About La Tupiña
A La Tupina, depuis 1968, plongez au cœur de la gastronomie traditionnelle du Sud-Ouest. « Véritable institution, cette auberge champêtre a tout le goût d’autrefois… Sanguette, macaronade, frites à la graisse de canard : le terroir est défendu avec conviction, et l’on se régale de copieux plats du Sud-Ouest, mais aussi de viandes rôties et de légumes de saison – de beaux produits exposés sur le comptoir et qui mettent en appétit. Incontournable ! » Guide Michelin 2020
Entrées
Terrine de foie gras mi-cuit au vin de Cadillac
Foie de canard des Landes (90 g) servi mi-cuit en terrine€19.00betteraves rôties au bois
€11.00asperges vinaigrette
€15.00
Plats
Macaronade
Grosses pâtes, sauce aux cèpes, crème, lard et foie gras€19.50Filet de boeuf grillé Ribeiro (Capucins)
Sans accompagnement.€19.00Filet de boeuf grillé Ribeiro (Capucins) et foie gras poêlé
Sans accompagnement.€23.00Tournedos de Canard Rossiny
€20.00Gratin Dauphinois aux Cèpes
€13.00carré d’agneau au vert pré
€17.00
Accompagnements
Salade verte de saison
Salade verte de saison€3.00Poêlée de légumes de saison
€7.00Frites cuites dans la graisse d'oie ou de canard
€6.00
Desserts
Assiette de fromage
Fromage de brebis et Rocamadour€7.00Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat€6.00Pruneaux à l'Armagnac
Pruneaux à l'Armagnac€6.00pain perdu
€5.00
Softs
Jus d'orange Alain Millat 33 cl
33 cl€3.00Jus de raisin Alain Millat 33 cl
33 cl€3.00Jus de tomate Alain Millat 33 cl
33 cl€3.00
Alcools
Château Tour Haut Caussan
Médoc, Rouge, 2014€23.50Bière bio Burdigala IPA
33cl bière locale et bio€6.50Blanc Limé 75 cl
Une base de vin blanc sec avec un savant mélange d’arômes naturels d’agrumes, le tout agrémenté de fines bulles. Dans les années 50, c’était la boisson de prédilection dans les cafés du Sud Ouest et les brasseries Parisiennes.€10.00Château de Parenchère
Bordeaux Supérieur, Blanc, 2018€10.00Lynch Bages 1996
Pauillac, Famille Cazes. Vendanges manuelles, sélection rigoureuse et élevage de 12 à 15 mois donnent des vins d'une belle concentration, marqués par la richesse des tanins, où dominent des notes épicées et mentholées. Avec le temps, ils développent une incomparable complexité aromatique.€149.601/2 Château Haut-Bertinerie
37.5 cl, Premières Côtes de Blaye, 2015€14.00Magnum de Château Caronne Ste Gemme 2015
Haut Médoc, 1.5 L, 2015€45.00Château Caronne Ste Gemme 2016
75 cl, Haut Médoc€21.00Saïkouk, Médoc, 2017
Rouge€16.50Château Pontet Canet 2006
Pauillac, 75 cl€260.001/2 Plaisir de siaurac
2016, Lalande de pomerol€11.00
