About Brut Butcher 🥩🍴 - Anemasse
Brut Butcher, des viandes de caractère façon boucher !10% off entire menu
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FAUX-FILET BOEUF ANGUS
€20.25€22.50CAMEMBERTS PANÉS X4
€10.80€12.00PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
€17.10€19.00L' ORIGINAL
€14.85€16.50LE SAVOYARD
€15.75€17.50CHEESEBURGER + FRITES
€8.10€9.00LE FREESTYLE BOEUF
€16.65€18.50FILETS DE POULET PANÉS
€16.65€18.50CORDON BLEU + FRITES
€8.10€9.00RIBS DE PORC ENTIER
€18.90€21.00
Spécialités du moment
TATAKI DE BOEUF CHAROLAIS
Un goût brut, une fraîcheur piquante et un fondant irrésistible pour ce pavé de boeuf français mariné au soja et yuzu. Accompagné d'une salade verte, fraîche et croquante.Recette :- 180g de pavé de boeuf Charolais mariné- Sauce soja, wasabi, yuzu€19.35€21.50SAUCISSE MONTBÉLIARD IGP
Venez vite déguster cette saucisse authentique et inimittable : sous sa peau ferme fine et ambrée se cache une texture juteuse, au délicieux arôme fumé.À marier avec l'accompagnement de saison qui vous fait envie.Recette :- 2 saucisses de Montbéliard IGP€15.75€17.50FILET POULET, THYM CITRON
Entre douceur et fraîcheur aromatique, ces filets de poulet, marinés au thym / citron pendant 24h, dévoilent un maximum de subtilité à chaque bouchée.Plusieurs accompagnements sont disponibles.€12.56€13.95PERSILLÉ DE BOEUF ANGUS
Savourez une viande d'exception à la texture soyeuse, aux saveurs riches, aux notes beurrées et florales : choisissez notre persillé d'Angus ! Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette :- 160g de persillé de boeuf Angus€19.80€22.00
Tranchés de viandes
FAUX-FILET BOEUF ANGUS
Une viande d'exception tranchée appétissante, goûteuse et généreuse ? Il s'agit forcément de faux filet de boeuf Angus d'Irlande ou du Royaume-Uni. Plusieurs accompagnements sont disponibles.€20.25€22.50PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
Le tranché de viande des puristes ne pouvait être issu que d'un pavé de boeuf charolais de nos terroirs. Plusieurs accompagnements sont disponibles.€17.10€19.00FILETS DE POULET PANÉS
Rien de tel qu'une panure maison, réalisée le jour même pour agrémenter votre délicieux filet de poulet origine France.Plusieurs accompagnements sont disponibles.€16.65€18.50FILET DE CANARD
Amateurs de viande de canard (origine France, bien sûr) ? Savourez enfin cette viande de goût à l'état brut, tranchée ! Plusieurs accompagnements sont disponibles.€19.35€21.50PopularONGLET BOEUF ANGUS
Ce "morceau du boucher" tendre à fibres longues et à la saveur unique présenté en tranches est d'autant plus rare qu'il provient d'une race d'exception : le boeuf Angus. Plusieurs accompagnements sont disponibles.€20.25€22.501/2 RIBS DE PORC
Véritable délice, nos ribs (ou travers de porc) sont incroyablement charnus et savoureux. Vous pouvez les ronger jusqu'à l'os !Plusieurs accompagnements sont disponibles.€17.51€19.45AILES DE POULET BARBECUE
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces 6 demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.Plusieurs accompagnements sont disponibles.€14.85€16.50
Burgers façon boucher
LE FREESTYLE BOEUF
Votre burger 100% charolais à personnaliser.Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.€16.65€18.50L' ORIGINAL
Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette :- Haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Cheddar maturé- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB€14.85€16.50PopularL'ÉFFILOCHÉ COLESLAW
Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain aux céréales- Cheddar maturé- Coleslaw- Oignons frits- Mayonnaise€17.55€19.50PopularLE SAVOYARD
Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette :- Haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Galette de pomme de terre- Fromage à raclette- Tomate- Sauce mayonnaise€15.75€17.50L'ÉFFILOCHÉ BARBECUE
Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette :- Effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue€17.55€19.50LE FREESTYLE POULET
Votre burger au poulet pané à personnaliser.Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.€16.65€18.50LE TERROIR
Plusieurs accompagnements sont disponibles.Recette : -Filet de poulet pané- pain brioché- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel€15.75€17.50PopularLE FREESTYLE VÉGÉ
Votre burger avec steak végétal à personnaliser.Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.€16.65€18.50
Menus enfants
CHEESEBURGER + FRITES
Haché de bœuf Charolais, cheddar et ketchup.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !€8.10€9.00CORDON BLEU + FRITES
Cordon bleu élaboré en France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !€8.10€9.00FILET DE POULET + FRITES
Filet de poulet "maison". Poulet origine France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !€8.10€9.00AILES DE POULET + FRITES
Ailes de poulet BBQ "maison". Poulet origine France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !€8.10€9.00
Les extras
CAMEMBERTS PANÉS X4
Généreuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panées maison ! A savourer en solo ou à partager !€10.80€12.00TOASTÉ FROMAGE
Croustillant et parfumé.Fromage au choix. Poitrine fumée en option€5.40€6.00CORDON BLEU
Irremplaçable et incontournable.€5.85€6.50CHEESEBURGER CHAROLAIS
Haché de boeuf Charolais, cheddar et ketchup.€6.75€7.50CAMEMBERTS PANÉS X2
Généreuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panées maison ! A savourer en solo ou à partager !€6.75€7.50AILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !€5.40€6.00
Viandes Ă partager
AILES DE POULET BARBECUE
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces 12 demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.€18.90€21.00RIBS DE PORC ENTIER
Ce rib's entier de porc origine France, généreux et fondant, mariné façon barbecue. Ses arômes fumés et chaleureux transforment chaque bouchée en plaisir à partager.€18.90€21.00FILETS DE POULET PANÉS (à partager)
Rien de tel qu'une panure maison, réalisée le jour même pour agrémenter vos délicieux filets de poulet français.€18.90€21.00
Burgers façon boucher (burger seul)
LE FREESTYLE POULET (Ă la carte)
Votre burger au poulet pané à personnaliser€13.95€15.50LE FREESTYLE BOEUF (à la carte)
Sortez des sentiers battus, composez vous-même votre Freestyle 100% charolais origine France haché façon boucher avec pain, sauce, fromage et autres ingrédients de votre choix.€13.95€15.50LE TERROIR (à la carte)
Recette : -Filet de poulet pané- pain brioché- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel€13.05€14.50L' ORIGINAL (à la carte)
Recette :- Haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Cheddar maturé- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB€12.15€13.50LE SAVOYARD (à la carte)
Recette :- Haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Galette de pomme de terre- Fromage à raclette- Tomate- Sauce mayonnaise€13.05€14.50L'ÉFFILOCHÉ COLESLAW (à la carte)
Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain aux céréales- Cheddar maturé- Coleslaw- Oignons frits- Mayonnaise€14.85€16.50L'ÉFFILOCHÉ BARBECUE (à la carte)
Recette :- Effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue€14.85€16.50LE FREESTYLE VÉGÉ (à la carte)
Votre base, un steak végétal que vous transformez en burger Freestyle végé en y ajoutant le pain, la sauce, le fromage et d'autres ingrédients de votre choix.€13.95€15.50
Accompagnements et sauces
FRITES FRAĂŽCHES
Des pommes de terre épluchées, coupées et cuites sur place, d'authentiques frites fraîches en mode "fait maison"€4.77€5.30GNOCCHIS CHORIZO
Des gnocchis saisis, fondants à coeur, relevés par le goût brut et fumé du chorizo. Une garniture de caractère qui a du coffre.€6.75€7.50RAVIOLES DE ROYANS
Craquez pour ces fines pâtes farcies au fromage et persil, rapidement frites pour devenir croustillantes à l'extérieur et rester fondantes à l'intérieur. Un accompagnement original et gourmand qui change des classiques.€6.75€7.50SALADE VERTE
Fraîcheur, croquant et legéreté à ajouter à votre repas€3.15€3.50SAUCE AU POIVRE
La sauce des papilles qui aiment toutes les viandes de qualité (boeuf charolais, boeuf Angus, canard...)€0.45€0.50SAUCE REBLOCHON
Tout le caractère fondant du reblochon dans une sauce crémeuse qui apporte douceur et intensité à vos plats d'hiver.€0.45€0.50SAUCE MAYO WASABI
Élaborée avec soin, notre mayonnaise au wasabi offre une texture veloutée et une pointe de piquant élégante. Un condiment raffiné pour rehausser vos accompagnements€0.23€0.25SAUCE MAYONNAISE
La recette de mayonnaise idéale pour déguster frites "maison" et viandes€0.23€0.25SAUCE MOUTARDE MIEL
Subtile alliance de léger piquant et de sucré pour déguster frites "maison" et viandes€0.23€0.25SAUCE BB
La spécialité Brut Butcher à découvrir absolument si vous ne l'avez pas encore adoptée !€0.23€0.25SAUCE BARBECUE
Puissante et fumée€0.23€0.25SAUCE KETCHUP
Pas de fast-food du boucher sans ketchup créé par Brut Butcher !€0.23€0.25
Boissons
EVIAN
Bouteille de 50 cl€3.78€4.20COCA-COLA CHERRY ZERO 50CL
€5.22€5.80BIERE IPA BB
Cette IPA est assemblée à partir de 6 houblons. Une franche amertume aux notes de fruits rouges. Cette Pale Ale trouve son équilibre entre les saveurs acidulées de ses 5 malts et l'amertume de ses houblons.€5.40€6.00COCA-COLA 50CL
Les bulles que l'on ne présente plus !€5.22€5.80BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.€7.20€8.00BIERE DESPERADOS
Bière blonde légère, aromatisée à la tequila, rafraîchissante et qui ne développe aucune amertume.€5.85€6.50COCA-COLA ZÉRO 50CL
La version tendance du Coca-Cola€5.22€5.80FUZETEA 50CL
Pour les inconditionnels de thés glacés€5.22€5.80COCA-COLA ZÉRO 33CL
La version tendance du Coca-Cola€4.05€4.50BADOIT
Bouteille de 50 cl€3.87€4.30VOLVIC CITRON
Bouteille de 50 cl€3.87€4.30COCA-COLA 33CL
Les bulles que l'on ne présente plus !€4.05€4.50GINGER
Bouteille de 33cl€4.50€5.00CITRONNADE
Bouteille de 25 cl€4.50€5.00NECTAR PÊCHE JAUNE
Bouteille de 25 cl€4.50€5.00FRAISE GARIGUETTE
€4.50€5.00COCA-COLA CHERRY ZERO 33CL
€4.05€4.50FUZETEA 33CL
Pour les inconditionnels de thés glacés€4.05€4.50FANTA 33CL
Un pétillant et un acidulé incomparable !€4.05€4.50FANTA 50CL
Un pétillant et un acidulé incomparable !€5.22€5.80SPRITE 33CL
Pour les fans du goût limonade€4.05€4.50SPRITE 50CL
Pour les fans du goût limonade€5.22€5.80TROPICO 33CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitée€4.05€4.50TROPICO 50CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitée€5.22€5.80BIERE AMBREE BB
Robe mousse d¿une belle couleur caramel avec de fines bulles. Au goût : un fort caractère avec des saveurs qui fusent en bouche. Bière exclusivement non filtrée et non pasteurisée.€5.40€6.00BIERE BLANCHE BB
Recette spécialement créée pour la Brut Beer, cette bière blanche fine en bulles et légèrement acidulée grâce aux écorces de citron doux, apporte fraîcheur et délicatesse en bouche.€5.40€6.00BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.€4.95€5.50BIERE ROUGE BB
Bière à la robe rouge, issue de la rencontre unique entre les saveurs de la bière et la délicatesse des fruits rouges. Elle a une bouche légèrement acidulée qui se prolonge par une amertume légère. Aromes fraise et fruits rouges.€5.40€6.00VIN ROSÉ IGP
Canette 25cl€6.12€6.80VIN ROUGE IGP
Canette 25cl€6.12€6.80
Desserts
TOASTÉ NUTELLA
La gourmandise chaude et fondante ultime pour les accros au Nutella...€5.40€6.00PopularCOOKIE
Découvrez vite son coeur coulant chocolat !€5.04€5.60YAOURT A LA FRAISE
Yaourt artisanal nature et coulis de fruits€3.24€3.60
