Eurasie

Entrée (4 nems et sauce), plat et garniture au choix

Laap de bœuf à la citronnelle, som tam (salade piquante de papaye verte), accompagnée de gratons couenne de porc croustillante et de riz gluant

Nems avec galettes de riz, viande au choix

Nems au canard avec galettes de blé.

Trimoussas avec fine pâte faite maison, garnis de bœuf

Crevettes blanches longues panées

Vapeurs à la crevette

Composé de galettes et vermicelle de riz, germes de soja, salade, carotte, menthe et coriandre, omelette et garniture au choix.

Brioche de viande de porc à la vapeur

Vermicelles de riz pho, bouillon à base de bœuf & épices. Servie avec émincés de bœuf, et boulettes de bœuf. Accompagné de salade, germes de soja, citron et menthe, et la sauce pour les boulettes.

Soupe aux nouilles chinoises (ramens) et son bouillon au porc, émincés de porc char-siu, 4 tempuras de crevette, 2 raviolis au porc, accompagné de germes de soja, citron, piment et menthe

Vermicelles de riz bun, viande de bœuf sautée à la citronnelle, coco et curry, nems au poulet, légumes croquants (salade iceberg, carottes râpées, germes de soja & menthe) et sauce nem

Nouilles croustillantes, 4 tempuras de crevette, bœuf & légumes (oignon, courgette & carotte) sautés au wok avec un œuf et sauce maison

Riz parfumé thaï, bœuf mariné sauté au wok avec oignons, œuf au plat et crudités (tomate & concombre)

Vermicelles de riz, poulet sauce pad thaï sautés au wok, œuf, ciboulette, cacahuètes et germes de soja, accompagné de 4 tempuras de crevette

Nougats tendres vietnamiens aux graines de sésame et cacahuètes - Servis par 8 pièces

Perle de coco, avec farine de riz, coco râpé et graines de sésame - À déguster chaud ou tiède

Salade de fruits frais de saison avec litchis en conserve

33 cL

33 cL

35 cL

35 cL

35 cL

35 cL

35 cL

50 cL

4 feuilles de laitue et 2 brins de menthe fraîches