sans gluten
Mousse chocolat gelifie fraise végan, sans gluten (Desserts).€5.00Verrine de pomme vegan, sans gluten
Pommes caramélisées, crumble d’amandes, crème montée vegan.€5.00Onctueux au yaourt de soja vegan
Yaourt de soja, crème vegan, Cranberry, muesli, fruits frais et coulis mangue, passion et banane.€5.50Fruits frais
Fruits frais du moment 4 sortes.€5.00Muffin sans gluten
Orange et amande ou spiruline et orange.€3.50Brownies sans gluten
Tout chocolat et amandes.€4.00
Jus de fruits borderline
Dandy
Poire williams, rhubarbe et canelle.€3.50Cougare puritaine
Mangue, citron vert et verveine.€3.50Madame Yang
Framboise, litchi, baies roses.€3.50Citronnade
€3.50Thé glacé thé noir et yuzu
€3.50Thé glacé Roobios et framboise
€3.50Infusion Hibiscus
€3.50
Boissons
R Kombucha
Gingembre.€3.10Carola Verte
€2.20Carola Bleu
€2.20Carola rouge
€2.20Carola citron vert
€2.20Carola orange pamplemousse
€2.20Coca-cola normal
€2.60Coca-cola zéro
€2.60