Il Ristorante

Assortiment de fromages Italiens: taleggio, gorgonzola, fontina (105g / pers) + pains.

Pizza blanche aux herbes et à la fleur de sel.

Assortiment de charcuterie Italienne et fromage Italien. Varie en fonction de la sélection du moment. 270 g minimum.

Assortiment de charcuterie et autre spécialités italiennes.

Sélection à partager de jambon de Parme, Mortadella, olives noires Taggiasche et petit chausson de pizza farcie de mozzarella, de jambon blanc fumé et de Spianata.

Tomate et Mozzarella di Bufala. 220 g.

Involtini de Speck (jambon fumé) farcis au fromage de chèvre. 4 pièces.

Petite friture de Mozzarella de bufala panée. 3 pièces.

Pâte à pizza roulée farcie de mozzarella et charcuterie italienne. 200 g.

Aubergine confite maison à la cuillère et demie focaccia. 100 g.

Onctueuse mozzarella au cœur crémeux. Accompagnée d'une demie focaccia. 125 g.

Juste le cœur de la burrata, un filet d'huile d'olive et fleur de sel. Accompagnée d'une partie de focaccia et gressins. 100 g.

Véritable jambon de Parme affiné 16 mois de la Maison Gualerzi et gressins. 100 g.

Jambon de Parme AOP, Speck, Mortadella IGP et gressins. 120 g.

Mortadelle de Bologne IGP de la Maison Felsineo. 100 g.

Frites de polenta au romarin, sauce au fromage blanc et ciboulette. 150 g.

Mélange cuisiné de légumes du soleil. 100 g.

Sauce tomate au basilic frais et mozzarella.

Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon italien rôti aux herbes, champignons frais et origan

Sauce tomate au basilic frais, mozzarella de bufala, olives noires taggiasche et roquette

Taleggio, gorgonzola, fontina, mozzarella, parmesan et origan sur base crémée

Taleggio, gorgonzola, fontina, mozzarella, parmesan et origan sur base sauce tomate

Grande couronne de pizza avec un trou en son centre. Crème de pesto au basilic, Mozzarella, Burrata au cœur crémeux, fines tranches de Mortadella de Bologne IGP, roquette et éclats de pistache.

pizza & salade Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de mozzarella, de jambon légèrement fumé et de Spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses

Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et jambon de parme grillé.

Pâtes aux fromages parmigiano reggiano, gorgonzola, taleggio et fontina

Pâtes avec émincé de poulet, champignons et sauce crémée.

Emincé de poulet, concassé d'œuf, croûtons de pain, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise et sauce cæsar.

Pâtes avec un mélange de champignons frais, foie gras poêlé et cèpes.

Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan & pâtes à la sauce tomate et câpres.

Salade avec jambon de parme, artichauts et mozzarella.

Jarret de veau mijoté accompagné d'un touche del Gremolata (Persillade Italienne au citron confit) et d'un risotto au Parmesan.

Pâtes farcies aux aubergines et mozzarella fondante, servies avec une compotée de tomates au basilic, chips de légumes.

Escalope de veau poêlée, crème de sauge, Jambon de Parme et mozzarella gratinée. Accompagnée de linguine à la sauce tomate.

Risotto crémeux au parmesan, gambas en persillade de citron confit.

Pâtes aux légumes verts, servies avec un mélange de pointes d'asperges vertes & fèves et une touche de stracciatella.

Le véritable tian napolitain d’aubergines, tomates et mozzarella. Accompagnée d'une petite salade de jeunes pousses.

Sauce tomate maison, basilic frais et une touche de stracciatella (mozzarella crémée).

Risotto crémeux, accompagné d’asperges vertes, pois maraîchers, fèves et une touche de stracciatella (mozzarella crémée).

Steak de thon à la plancha agrémenté d'une persillade de citron confit, câpres & olives taggiasche. Servi avec des frites de polenta

Filet de Saint-Pierre au four, pâtes & julienne de légumes au basilic.

Saumon mi-cuit, julienne de courgettes crues au pesto alla genovese, amandes effilées grillées, olives taggiasche, tomates cerises, salades trévise & romaine.

L'Italie dans l'assiette : tomates & mozzarella di Bufala, jambon de Parme & focaccia.

Notre recette du Tiramisu, mascarpone, café et marsala.

Notre cheesecake maison au citron vert, coulis de fruits rouges et biscuits Amaretti.

Notre baba accompagné d’une cascade de fraises de saison.

Pizza à la pâte à tartiner Italienne (sans huile de palme).

Sachet de 12 biscuits Amarreti

33 cL

33 cL

33 cL

50 cL

50 cL

33 cl

Bière blonde artisanale parfumée à l'orange. 33cl

Bière artisanale ambrée parfumée à la fleur de jasmin. 33cl

Blanche légère aux agrumes et notes épicées. Bouteille 33cl.

Moretti Blonde légère. Bouteille 33cl.

Vin rosé d'Emilie Romagne

Vin rouge pétillant de la Emilia Romagna. Bouteille de 75cl

Bio

Vin rosé de Vénétie

Vin rouge de Vénétie. Bouteille de 75cl

Vin rouge de Vénétie. Bouteille de 37.5cl.

Vin rouge de Toscane. Bouteille de 37.5cl.

Vin rosé du Marche. Bouteille de 75cl.

Bouteille de 0.75L

Bouteille de 75cl.

Bouteille de 70cl.

Bouteille de 70cl.

Bouteille de 70cl.

Une bouteille de prosecco 75cl, une d'apérol 70clet une san pellegrino 50cl.

Vin rouge de Toscane. Bouteille de 75cl.

Ethylotest jetable, usage unique.