Big Fernand - Bordeaux

Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Notre Burgé local , fromage frais (de la ferme Tartifume a Pessac), échalote confite, poitrine fumé, confit d'échalote , mache, boeuf d’origine française, sauce Tonton (mayonnaise délicatement sucrée ) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Filet de poulet (fermier Label rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale façon gribiche + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Notre Burgé local , fromage frais (de la ferme Tartifume a Pessac), échalote confite, poitrine fumé, confit d'échalote , mache, boeuf d’origine française, sauce Tonton (mayonnaise délicatement sucrée ) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Filet de poulet (fermier Label rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale façon gribiche + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison

Notre Burgé local , fromage frais (de la ferme Tartifume a Pessac), échalote confite, poitrine fumé, confit d'échalote , mache, boeuf d’origine française, sauce Tonton (mayonnaise délicatement sucrée )

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison

Filet de poulet (fermier Label rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale façon gribiche

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée

Le Belphégor : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, des oignons frits, double Tomme de montagne au lait cru fondue, de la ciboulette et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé base poulet (cuisse de AOP marinée maison) en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !

On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !

Nos frites maison accompagnées d'une sauce mimolette, de poitrine de porc fumée et de ciboulette

Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Riz au lait avec du caramel beurre salé

Glace artisanale Big Fernand au bon goût de chocolat et noisettes

Limonade citron artisanale, 33 cL

Thé glacé à la pêche - 33cl

Thé glacé aux fruits rouges - 33cl

Vin rouge, alc. 13% vol., 75 cL

Vin blanc, alc. 13,5 %, vol., 75 cL

Vin rosé, alc. 12,5% vol., 75 cL

Bière artisanale Garona Banche a la fleur de sureau, alc. 4,2% vol., 33 cL

Bière artisanale Garona Pale ALE, alc. 3,5% vol., 33 cL