
About MAM MAM SAIGON
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Khai Vị / Entrée
Nem Tradition (4 Pièces)
Porc haché, champignon shitake, vermicelle, oignon, pousse de soja, carotte, ciboulette€7.00Nem Gà (4 Pièces)
Poulet haché, champignon shitake, vermicelle, oignon, pousse de soja, carotte, ciboulette€7.00Nem Végé (4 Pièces)
Tofu, champignon shitake, vermicelle, oignon, pousse de soja, carotte, ciboulette€8.00Bò Tái Chanh / Tartare Vietnamien
Tartare de boeuf, poivron rouge, oignon, oignon frits, ail, piment rouge, citron, menthe, coriandre, cacahuètes€10.00Rouleaux De Printemps (2 pièces)
Crevettes, vermicelles de riz, salade, menthe, cacahuète, pousses de soj€7.00Plateau “Măm Măm”
1 nem tradition, 1 nem gà, 1 nem végé, 1 petite portion de Bò tái chanh et 1 rouleau de printemps€14.00
Món Chính / Plats
Phở Bò
Boeuf saignant, boulettes de bœuf vietnamiennes, basilic, menthe, pousses de soja, ciboulette, oignon, coriandre, coriandre vietnamienne€14.00Măm’s Special Phở
Bœuf mijoté, bœuf saignant, boulettes de bœuf vietnamiennes, boulettes de boeuf haché, basilic, menthe, pousses de soja, ciboulette, oignon, coriandre, coriandre vietnamienne€18.00Bò Bún
Vermicelles de riz, bœuf sauté, nems porc, salade, pousses de soja, concombre, carotte, menthe, coriandre, cacahuètes€14.00Végé Bún
Vermicelles de riz, tofu, nems végé, salade, pousses de soja, concombre, carotte, menthe, coriandre, cacahuètes€14.00Poulet Croustillant
Poulet croustillant, riz blanc, salade vietnamienne, sauce Măm€14.00Porc Xá Xíu
Tranches de porc mariné et rôti, riz blanc, salalde vietnamienne, sauce Măm€15.00Entrecôte “Măm Măm”
Entrecôte de bœuf grillée, servis sur plaque en fonte, riz blanc, salade vietnamienne, sauce Măm€22.00
Tráng Miệng / Dessert
Mango Sago / Berry Sago
Perles de tapioca, lait de coco, coulis au choix : mangue ou fruits rouges€6.00Bánh Trôi Chiên
Perles de riz gluant frits au cœur de sésame, coulis de chocolat€6.00Kem Xôi
Riz gluant au pandan, coco rapé, 1 boule de glace vanille€6.00Mango Sticky Rice
Riz gluant au pandan, mangue, lait coco, coco rapé€6.00Glace Artisanale
Citron givré, Coco givreé€5.00
Nước / Boisson
Cà Phê Noir (Froid ou Chaud)
Authentique café vietnamien extrait goutte à goutte à travers son filtre traditionnel€4.50Cà Phê Au Lait (Froid ou Chaud)
Authentique café vietnamien extrait goutte à goutte à travers son filtre traditionnel avec du lait concentré€5.50Cà Phê Au Lait De Coco (Froid)
Authentique café vietnamien avec du lait concentré et crème coco€5.50Thé Glaçé Maison
€4.00Coca
€3.00Coca Zero
€3.00Orangina
€3.00Ice Tea Pêche
€3.00Thé Aux Herbes
€3.00Eau Plate (50CL)
€2.50Gazeuse (50CL)
€2.50Expresso
€2.00Thé Grand Jasmin
€4.50Thé Oolong Fu Lian
€4.50Thé Vert Long Jing
€4.50Bière Saigon
€5.00Bière Tsing Tao
€4.50Vin Blanc Au Verre
€4.50Vin Rouge Au Verre
€4.50Vin Rosé Au Verre
€4.50
Extra
Lait De Soja
€0.50Lait D'Amande
€0.50Lait De Coco
€0.50
Menu Midi
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
De 11h à 15h (hors weekend/ jour férié)€16.50Entrée + Plat + Dessert
De 11h à 15h (hors weekend/ jour férié)€19.50